微生物學(xué)

前言

　　微生物學(xué)是生命科學(xué)重要的基礎(chǔ)學(xué)科，它在生命科學(xué)重大基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代生物技術(shù)的形成與發(fā)展中起著重要作用；同時微生物學(xué)又是應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，它與數(shù)理化和信息科學(xué)交叉滲透，與人類的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會進(jìn)步和日常生活特別是與人類目前面臨的食品、健康、醫(yī)藥、能源和環(huán)境等熱點(diǎn)問題息息相關(guān)。因此，微生物學(xué)是當(dāng)代生命科學(xué)前沿中最具有活力和創(chuàng)造力的學(xué)科之一。使微生物學(xué)界引為自豪的是，在20世紀(jì)諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎獲得者中有超過1／3的獲獎?wù)呤菑氖挛⑸飳W(xué)研究的學(xué)者?！　‰S著教育部教學(xué)質(zhì)量工程的建設(shè)，選用一流的國內(nèi)外教材成為了教學(xué)環(huán)節(jié)中的重要組成部分。目前我國所引進(jìn)的國外優(yōu)秀微生物學(xué)教材多是美國版本，如Brock Biology of Microorganisms（已有11th中譯版）、Prescott／Harley／Klein’s Microbiology（已有5th中譯版）、Microbiolgy：Principlesand Explora-tions（已有6th中譯版）。這幾本外文書的特點(diǎn)都是內(nèi)容豐富、知識廣泛、圖表精美、更新迅速。但對于我們教師如何在有限的學(xué)時內(nèi)，將這些豐富多彩的微生物學(xué)理論知識傳授給學(xué)生，是一種極具挑戰(zhàn)性的工作，需要我們根據(jù)授課對象的不同、學(xué)時的多少，有選擇地取舍?！　nstant Notes系列圖書是包括歐洲、北美在內(nèi)全球暢銷的優(yōu)秀教材，是由英國著名大學(xué)具有豐富教學(xué)經(jīng)驗的一流教授編寫的?？茖W(xué)出版社于2003年已將《微生物學(xué)》分冊第2版以影印版發(fā)行，次年的9月，該版的中文版也面市。該書的編寫與排版與我國多數(shù)教材和美國教材不同，其風(fēng)格獨(dú)特、簡明扼要、通俗易懂、取材新穎、插圖簡潔、該書便于閱讀、理解和記憶，各章節(jié)都有要點(diǎn)、相關(guān)主題和進(jìn)一步閱讀書目，重點(diǎn)突出、主線明確，國內(nèi)許多高校將其作為雙語對照教材，可以在學(xué)生快速掌握微生物學(xué)基礎(chǔ)知識的同時也鍛煉了英語閱讀能力。因此，該書影印版、中文版累計印刷十余次，這在國內(nèi)微生物學(xué)外文教材中是不多見的，足以看出廣大讀者對該教材的渴求與鐘愛?！　”緯?版沿襲第2版的編寫特點(diǎn)，但對全書進(jìn)行了全面的修訂。全書分為12個部分，包括微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、分類、代謝、遺傳、生態(tài)、感染和免疫以及真菌、藻類、原生生物和病毒等內(nèi)容，增加了系統(tǒng)學(xué)、微生物學(xué)、RNA代謝、細(xì)胞DNA和RNA操作、細(xì)菌生物武器、寄生性原生生物等章節(jié)。使第3版強(qiáng)化了普通微生物學(xué)部分，突出了細(xì)菌學(xué)內(nèi)容，同時更加關(guān)注從分子生物學(xué)角度闡明微生物學(xué)相關(guān)知識，并將微生物學(xué)的理論知識與實(shí)驗操作有機(jī)地結(jié)合在一起，既全面、重點(diǎn)地概括了微生物學(xué)的基本概念和原理，又突出介紹了本學(xué)科發(fā)展的前沿?zé)狳c(diǎn)問題?！　榱吮阌趪鴥?nèi)從事微生物學(xué)教學(xué)的教師擴(kuò)展教學(xué)內(nèi)容、搜尋教學(xué)參考資料，也為了使廣大學(xué)習(xí)微生物學(xué)專業(yè)的學(xué)生增加知識、拓寬眼界，我們在林稚蘭教授翻譯的第二版基礎(chǔ)上導(dǎo)讀編譯了Instant NotesMicrobiology第三版，參加本書導(dǎo)讀編譯的人員有李國強(qiáng)（A，B，C，D部分）、蔡竣（E，F(xiàn)部分）、梁勇（G，H部分）、李明春（I，J，K，L部分），楊文博教授對全書做了校對和統(tǒng)稿。在整個翻譯過程中得到了科學(xué)出版社編輯的熱情幫助和支持?！　≡诜g中錯誤與疏漏在所難免，敬請廣大讀者批評指正，在此表示感謝。

