無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教程

前言

“無(wú)機(jī)化學(xué)”和“分析化學(xué)”是高等工業(yè)院校輕工、食品、生物工程、化工、材料等專(zhuān)業(yè)必修的兩門(mén)化學(xué)基礎(chǔ)課，擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)這些專(zhuān)業(yè)的學(xué)生具有牢固而必不可缺的無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論及基本實(shí)驗(yàn)操作技能的重要任務(wù)，是培養(yǎng)這些專(zhuān)業(yè)工程技術(shù)人才的整體知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力的重要組成部分。隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展和高等教育改革的日益深化，“無(wú)機(jī)化學(xué)”、“分析化學(xué)”的課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法也在不斷地進(jìn)行調(diào)整與改革。江南大學(xué)（原無(wú)錫輕工大學(xué)）堅(jiān)持教育改革，早在1985年起就開(kāi)始進(jìn)行“無(wú)機(jī)及分析化學(xué)”課程改革的探索與實(shí)踐，1993年獲江蘇省優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。大連輕工業(yè)學(xué)院也積極探索，獲得了省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)成果獎(jiǎng)。我們結(jié)合兩校輕工、食品、生物工程等重點(diǎn)特色專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)要求，將“無(wú)機(jī)化學(xué)”、“分析化學(xué)”的基本內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合，形成一門(mén)具有輕工、食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)特色的“無(wú)機(jī)及分析化學(xué)”課程。本書(shū)就是在此教學(xué)環(huán)境實(shí)踐的基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成的?！稛o(wú)機(jī)及分析化學(xué)教程》的編寫(xiě)力求做到以下幾點(diǎn)。1.全面反映江南大學(xué)和大連輕工業(yè)學(xué)院近20年“無(wú)機(jī)及分析化學(xué)”課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革的經(jīng)驗(yàn)與成果，充分體現(xiàn)輕工、食品、生物工程等類(lèi)專(zhuān)業(yè)的鮮明特色，與這些專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案緊密結(jié)合。2.  以原工科課程指導(dǎo)委員會(huì)“無(wú)機(jī)化學(xué)”、“分析化學(xué)”教學(xué)基本要求為依據(jù)，充分考慮輕工、食品、生物工程等類(lèi)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，全面貫徹“結(jié)構(gòu)、平衡、性質(zhì)、應(yīng)用”的思想，力圖符合社會(huì)對(duì)相應(yīng)專(zhuān)業(yè)人才素質(zhì)、知識(shí)、能力培養(yǎng)的需求。3.  緊密?chē)@四會(huì)的基本要求，對(duì)“無(wú)機(jī)化學(xué)”、“分析化學(xué)”的課程內(nèi)容進(jìn)行重新組織和設(shè)計(jì)，堅(jiān)持削枝強(qiáng)干、去粗存精、突出重點(diǎn)、加強(qiáng)基礎(chǔ)，對(duì)原兩門(mén)課程的基本知識(shí)和基本理論進(jìn)行調(diào)整、取舍，有機(jī)整合，建立了一個(gè)全面、完整的“無(wú)機(jī)及分析化學(xué)”課程新體系。

內(nèi)容概要

本書(shū)是為輕工、食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)“無(wú)機(jī)及分析化學(xué)”課程而編寫(xiě)的教材。本書(shū)將“無(wú)機(jī)化學(xué)”和“分析化學(xué)”最基本的內(nèi)容重新組織和設(shè)計(jì)，組合成一個(gè)有機(jī)、完整、統(tǒng)一的新體系，充分體現(xiàn)了輕工、食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)的鮮明特色?！　∪珪?shū)共14章，即物質(zhì)的聚集狀態(tài)，化學(xué)分析、測(cè)量誤差與數(shù)據(jù)處理，化學(xué)反應(yīng)的基本原理，酸堿平衡，沉淀-溶解平衡，電極電勢(shì)與氧化還原平衡，配位化合物與配位平衡，原子結(jié)構(gòu)，分子結(jié)構(gòu)和晶體結(jié)構(gòu)，主族元素選論，副族元素選論，吸光光度法，常用分離技術(shù)，化學(xué)信息學(xué)基礎(chǔ)。部分章節(jié)附有選讀材料。　　本書(shū)可作為高等學(xué)校輕工、食品類(lèi)各專(zhuān)業(yè)以及生物工程、環(huán)境工程、化學(xué)工程與工藝、高分子材料、應(yīng)用化學(xué)、輕化工程等專(zhuān)業(yè)“無(wú)機(jī)及分析化學(xué) ”課程的教材，也可供相關(guān)專(zhuān)業(yè)選用和其他技術(shù)人員參考。

