尋找韓國之美的旅行

前言

好像是在日本舉行的莫茨記者見面會上把，記者很多，有人曾提出過這樣的問題：你有沒有想要推薦的韓國旅游景點或名勝古跡我記得，聽到這個問題的時候我沒有作答。當時我想：我對我們的文化究竟有多少了解呢？很慚愧，我所知無多。我從來沒有想到過自己能有今天這樣的人氣，而且至今仍然充滿懷疑，甚至常常感到過分。但是，我的心里也總是滿懷著感激。有什么辦法能回報我的感恩之情呢？我能做的事情又有什么？苦惱之余，我忽然想到，何不寫本書！可以學習從前的不甚了解的傳統(tǒng)文化，還能在這個學習的過程中重新找到自我，而且，我感覺我能否做到。一直以來，究竟是什么始終默默的守護在我的身旁，我覺得現(xiàn)在我好像找到了。我想將我找到的美妙的傳統(tǒng)文化，當作禮物送給珍惜我，熱愛我的朋友們。我希望，這次出現(xiàn)在各位面前的，不是演員裴勇俊，而是一個渴望尋找，依然孤獨的普通人。我真想懷著最初的平常心回到從前，回到剛剛開始演員生涯的日子，回到對人生滿懷熱情的和真誠的青澀歲月，我希望重新開始。正如喜愛我的每一位家人（粉絲）一樣，我也只是個奔波于生活的人。忙忙碌碌，卻充滿好奇。近來，我深刻地感覺到，如果我心里值得思念的東西消失了，那樣的生活該是多么荒涼。我要到文化中，到人海中，到內心深處去尋找。這本書絕對代表不了韓國文化。相反，我反而感到恐懼，唯恐會說錯什么。作為一個初級追尋者，我的旅行雖然稚卻力求真誠。本書只是這次旅行的紀錄，還請各位理解。不足之處雖多，我還是希望自己的心意能夠傳達出來，如果本書能讓讀者關心韓國的文化，進而關心整個亞洲的優(yōu)秀文化，我就別無所求了。雖然這只是個小禮物，我卻希望它能帶給您大喜悅……

內容概要

本書的立意，即觸碰、理解、體悟韓國傳統(tǒng)文化，使更多的人（包括韓國本地人以及外國人）了解韓國的內核。本書作者一路拜訪了許多傳統(tǒng)匠人，其中既有聞名遐邇的漆器設計師、專業(yè)的韓服研究者，也有侍弄茶園的無名農夫、寂寥山寺的比丘尼……通過與這些人的緣分，以及傳統(tǒng)工藝的再現(xiàn)，裴勇俊找到了“韓國之美”?！　⊙嵊驴〉摹皩ふ摇泵}絡，韓國泡菜、韓服、韓紙、陶瓷器、茶藝、寺院遺址、韓文、博物館、韓屋……逐一展現(xiàn)在讀者面前；旅行中，裴勇俊還親自染布、制作漆器，親手炒茶、釀酒、燒制陶器，親身體驗傳統(tǒng)工藝的“手工制作”過程和一種“天然的生活”。如此地深入和細致，也是市面上普通旅行書少有的深度。相信讀罷此書再去旅行，大家所找到的會是一個不一樣的。　　更可貴的是，在“尋找”的過程中，我們也能看到一個男人的成長。裴勇俊是在尋找韓國傳統(tǒng)文化，同時，他也是在尋找自己，尋找生存的意義和價值——這種尋找和體悟，是裴勇俊的，也是我們每一個人的?！　?010-2012韓國觀光年，裴勇俊是韓國形象宣傳大使，在這個時點出版本書的中文版，無論是對“俊迷”，還是對廣大旅行愛好者，或者對越來越多的希望了解韓國的朋友，本書都會帶給你一個不一樣的裴勇俊，一次不一樣的旅行。

作者簡介

裴勇俊
　　裴勇俊喜歡與人交流。
　　裴勇俊看重人與人之間的緣分，看重與過去和未來的溝通，并懂得在作品中以溫暖的情懷創(chuàng)造性地傳遞自己的感悟。他是東亞頂尖的演員。
    1994年出演KBS電視劇《愛的問候》出道。1995年出演《年輕人的陽地》躋身明星行列。后參演過多部電影和電視劇，從事著穩(wěn)定的演藝事業(yè)。2002年，飾演《冬季戀歌》中“俊尚”一角，從而躍升為韓國最耀眼的明星之一。
    裴勇俊經過長達一年的時間，專心創(chuàng)作了《尋找韓國之美的旅行》一書，以一顆誠摯之心去接近、學習和感悟韓國文化，并以真誠的文字寫下了自己作為韓國人對傳統(tǒng)文化的好奇。本書為希望了解韓國的朋友們提供了一個文化交流的切人點。

