化學(xué)

前言

　　根據(jù)教育部2009年頒布的《中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)大綱》（以下簡(jiǎn)稱《大綱》）的要求，化學(xué)課程應(yīng)“使學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解與化學(xué)有關(guān)的自然現(xiàn)象和物質(zhì)變化規(guī)律，幫助學(xué)生獲得生產(chǎn)、生活所需的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能和基本方法，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和綜合職業(yè)能力，為職業(yè)生涯發(fā)展和終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。”《大綱》規(guī)定：化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容由基礎(chǔ)模塊和職業(yè)模塊組成。基礎(chǔ)模塊“主要包括化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，教學(xué)時(shí)數(shù)為48學(xué)時(shí)”?！　”窘滩臑橹械嚷殬I(yè)教育課程改革國(guó)家規(guī)劃新教材，是中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)課程通用教材，根據(jù)《大綱》中基礎(chǔ)模塊的教學(xué)要求，同時(shí)吸收了中職化學(xué)教學(xué)改革的最新成果編寫而成?！　”窘滩牡木帉懰悸啡缦拢骸　?. 以幫助學(xué)生了解化學(xué)知識(shí)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用為主旨。本教材的編寫依據(jù)《大綱》的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)時(shí)數(shù)，充分考慮當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校的實(shí)際教學(xué)情況，選取主干知識(shí)和典型例題，采用簡(jiǎn)潔、淺顯的語(yǔ)言講解，以講清道理為主。為增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，貼近生產(chǎn)、生活，設(shè)置了多處可供學(xué)生自主閱讀和教師參考引用的“化學(xué)史話”、“生活中的化學(xué)”等欄目，用鮮活、具體的事例解釋生產(chǎn)、生活中的一些化學(xué)現(xiàn)象，反映具時(shí)代特征的新方法、新技術(shù)。此外，在主要知識(shí)講解之前，設(shè)有回顧初中所學(xué)相關(guān)化學(xué)知識(shí)的環(huán)節(jié)，以更好地理解和應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)?！　?.以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的做事態(tài)度和促進(jìn)動(dòng)手動(dòng)腦能力為要義。本教材中設(shè)置了多個(gè)促進(jìn)學(xué)生思考與探究的欄目，讓學(xué)生在“做中學(xué)”、“學(xué)中做”。

內(nèi)容概要

　　《化學(xué)（通用類）》為中等職業(yè)教育課程改革國(guó)家規(guī)劃新教材，根據(jù)教育部2009年頒布的《中等職業(yè)學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)大{綱》的要求，吸收了近年來(lái)中職化學(xué)教學(xué)改革的成果編寫而成。《化學(xué)（通用類）》已通過(guò)全國(guó)中等職業(yè)教育教材審定委員會(huì)的審定?！痘瘜W(xué)（通用類）》的主要內(nèi)容包括物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及變化、溶液和弱電解質(zhì)的解離平衡、重要的非金屬及其化合物、重要的金屬及其化合物、烴和烴的含氧衍生物、生命中的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、有機(jī)高分子化合物等。全書(shū)注重化學(xué)知識(shí)在生活、生產(chǎn)中的應(yīng)用，注重科學(xué)態(tài)度和科學(xué)思維的滲透。欄目設(shè)置趣味化，適合中職生使用?！　　痘瘜W(xué)（通用類）》同時(shí)配套《化學(xué)實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐活動(dòng)》（通用類）、《化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)與練習(xí)》（通用類）、《化學(xué)教學(xué)參考書(shū)》（通用類）（配盤），并配有網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)卡資源，通過(guò)封四所設(shè)的學(xué)習(xí)卡／防偽標(biāo)，登錄網(wǎng)站進(jìn)入 “文化課”的“化學(xué)”課程，可獲取電子教案、電子演示文稿等相關(guān)教學(xué)資源，進(jìn)行網(wǎng)上備課和網(wǎng)上學(xué)習(xí)，還可查詢圖書(shū)真?zhèn)??！　　痘瘜W(xué)（通用類）》可作為中等職業(yè)學(xué)校各專業(yè)的化學(xué)教材。

