植物生產(chǎn)與環(huán)境

前言

《植物生產(chǎn)與環(huán)境》教材自2002年出版以來，已使用4年，各校在使用過程中積累了不少教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，普遍認(rèn)為本教材打破了傳統(tǒng)教材的結(jié)構(gòu)束縛，貼近職業(yè)崗位要求，知識(shí)表述較正確，難易程度適當(dāng)。但由于科研和生產(chǎn)實(shí)踐的不斷發(fā)展，職業(yè)教育理念的更新，特別是職業(yè)教育“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)方針的提出，促使本教材進(jìn)一步完善，補(bǔ)充新知識(shí)、新技術(shù)、新成果，并糾錯(cuò)補(bǔ)遺。受高等教育出版社委托，在原教材的基礎(chǔ)上，修訂了第二版《植物生產(chǎn)與環(huán)境》，對(duì)以下章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整或新編：1．根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律，將章節(jié)順序調(diào)整為緒論、植物體的結(jié)構(gòu)與功能、植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件、植物生產(chǎn)與土壤培肥、植物生產(chǎn)與科學(xué)用水、植物生產(chǎn)與溫度調(diào)控、植物生產(chǎn)與光能利用、植物生產(chǎn)與合理施肥、植物生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)氣象等。2．在具體章節(jié)內(nèi)容修訂中，突出“強(qiáng)化技能，重視實(shí)踐；淡化理論，夠用實(shí)用”的指導(dǎo)思想。“緒論”中增加了植物生產(chǎn)的特點(diǎn)和重要性、環(huán)境條件對(duì)植物生產(chǎn)的重要性等。調(diào)整了原教材“第1章”中的復(fù)合組織和組織系統(tǒng)，“第2章”中的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用，“第3章”中的高產(chǎn)肥沃土壤的培育，“第4章”中的提高水分利用率途徑，“第7章”中的常見植物的營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥狀診斷，“第8章”中的農(nóng)業(yè)小氣候和二十四節(jié)氣與主要農(nóng)事活動(dòng)等。有的在章節(jié)內(nèi)容安排上作了一定的調(diào)整，如將原教材第1章中“植物組織與功能”和第3章中“植物的呼吸作用”調(diào)整為一節(jié)，第7章中的原第二節(jié)調(diào)整為“化學(xué)肥料種類與合理施用”和“有機(jī)肥料種類與合理施用”兩節(jié)，第8章原兩節(jié)內(nèi)容調(diào)整為“農(nóng)業(yè)氣象要素與氣候”、“農(nóng)業(yè)氣候資源及其利用”、“農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害及其防御”三節(jié)內(nèi)容。3．增加了教材的適用性和趣味性。為方便學(xué)生學(xué)習(xí)，在每一章中增加了“內(nèi)容提要”、“學(xué)習(xí)目標(biāo)”、“自測(cè)練習(xí)”等欄目，每一節(jié)后增加了“隨堂練習(xí)”、“課外實(shí)踐活動(dòng)”等欄目；書后還配有助學(xué)助教光盤和學(xué)習(xí)卡資源。教學(xué)光盤中含課程教學(xué)基本要求，教學(xué)課件，動(dòng)畫、視頻資料庫(kù)，以及若干自測(cè)練習(xí)與對(duì)口升學(xué)試題；學(xué)習(xí)卡資源除上述內(nèi)容外，還有為教師備課提供參考的電子教案，以及為學(xué)生提供的答疑平臺(tái)。師生可從光盤和高等教育出版社教學(xué)資源網(wǎng)查閱有關(guān)教學(xué)資料或進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。第二版編寫由宋志偉、張寶生任主編，高素玲任副主編。宋志偉（編寫緒論、第1章、第2章）、劉松濤（編寫第5、6章）、楊首樂（編寫第3、7章）、高素玲（編寫第4、8章）。高等教育出版社薛堯同志對(duì)全書編寫進(jìn)行了指導(dǎo)和審閱，河南省泌陽(yáng)市職業(yè)中專董存國(guó)老師提出了寶貴的修訂意見。本書在修訂過程中，得到了高等教育出版社、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院、河南省職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)研究室、河北省教育廳職成教處、河北省職教所、山東省教學(xué)研究室等單位，以及河北科技師范學(xué)院、河南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)校、濮陽(yáng)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校、孟津縣職業(yè)中專、藁城縣職教中心、遷安縣職教中心、南宮縣職教中心等院校的大力支持。