書(shū)籍目錄

第1章　物質(zhì)的聚集狀態(tài)　1.1　氣體　1.2　液體和溶體　1.3　固體　1.4　等離子體　習(xí)題第2章　化學(xué)分析、測(cè)量誤差與數(shù)據(jù)處理　2.1　分析化學(xué)概述　2.2　測(cè)量誤差　2.3　少量分析數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理　2.4　有效數(shù)字　習(xí)題第3章　化學(xué)反應(yīng)的基本原理　3.1　化學(xué)反應(yīng)中的能量關(guān)系　3.2　化學(xué)反應(yīng)的方向　3.3　化學(xué)反應(yīng)速率　3.4　化學(xué)反應(yīng)的限度　3.5　化學(xué)反應(yīng)基本原理的應(yīng)用　習(xí)題第4章　酸堿平衡　4.1　酸堿質(zhì)子理論與酸堿平衡　4.2　影響酸堿解離的主要因素　4.3　酸堿平衡中組分分布及濃度計(jì)算　4.4　溶液酸度的計(jì)算　4.5　溶液酸度的控制與測(cè)試　4.6　酸堿滴定法　4.7　物質(zhì)的酸堿性與有關(guān)性質(zhì)　習(xí)題第5章　沉淀－溶解平衡　5.1　沉淀－溶解平衡及其影響因素　5.2　分步沉淀、沉淀的轉(zhuǎn)化　5.3　沉淀的形成與純度　5.4　沉淀分離與富集　5.5　無(wú)機(jī)材料制備與組分含量測(cè)定中的沉淀法　習(xí)題第6章　電極電勢(shì)與氧化還原平衡第7章　配位化合物與配位平衡第8章　原子結(jié)構(gòu)第9章　分子結(jié)構(gòu)和晶體結(jié)構(gòu)第10章　主族元素選論第11章　副族元素選論第12章　吸光光度法第13章　常用分離技術(shù)第14章　化學(xué)信息學(xué)基礎(chǔ)附錄主要課外閱讀文獻(xiàn)元素周期表

章節(jié)摘錄

插圖：生物體中起著特殊催化作用的酶幾乎都是金屬配合物，如鐵酶、鋅酶、銅酶等。酶的生物催化活性高效專(zhuān)一，在生命過(guò)程中起重要作用，如植物固氮酶是一個(gè)鐵鉬的蛋白質(zhì)配合物，通過(guò)固氮酶的催化活動(dòng)能在常溫常壓下將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為氨。自然界中植物生長(zhǎng)所需的氮肥約85％以上都是來(lái)自于固氮酶的作用。因此，近年來(lái)化學(xué)模擬固氮酶的研究已成為基礎(chǔ)科學(xué)研究的重要課題。配合物和生物、藥物學(xué)也都有十分密切的關(guān)系。人體中必需金屬元素的失調(diào)、有害金屬元素的累積都會(huì)引起疾病。醫(yī)學(xué)上常利用配位反應(yīng)來(lái)治療人體中某些疾病，例如，EDTA鈣鹽Na2[Ca（EDTA）]是解鉛毒的高效解毒劑；檸檬酸鈉是防治職業(yè)性鉛中毒的有效藥物，它能和鉛形成穩(wěn)定的配合物而被排出體外；治療血吸蟲(chóng)病用的酒石酸銻鉀，治療糖尿病的胰島素也是配合物。金屬配合物還具有殺菌、抗癌的作用，如順-［Pt（NH3）2C12]具有顯著的抗癌作用。隨著對(duì)金屬配合物藥物學(xué)研究的深入，已制備出與順鉑抗癌活性相近、毒副作用明顯減小的第二代抗癌金屬配合物，近十年又研制出第三代抗癌金屬配合物藥物，如二鹵茂金屬。

編輯推薦

《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教程》以原工科課程指導(dǎo)委員會(huì)“無(wú)機(jī)化學(xué)”、“分析化學(xué)”教學(xué)基本要求為依據(jù)，充分考慮輕工、食品、生物工程等類(lèi)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，將“無(wú)機(jī)化學(xué)”和“分析化學(xué)”的課程內(nèi)容進(jìn)行重新組織和設(shè)計(jì)，堅(jiān)持削枝強(qiáng)干、去粗存精、突出重點(diǎn)、加強(qiáng)基礎(chǔ)，對(duì)原兩門(mén)課程的基本知識(shí)和基本理論進(jìn)行調(diào)整、取舍，組合成一個(gè)有機(jī)、完整、統(tǒng)一的新體系?！稛o(wú)機(jī)及分析化學(xué)教程》由倪靜安、商少明、翟濱任主編。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    無(wú)機(jī)及分析化學(xué)教程 PDF格式下載

---