內(nèi)容概要

　　“精要速覽系列（InstantNotesSeries）”叢書是國外教材“BestSeller”榜的上榜教材。該系列結(jié)構(gòu)新穎，視角獨(dú)特；重點(diǎn)明確，脈絡(luò)分明；圖表簡明清晰；英文自然易懂，被國內(nèi)多所重點(diǎn)院校選用作為雙語教材?！段⑸飳W(xué)（導(dǎo)讀本）（第3版）》第3版沿襲第2版的編寫特點(diǎn)，但對全書進(jìn)行了全面的修訂。全書分為12個部分，包括微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、分類、代謝、遺傳、生態(tài)、感染和免疫以及真菌、藻類、原生生物和病毒等內(nèi)容，增加了系統(tǒng)學(xué)、微生物學(xué)、RNA代謝、細(xì)胞DNA和RNA操作、細(xì)菌生物武器、寄生性原生生物等章節(jié)。使第3版強(qiáng)化了普通微生物學(xué)部分，突出了細(xì)菌學(xué)內(nèi)容，同時更加關(guān)注從分子生物學(xué)角度闡明微生物學(xué)相關(guān)知識，并將微生物學(xué)的理論知識與實(shí)驗操作有機(jī)地結(jié)合在一起，既全面、重點(diǎn)地概括了微生物學(xué)的基本概念和原理，又突出介紹了本學(xué)科發(fā)展的前沿?zé)狳c(diǎn)問題?！　　段⑸飳W(xué)（導(dǎo)讀本）（第3版）》適合普通高等院校生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)使用，也可作為雙語教學(xué)參考教材使用。

書籍目錄

前言縮略詞A 微生物世界A1 微生物世界B 系統(tǒng)學(xué)B1 原核生物的系統(tǒng)學(xué)B2 細(xì)菌的鑒定B3 基于rRNA基因序列的系統(tǒng)發(fā)育推理C 微生物學(xué)C1 發(fā)現(xiàn)和歷史C2 原核生物的多樣性C3 細(xì)菌的實(shí)驗室培養(yǎng)C4 微生物計數(shù)C5 微生物觀察C6 原核生物的主要類群C7 典型原核細(xì)胞的組成C8 細(xì)菌的細(xì)胞壁C9 細(xì)胞分裂C10 細(xì)菌的鞭毛及其運(yùn)動C11 原核生物及其環(huán)境D 微生物的生長D1 微生物生長的測量D2 實(shí)驗室中的分批培養(yǎng)D3 大規(guī)模培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng)E 微生物的代謝E1 酶學(xué)E2 異養(yǎng)微生物代謝途徑E3 電子傳遞.氧化磷酸化和脂肪酸β-氧化E4 自養(yǎng)微生物代謝E5 生物合成途徑F 原核生物的DNA和RNA代謝F1 DNA-初級信息大分子F2 基因組F3 核酸的結(jié)構(gòu)F4 雜交F5 DNA復(fù)制F6 轉(zhuǎn)錄FB 翻譯F9 信號轉(zhuǎn)導(dǎo)和環(huán)境感應(yīng)F10 突變F11 DNA修復(fù)F12 細(xì)胞間的DNA轉(zhuǎn)移F13 重組F14 噬菌體F15 質(zhì)粒F16 細(xì)胞DNARNA的操作G 工業(yè)微生物學(xué)G1 原核生物在工業(yè)中的應(yīng)用H 細(xì)菌感染H1 人類的細(xì)菌感染H2 細(xì)菌感染，類型.侵入部位.傳播方式.細(xì)菌感染出現(xiàn)／擴(kuò)散的誘發(fā)因素及其共同特征H3 細(xì)菌感染的發(fā)病機(jī)制及毒力H4 細(xì)菌毒素H5 一種模式細(xì)菌病原體——大腸桿菌H6 人類的防御機(jī)制H7 細(xì)菌對免疫系統(tǒng)的逃避H8 細(xì)菌感染的控制H9 細(xì)菌生物武器I 真核微生物概述I1 分類學(xué)I2 真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)I3 細(xì)胞分裂與倍增J 真菌及其相關(guān)門類J1 真菌的結(jié)構(gòu)與生長J2 真菌的營養(yǎng)J3 真菌的繁殖J4 有益影響J5 有害影響K 綠藻門和原生生物K1 分類學(xué)與結(jié)構(gòu)K2 營養(yǎng)與代謝K3 生活史K4 有益影響K5 有害影響K6 寄生性原生生物L(fēng) 病毒LI 病毒的結(jié)構(gòu)L2 病毒的分類學(xué)L3 病毒的蛋白質(zhì)L4 病毒的核酸L5 細(xì)胞培養(yǎng)與病毒的生長L6 病毒的檢測L7 病毒的復(fù)制L8 病毒感染L9 病毒與免疫系統(tǒng)L10 病毒疫苗L11 抗病毒的化學(xué)療法L12 植物病毒L13 朊病毒和傳染性海綿狀腦病進(jìn)一步閱讀的文獻(xiàn)索引