內(nèi)容概要

　　植物體的結(jié)構(gòu)與功能、植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件、植物生產(chǎn)與土壤培肥、植物生產(chǎn)與科學(xué)用水、植物生產(chǎn)與溫度調(diào)控、植物生產(chǎn)與光能利用、植物生產(chǎn)與合理施肥及植物生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)氣象。全書簡(jiǎn)明扼要，知識(shí)點(diǎn)清晰；章前設(shè)有“本章學(xué)習(xí)提要”、“本章學(xué)習(xí)目標(biāo)”，章后設(shè)有“實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)”、“自測(cè)練習(xí)”、“知識(shí)拓展”，節(jié)后設(shè)有“隨堂練習(xí)”和“課外實(shí)踐活動(dòng)”，適用性強(qiáng)?！吨参锷a(chǎn)與環(huán)境（第2版）（種植專業(yè)）》采用出版物短信防偽系統(tǒng)，同時(shí)配套學(xué)習(xí)卡資源。用封底下方的防偽碼，按照《植物生產(chǎn)與環(huán)境（第2版）（種植專業(yè)）》最后一頁(yè)的使用說明進(jìn)行操作，可獲得網(wǎng)上相關(guān)學(xué)習(xí)資源?！　　吨参锷a(chǎn)與環(huán)境（第2版）（種植專業(yè)）》適用于中等職業(yè)學(xué)校種植、園藝、園林專業(yè)及其專門化方向，也可作為升學(xué)指導(dǎo)用書，并適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)和農(nóng)村成人文化學(xué)校使用。