書(shū)籍目錄

走近化學(xué)第一章 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及變化第一節(jié) 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)第二節(jié) 氧化還原反應(yīng)本章小結(jié)第二章 溶液和弱電解質(zhì)的解離平衡第一節(jié) 溶液組成的表示方法第二節(jié) 化學(xué)平衡第三節(jié) 弱電解質(zhì)的解離平衡第四節(jié) 水的離子積和溶液的pH第五節(jié) 離子反應(yīng)離子方程式第六節(jié) 鹽的水解本章小結(jié)第三章 重要的非金屬及其化合物第一節(jié) 非金屬單質(zhì)第二節(jié) 幾種重要的非金屬化合物第三節(jié) 重要非金屬離子的檢驗(yàn)本章小結(jié)第四章 重要的金屬及其化合物第一節(jié) 金屬單質(zhì)第二節(jié) 幾種重要的金屬化合物第三節(jié) 重要金屬離子的檢驗(yàn)本章小結(jié)第五章 最簡(jiǎn)單的一類有機(jī)化合物——烴第一節(jié) 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物第二節(jié) 最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物——甲烷第三節(jié) 烯烴炔烴第四節(jié) 苯本章小結(jié)第六章 烴的含氧衍生物第一節(jié) 乙醇苯酚第二節(jié) 乙醛乙酸本章小結(jié)第七章 生命中的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)第一節(jié) 生命的基本能源物質(zhì)——糖類第二節(jié) 生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)本章小結(jié)第八章 有機(jī)高分子化合物第一節(jié) 認(rèn)識(shí)高分子化合物第二節(jié) 用途廣泛的高分子材料本章小結(jié)元素周期表

章節(jié)摘錄

　　1.溶解性　　線型高分子化合物，因分子鏈間可以滑動(dòng)，一般能溶解于適當(dāng)?shù)娜軇┲?。而網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的體型高分子化合物，由于分子鏈間的相對(duì)移動(dòng)很困難，一般不易溶解?！　?. 彈性和塑性線型高分子化合物的分子在通常情況下是卷曲的，當(dāng)受到外力作用時(shí)，可拉直伸長(zhǎng)，當(dāng)外力去掉后，分子又會(huì)卷曲收縮，這種性質(zhì)叫做彈性。例如，生膠是一種線型高分子化合物，它有很大的彈性。體型高分子化合物的彈性取決于分子中長(zhǎng)鏈的交聯(lián)程度。交聯(lián)程度越大，彈性越小，甚至?xí)椥远蓤?jiān)硬的物質(zhì)，如硬橡皮等?！　⒕€型聚乙烯塑料加熱到一定溫度時(shí)，就會(huì)變軟，這時(shí)如將其制成一定的形狀，冷至室溫，其形狀會(huì)保持不變，這種性質(zhì)叫做可塑性。體型高分子化合物因分子中的長(zhǎng)鏈彼此交聯(lián)，加熱時(shí)不能軟化，因此也就沒(méi)有可塑性了，例如酚醛樹(shù)脂等。　　3.密度和機(jī)械強(qiáng)度高分子材料雖相對(duì)密度小，但機(jī)械強(qiáng)度高，如玻璃鋼的強(qiáng)度比合金鋼大1.7倍，比鈦鋼大1倍。由于質(zhì)輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、價(jià)廉，使得高分子材料在不少場(chǎng)合逐步取代了金屬材料，全塑汽車的問(wèn)世就是一個(gè)典型的例子?！　?.電絕緣性　　高分子鏈?zhǔn)窃右怨矁r(jià)鍵結(jié)合而成的，一般不易導(dǎo)電，所以高分子材料通常是良好的絕緣材料。它們被廣泛應(yīng)用于電氣工業(yè)上，如開(kāi)關(guān)面板、電線的包皮、電插座等。　　此外，有的高分子材料還具有耐化學(xué)腐蝕、耐熱、耐磨、不透水、抗輻射等性能，如陶瓷等（圖8-2），可用于某些特殊需求的領(lǐng)域。但是，高分子材料也有易燃燒、易老化和廢棄后不易分解等缺點(diǎn)。

編輯推薦

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