茶都に學(xué)ぶ 私の杭州中國(guó)茶留學(xué)

內(nèi)容概要

中國(guó)茶蕓に魅せられ、本場(chǎng)で學(xué)んだ著者が綴る杭州中國(guó)茶留學(xué)記。恩師である袁勤跡先生のエピソードをはじめ、茶人たちとの心溫まる交流が描かれている。茶の都?杭州の有名茶館レポートも収録。

作者簡(jiǎn)介

早大人間科學(xué)部、第一文學(xué)部卒業(yè)。同文學(xué)部東洋史修士課程、同人間科學(xué)部博士課程修了、學(xué)位取得。文化人類學(xué)、食文化専攻。院在學(xué)中中國(guó)杭州の浙江大學(xué)に交換留學(xué)。中國(guó)政府認(rèn)定高級(jí)茶蕓師、中級(jí)評(píng)茶員。早大國(guó)際醫(yī)食文化研究所客員研究員。東京栄養(yǎng)食糧専門學(xué)校非常勤講師。

圖書封面

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