書籍目錄

緒論一、植物生產(chǎn)在我國(guó)農(nóng)業(yè)及國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用二、植物生產(chǎn)的特點(diǎn)三、環(huán)境條件對(duì)植物生產(chǎn)的重要性四、“植物生產(chǎn)與環(huán)境”課程的學(xué)習(xí)方法【隨堂練習(xí)】【知識(shí)拓展】中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)第1章 植物體的結(jié)構(gòu)與功能第一節(jié) 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能一、植物細(xì)胞的概念二、植物細(xì)胞的形狀和大小三、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)四、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)五、植物細(xì)胞的繁殖【隨堂練習(xí)】第二節(jié) 植物的組織與功能一、分生組織二、成熟組織三、復(fù)合組織和組織系統(tǒng)【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】【知識(shí)拓展】植物細(xì)胞工程第三節(jié) 植物的營(yíng)養(yǎng)器官一、根的形態(tài)與功能二、莖的形態(tài)與功能三、葉的形態(tài)與功能四、植物營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】第四節(jié) 植物的生殖器官一、花的形態(tài)與發(fā)育二、果實(shí)的發(fā)育與結(jié)構(gòu)三、種子的發(fā)育與結(jié)構(gòu)【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】【知識(shí)拓展】植物的營(yíng)養(yǎng)繁殖【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)1】顯微鏡的構(gòu)造及使用方法[選做]【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)2】植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)觀察【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)3】植物營(yíng)養(yǎng)器官的觀察【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)4】植物生殖器官的觀察【自測(cè)練習(xí)】第2章 植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件第一節(jié) 植物的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境一、植物的生長(zhǎng)發(fā)育二、種子的萌發(fā)與環(huán)境三、植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與環(huán)境四、植物的生殖生長(zhǎng)與環(huán)境【隨堂練習(xí)】【知識(shí)拓展】植物的抗逆性第二節(jié) 控制植物生長(zhǎng)發(fā)育的途徑一、合理利用環(huán)境資源二、人工控制環(huán)境條件三、調(diào)整植株四、植物激素及應(yīng)用【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】【知識(shí)拓展】植物在環(huán)境保護(hù)中的作用【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)5】快速測(cè)定種子生命力的方法【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)6】植物激素對(duì)植物生長(zhǎng)的影響【自測(cè)練習(xí)】第3章 植物生產(chǎn)與土壤培肥第一節(jié) 土壤的基本組成一、土壤礦物質(zhì)及土壤質(zhì)地二、土壤生物和土壤有機(jī)質(zhì)三、土壤水分和土壤空氣【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】【知識(shí)拓展】土壤是人類從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基地第二節(jié) 土壤的基本性質(zhì)一、土壤孔隙性和結(jié)構(gòu)性二、土壤耕性三、土壤酸堿性和緩沖性四、土壤保肥性和供肥性【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】第三節(jié) 土壤資源的開發(fā)與保護(hù)一、我國(guó)主要農(nóng)業(yè)區(qū)土壤二、高產(chǎn)肥沃土壤的培育三、低產(chǎn)土壤的改良和農(nóng)業(yè)開發(fā)四、土壤退化、土壤污染及其防治【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】【參觀與實(shí)習(xí)】中低產(chǎn)土壤改良利用調(diào)查與參觀【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)7】土壤含水量測(cè)定與田間驗(yàn)墑技術(shù)【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)8】土壤樣品的采集與制備【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)9】土壤酸堿度的測(cè)定【自測(cè)練習(xí)】第4章 植物生產(chǎn)與科學(xué)用水第一節(jié) 植物生長(zhǎng)發(fā)育與水一、植物對(duì)水分的吸收二、植物的蒸騰作用三、植物的需水規(guī)律和合理灌溉【隨堂練習(xí)】第二節(jié) 植物生產(chǎn)與水環(huán)境一、降水二、空氣濕度三、土壤水分【隨堂練習(xí)】第三節(jié) 提高水分利用率的途徑一、集水蓄水技術(shù)二、節(jié)水灌溉技術(shù)三、少耕、免耕技術(shù)四、地面覆蓋技術(shù)五、保墑技術(shù)六、水土保持技術(shù)【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】【知識(shí)拓展】節(jié)水農(nóng)業(yè)新技術(shù)【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)10】蒸騰作用的測(cè)定【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)11】降水量與空氣濕度的觀測(cè)【自測(cè)練習(xí)】第5章 植物生產(chǎn)與溫度調(diào)控第一節(jié) 