大學化學基礎(chǔ)實驗

前言

“大學化學基礎(chǔ)實驗”課程是綜合性大學為近化學類學生開設(shè)的實驗教學課程，內(nèi)容涵蓋了材料、化工、醫(yī)學、藥學、環(huán)境、農(nóng)學等專業(yè)化學基礎(chǔ)實驗教學所需的內(nèi)容，涉及以往的無機化學實驗、分析化學實驗、無機及分析化學實驗、儀器分析實驗、有機化學實驗、物理化學實驗等諸多實驗課程，并與無機化學、分析化學（包括儀器分析）、有機化學、物理化學這四門化學基礎(chǔ)主干課程相銜接。內(nèi)容包括需要了解的基本實驗操作要求、需要掌握的基本實驗技能、需要學會的各種實驗方法，并提供必要的基本參數(shù)和背景知識。對于近化學類的學生而言，化學實驗技能的培養(yǎng)是十分重要的；同樣，操作技能的熟練與否將影響學生今后的工作與科研，因而我們在本教材編排中十分注意對學生實驗技能的訓練與培養(yǎng)。在第一章緒論中介紹了化學實驗的基礎(chǔ)知識；第二章介紹了化學實驗的各種基本操作和常用實驗儀器使用的方法，希望通過這一部分內(nèi)容學習能有助于學生實驗技能的提高；緊接著的第三章編排了認識物質(zhì)性質(zhì)和變化規(guī)律的實驗，包括一些化學常數(shù)的簡單測定方法。由于本書面對的是近化學類不同專業(yè)的諸多學生，在隨后的三章中我們精選了82個實驗，包括必須掌握的基本實驗操作實驗（或稱經(jīng)典實驗）和體現(xiàn)農(nóng)、醫(yī)、材料、環(huán)境等不同專業(yè)特色的“專業(yè)”實驗，以及提高實驗技能的綜合性實驗，部分實驗有多種合成或檢測的方法，供大家選擇。第四章安排的是各種類型樣品的分離、提純、分析的方法；第五章實驗的訓練旨在讓同學們能夠掌握各類物質(zhì)的合成方法，學會物質(zhì)表征的基本處理模式；第六章的綜合能力訓練則希望有助于深化化學實驗的內(nèi)涵，了解化學實質(zhì)的相互關(guān)聯(lián)。附錄列出了部分常用實驗參數(shù)、本教材中部分合成或提取產(chǎn)物的紅外光譜圖和核磁共振譜圖，以及部分試劑的提純方法。參加本書編寫的有郭偉強教授、陳恒武教授、張仕勇教授、李秀玲副教授、趙華絨副教授、鄭豪副教授、張培敏副教授、章小波副教授、譚桂娥副教授和傅春玲副教授（排名不分先后）。全書由郭偉強主編。在本書的籌劃過程中，陳恒武教授提供了很多有益的建議。由于編者的水平和經(jīng)驗有限，書中難免有不妥之處，懇請廣大讀者批評、指正。在此謹表真誠的謝意。

內(nèi)容概要

　　本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材?！　”緯鴰缀鹾w了大學化學基礎(chǔ)實驗教學的內(nèi)容，涉及無機化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗等課程(不含物理化學實驗和儀器分析實驗)，內(nèi)容包括需要掌握的基本實驗技能、各種實驗方法，并提供了必要的基本參數(shù)和背景知識。　　本書結(jié)構(gòu)體系新穎，主要讀者對象為高等院校材料、化工、醫(yī)學、藥學、環(huán)境、農(nóng)學等近化學專業(yè)本科生。

