パイとタルト

內(nèi)容概要

季節(jié)のフルーツを使った甘いパイやタルトを中心に、手近な材料で作れる甘くないタイプも含め、31種類のパイとタルトを紹介。
基本の基本を紹介しながら、果物、チョコレート、チーズ、ナッツなどの定番素材のパイとタルト作りを紹介。きのこ、玉ねぎ、トマトなどヘルシー素材のパイとタルトも掲載。

作者簡介

信太 康代
東京、九段生まれ。フランスに旅行した際に家庭の手作りお菓子に魅せられて、フランスのルノートル製菓學(xué)校、スイスのリッチモンド製菓學(xué)校で専門的にお菓子を習(xí)得する。帰國後、お菓子研究家として雑誌、テレビなどで活躍中。西武池袋コミュニティカレッジ、東武カルチュアスクールなどで毎月お菓子教室を開いている。また、自宅でサロン形式の教室を主宰している(本データはこの書籍が刊行された當(dāng)時に掲載されていたものです)

圖書封面

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