章節(jié)摘錄

　　檢測和修復(fù)DNA的系統(tǒng)維護(hù)著基因信息的穩(wěn)定遺傳。微生物需要這些機(jī)制來應(yīng)付各種環(huán)境因素（例如，紫外線和化學(xué)誘變劑）的影響，防止由這些因素所誘導(dǎo)的突變。DNA復(fù)制時出現(xiàn)錯誤同樣會導(dǎo)致自發(fā)突變，盡管在基因組的一些位點(diǎn)（突變熱點(diǎn)）中，這種突變似乎是被容許的?！　∨c野生型比較，基因發(fā)生任何改變的突變菌株都稱為突變體。如果機(jī)體性能發(fā)生可見的變化，這種表型變化稱為表型突變。需要提供營養(yǎng)物質(zhì)才能生長的突變體稱為營養(yǎng)缺陷型。　　單個堿基對的突變稱為點(diǎn)突變，根據(jù)堿基變化的方式分為不同的類型。一種嘌呤置換了另一種嘌呤，或一種嘧啶置換了另一種嘧啶稱為轉(zhuǎn)換；嘌呤和嘧啶之間的互換稱為顛換。影響基因表達(dá)的突變會導(dǎo)致轉(zhuǎn)錄或蛋白翻譯水平的上調(diào)或下調(diào)，而突變未造成表型可見的改變時稱為沉默突變。導(dǎo)致氨基酸序列改變影響表型的點(diǎn)突變稱為錯義突變，其中一種特殊的情況稱為無義突變，這種點(diǎn)突變導(dǎo)致正常的氨基酸密碼子變成終止密碼子。突變發(fā)生位點(diǎn)的核苷酸可以再次突變成原來的核苷酸，使突變子可以變回野生型。另外，基因組中另一位點(diǎn)的突變可以彌補(bǔ)第一次突變導(dǎo)致的效應(yīng)。DNA中也會出現(xiàn)單個或多個堿基對的插入或缺失。大片段的DNA也會轉(zhuǎn)移到基因組中與原始位點(diǎn)完全不同的地方，這種現(xiàn)象稱為易位。

編輯推薦

　　《微生物學(xué)（導(dǎo)讀本）（第3版）》快速，準(zhǔn)確掌握專業(yè)知識和專業(yè)外語的最佳套書！一種對教材概念的新的詮釋！　　●精煉學(xué)科核心內(nèi)容，以相對獨(dú)立又互相關(guān)聯(lián)的專題形式介紹各學(xué)科基礎(chǔ)知識。　　●版式設(shè)計獨(dú)特，方便學(xué)生快速、便捷地領(lǐng)會學(xué)科要點(diǎn)，便于復(fù)習(xí)與記憶。　　●編寫風(fēng)格統(tǒng)一，提供“結(jié)構(gòu)化”學(xué)習(xí)方法?！　　袷澜绶秶鷥?nèi)的主流教材——?dú)W洲、北美等地眾多高校廣泛參考和使用，　　國內(nèi)數(shù)百家高校雙語教學(xué)課程選用?！　【儆[系到圖書1999年面世至今受到廣大讀者的關(guān)注.2009年科學(xué)出版社隆重推出11個分冊導(dǎo)讀版的新皈圖書，20l0年計劃推出9個分冊的中譯版。其編寫風(fēng)格.取材角度仍繼承前皈特色，在內(nèi)容上根據(jù)各學(xué)科發(fā)展進(jìn)行修訂和擴(kuò)充。

圖書封面

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