書籍目錄

第二版　前言第一版　前言 第一章　緒論 　第一節(jié)　大學化學實驗的目的、要求和注意事項 　第二節(jié)　化學實驗室的安全、救護和"三廢"處理 　第三節(jié)　化學試劑的規(guī)格、存放和取用 　第四節(jié)　常用實驗器皿及洗滌和干燥 　第五節(jié)　實驗誤差、數(shù)據(jù)處理和實驗報告 第二章　化學實驗基本操作 　第一節(jié)　天平、量器及其使用 　第二節(jié)　實驗樣品的制備 　第三節(jié)　樣品的干燥方法 　第四節(jié)　加熱方法 　第五節(jié)　冷卻方法 　第六節(jié)　沉淀的過濾與洗滌 　第七節(jié)　結(jié)晶與重結(jié)晶 　第八節(jié)　蒸餾方法 　第九節(jié)　升華方法 　第十節(jié)　攪拌方法 　第十一節(jié)　抽真空方法 　第十二節(jié)　萃取操作 　第十三節(jié)  色譜分析法 　第十四節(jié)  物理常數(shù)的測定 　第十五節(jié)  常用實驗儀器 第三章  物質(zhì)基本性質(zhì) 　實驗1  電解質(zhì)溶液與膠體的性質(zhì) 　實驗2  氧化還原反應(yīng)和電化學 　實驗3  配合物的生成和性質(zhì) 　實驗4  常見陰、陽離子的分離鑒定 　實驗5  有機化合物的基本化學性質(zhì) 　實驗6  天然有機化合物的化學性質(zhì) 　實驗7  乙酸解離度及解離常數(shù)的測定 　實驗8  磺基水楊酸合鐵配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測定 　實驗9  硫酸鈣溶度積常數(shù)的測定 　實驗10  KI+I2→KI3反應(yīng)平衡常數(shù)的測定 　實驗11  化學反應(yīng)速率和活化能的測定 　實驗12  量氣法測定鋅鋁合金組成 　實驗13  阿伏伽德羅常量的測定 　實驗14  糖類水溶液的旋光度測定 第四章  物質(zhì)的分離、提純和分析 　實驗15  滴定分析的基本操作練習 　實驗16  氮肥中氮含量的測定(甲醛法) 　實驗17  指示劑法在混合堿測定中的應(yīng)用 　實驗18  鉛、鉍混合液中鉛鉍含量的連續(xù)測定 　實驗19  復方氫氧化鋁藥片中鋁、鎂含量的測定 　實驗20  天然水硬度的測定和軟化處理 　實驗21  消毒液中過氧化氫含量的測定(高錳酸鉀法) 　實驗22  注射液中葡萄糖含量的測定 　實驗23  水體中化學耗氧量(COD)的測定 　實驗24  土壤中硫酸根離子含量的測定 　實驗25  氯化物中氯離子含量的測定 　實驗26  鄰二氮菲分光光度法測定鐵的含量 　實驗27  藥物中有效成分的分光光度法同時測定 　實驗28  蛋白質(zhì)類樣品的紫外分光光度法測定 　實驗29  鹽酸環(huán)丙沙星藥片中的鹽酸環(huán)丙沙星的非水滴定和紫外光度法測定 　實驗30  離子選擇性電極測定樣品中的氟含量 　實驗31  茶葉中部分有效成分的提取和檢測 　實驗32  菠菜色素的提取和色譜分離 　實驗33  植物中精油的提取和鑒定 　實驗34  薄層色譜法分離偶氮苯和蘇丹Ⅲ 　實驗35  光化異構(gòu)化和順、反偶氮苯的鑒定　實驗36  柱色譜法分離甲基橙和亞甲基藍 　實驗37  氨基酸的紙上層析 　實驗38  氣相色譜填充柱的制備　……第五章　物質(zhì)的制備及表征第六章　綜合能力訓練參考文獻附錄

章節(jié)摘錄

插圖：第一節(jié)大學化學實驗的目的、要求和注意事項在已經(jīng)進入21世紀的今天，化學為廣大的科學工作者提供了認識物質(zhì)、使用物質(zhì)，進而利用自然造福人類的思想武器。大學化學實驗是一門從實驗中認識化學，進而認識自然科學的重要課程，對一個科學工作者而言，實驗技術(shù)是十分重要的。通過本課程的學習，培養(yǎng)出符合新世紀發(fā)展需要的、具有扎實的“五基”（基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識、基本技能、基本思維、基本能力）“四能”（能發(fā)現(xiàn)問題、能提出問題、能分析問題、能解決問題）并具有相應(yīng)創(chuàng)新能力的新一代大學生，使大家在未來的工作中能利用化學的觀念啟迪自己的創(chuàng)新思維，提高自己的創(chuàng)新能力，并希望大家達到以下目的：（1）培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和實事求是、一絲不茍的科學作風，提高觀察能力和動手能力，培養(yǎng)起科學工作者應(yīng)有的基本素質(zhì)。（2）正確、熟練地掌握大學化學實驗的基本操作技能，充實實驗基本知識，學習并掌握一些典型的制備和表征方法，掌握常用的分離、提純和分析的方法，學會正確、合理地選擇實驗條件和實驗儀器的能力。做到一般的問題能自己解決，復雜的問題知道找誰解決。（3）加深對大學化學基本理論的理解，確立準確的“量”的概念，了解并掌握影響實驗結(jié)果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，正確掌握實驗數(shù)據(jù)的處理方法。（4）通過所設(shè)置的相關(guān)實驗，訓練和考察理論聯(lián)系實際及獨立發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，進而分析與解決問題的能力。（5）養(yǎng)成良好的學習習慣，為后續(xù)課程的學習打下良好的基礎(chǔ)。為達到上述教學目的，特提出以下要求：（1）認真做好課前預習。認真閱讀有關(guān)實驗教材，理解實驗原理，熟悉實驗步驟，明確實驗順序和注意事項，并在專用的實驗記錄本上做好預習報告，做到不預習不進實驗室。（2）在實驗過程中認真進行每一步操作，積極思考每一實驗步驟的目的和作用，實事求是地描述所觀察到的實驗現(xiàn)象，嚴謹?shù)赜涗泴嶒灁?shù)據(jù)。所有原始實驗數(shù)據(jù)都必須記錄在預習本上，不得隨意涂改。

編輯推薦

《大學化學基礎(chǔ)實驗(第2版)》：普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。

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