植物生產(chǎn)的溫度環(huán)境一、土壤溫度二、空氣溫度【隨堂練習(xí)】第二節(jié) 植物生長(zhǎng)發(fā)育與溫度調(diào)控一、溫度對(duì)植物生產(chǎn)的影響二、植物生產(chǎn)的溫度調(diào)控【隨堂練習(xí)】_【課外實(shí)踐活動(dòng)】【知識(shí)拓展】【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)12】土壤溫度、空氣溫度的測(cè)定【自測(cè)練習(xí)】第6章 植物生產(chǎn)與光能利用第一節(jié) 植物的光合作用一、光合作用的意義二、光合作用的主要過程三、影響光合作用的因素【隨堂練習(xí)】【知識(shí)拓展】光合作用是怎樣發(fā)現(xiàn)的第二節(jié) 植物的呼吸作用一、呼吸作用的意義二、呼吸作用的過程三、影響呼吸作用的因素四、呼吸作用在植物生產(chǎn)上的應(yīng)用五、光合作用和呼吸作用的關(guān)系【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】第三節(jié) 提高植物光能利用率的途徑一、植物的光合性能與產(chǎn)量二、提高植物光能利用率的途徑【隨堂練習(xí)】【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)13】葉面積系數(shù)的測(cè)定[選做]【自測(cè)練習(xí)】第7章 植物生產(chǎn)與合理施肥第一節(jié) 植物生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)元素一、植物的營(yíng)養(yǎng)二、主要營(yíng)養(yǎng)元素的生理作用三、植物營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥及其診斷四、配方(合理)施肥【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】第二節(jié) 化學(xué)肥料種類與合理施用一、土壤中的氮素及氮肥的合理施用二、土壤中的磷素及磷肥的合理施用三、土壤中的鉀素及鉀肥的合理施用四、土壤中的微量元素及微肥的合理施用五、復(fù)合肥料與混合肥料【隨堂練習(xí)】【課外實(shí)踐活動(dòng)】【知識(shí)拓展】亟待開發(fā)的化肥新技術(shù)第三節(jié) 有機(jī)肥料種類與合理施用一、有機(jī)肥料的作用二、有機(jī)肥料的主要類型與施用【隨堂練習(xí)】【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)14】植物營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥的觀察與診斷[選做]【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)15】土壤速效氮、磷、鉀的測(cè)定[選做]【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)16】化學(xué)肥料定性鑒定【自測(cè)練習(xí)】第8章 植物生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)氣象第一節(jié) 農(nóng)業(yè)氣象要素與氣候一、農(nóng)業(yè)氣象要素二、氣候及我國(guó)的氣候特點(diǎn)【隨堂練習(xí)】第二節(jié) 農(nóng)業(yè)氣候資源及其利用一、農(nóng)業(yè)氣候資源二、農(nóng)業(yè)小氣候三、二十四節(jié)氣與主要農(nóng)事活動(dòng)【隨堂練習(xí)】第三節(jié) 農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害及其防御一、低溫冷害及其防御二、干旱及其防御三、干熱風(fēng)及其防御四、洪澇、濕害及其防御【隨堂練習(xí)】【知識(shí)拓展】風(fēng)霜雨雪皆成災(zāi)【課外實(shí)踐活動(dòng)】防御災(zāi)害性天氣的調(diào)查【實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)17】小氣候的觀測(cè)[選做]【自測(cè)練習(xí)】參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：植物生產(chǎn)與土壤、光照、溫度、水分、空氣、肥料等環(huán)境條件有密切關(guān)系，只有處理和協(xié)調(diào)好各種環(huán)境因素的關(guān)系，才能發(fā)揮植物生產(chǎn)的總體效益。（一）光對(duì)植物生產(chǎn)的重要性植物生產(chǎn)所需的能量主要來自太陽(yáng)光，其次來自各種不同的人工光源。光是植物生產(chǎn)的基本條件之一。光在植物生產(chǎn)中的重要性體現(xiàn)在：直接作用是影響植物形態(tài)器官建成，如光可以促進(jìn)需光種子的萌發(fā)、幼葉的展開，影響葉芽與花芽的分化、植物的分枝與分蘗等；間接作用是植物利用光提供的能量進(jìn)行光合作用，合成有機(jī)物質(zhì)，為植物生長(zhǎng)發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ)。據(jù)估計(jì)，植物體中90％～95％的干物質(zhì)是植物光合作用的產(chǎn)物。此外，光還會(huì)影響植物的某些生理代謝過程，從而影響產(chǎn)品品質(zhì)。（二）溫度對(duì)植物生產(chǎn)的重要性植物生長(zhǎng)發(fā)育要求一定的溫度。在植物生產(chǎn)中，溫度的晝夜和季節(jié)性變化影響植物正常的生長(zhǎng)發(fā)育，而且也影響植物的干物質(zhì)積累甚至產(chǎn)品的質(zhì)量；植物正常的生長(zhǎng)發(fā)育過程必須在一定的溫度范圍內(nèi)才能完成，而且各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段所需的最適溫度范圍不一致，超出這一范圍的極端溫度，就會(huì)使植物受到傷害，生長(zhǎng)發(fā)育不能完成，甚至過早死亡。此外，不同起源地的植物對(duì)溫度適應(yīng)的差異，使得植物分布存在地區(qū)性的差異。（三）水分對(duì)植物生產(chǎn)的重要性水是生命起源的先決條件，沒有水就沒有生命。植物的一切正常生命活動(dòng)都必須在細(xì)胞含有水分的狀況下才能發(fā)生。植物對(duì)水分的依賴性往往超過了任何其他因素。農(nóng)諺“有收蕪收在于水”充分說明了水對(duì)植物生產(chǎn)的重要性。水是植物體的主要組成成分，也是多種物質(zhì)的溶劑，能維持細(xì)胞和組織的緊張度，水還是光合作用的原料。

編輯推薦

《植物生產(chǎn)與環(huán)境(第2版)(種植專業(yè))》：全國(guó)中等職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定

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