書籍目錄

開始了……居　01.家常便飯　02.泡菜　03.韓服和生活就　04.漆藝　05.寺院寄宿　06.茶　07.陶瓷捐　08.皇龍寺扯、彌勒寺扯觀　09.韓文和世宗大王　10.景福宮和《天象列次分野之圖》　11.國立中央博物館歸　12.酒與風流　13.韓屋再回　14.風景來自旅行地的信旅行結束了……Route　Route1　　首爾特別市　Route2　　慶尚北道　Route3　　京畿道，江原道　Route4　　全羅南道

章節(jié)摘錄

　　陶瓷器的文化史 理解陶瓷器，是理解文化的最重要途徑之一。現(xiàn)存的文化遺產中，陶瓷 占據的比重最大，數量遠遠多于畫作或雕塑作品。分散在朝鮮半島各地的瓷 窯有一千五百個之多，現(xiàn)在仍然可以從中得到豐富多樣的信息。 從陶瓷的發(fā)展過程，可以看出每個時代的文化水平，還可以看到對外交 流的痕跡。陶瓷器其實就是餐具，可以盛食物，也可以盛酒，是人們日常生 活中的重要物品。理解陶瓷器，也就理解了使用陶瓷器的人們的生活、精神 和夢想。 從古至今，存在著多種材質的餐具，比如銀器、陶器、瓷器、木器、漆 器等。鐵容易腐蝕，而且也不容易獲得；漆器制作繁瑣，而且價格不菲。相 比之下，陶瓷可以使用隨處可見的泥土來制造，而且不容易腐爛，還可以制 作出想要的尺寸；并且，一次就可以生產出大量的陶瓷器，供很多人使用。 陶瓷器是陶器和瓷器的總稱。一般來說，施釉之后的陶土，在1300℃高 溫中燒制出來的稱為“瓷器”，在900℃高溫下燒制出來的叫做“陶器”。 如果使用陶土，加熱到1200℃以上就會毀掉。以1000℃為界限，陶器分為“ 軟陶”和“硬陶”兩種。在700℃～900℃下燒制的軟陶器，常被用做加熱容 器，放在火上當甑子；在1000℃以上高溫下燒制的硬陶器，主要用于食品的 儲存和運輸。 從古至今，除了公寓之外的大部分韓國家庭都少不了一樣物品，這件物 品同時也具有裝飾作用，這就是被稱為“缸”或“壇子”的家伙。我小的時 候，每家每戶都可以看到排成排的缸，里面盛著泡菜或豆醬、辣椒醬、醬油 等發(fā)酵食品。如今這種風景已經不多見了。這些放在后院里的缸，透露出女 人們的辛苦，那是過去的悠悠歲月中最有代表性的生活方式。 還在上學之前，某天家里的大人說星星很好，就在出門前打開了所有的 醬缸蓋子。我獨自留在家里，突然下起了雷陣雨。年幼的我也不知道是怎么 想的，冒著雨把幾十個沉重的蓋子全部都蓋上了。也許是平時看見母親這樣 做過，于是就照著做了。那天我受到了大人們的表揚，還得到了蜂蜜水做獎 勵。那種甜蜜和清爽，還有洋溢在內心深處的滿足感，是我對甕器最持久的 記憶。 各地的氣候不同，生活方式不同，甕器的形狀也各不相同。王宮里也有 負責管理大量食甕的“醬庫”，負責的尚宮叫做“醬庫娘娘”，即使位高權 重的官吏也不敢對醬庫娘娘有所怠慢，在《大長今》等講述韓國王宮生活的 電視劇中，醬庫娘娘被描寫成了威風凜凜的人物。王宮的東側、西側和南側 都有醬庫，排列著幾百口的大缸，這樣的畫面出現(xiàn)在位于景福宮東側的昌德 宮和昌慶宮的“東闕圖”(國寶249號)上。 甕器和缸一樣，曾經在韓國人的生活中占了很大的比重，其中的一種就 是兩側帶把手的“罐子”，用它可以搬運水和各種物體。朝鮮時代的畫家金 弘道、申潤福的畫作，就描繪了女人們聚集在井邊的溫馨場面。 除此之外，還有很多其他陶器也有重要的作用。能把酒、水或糞尿等背 在背架上的“尿桶”，仍能在飯店餐桌上看到的用來裝調料的“小壇”…… 這些東西很久以前就被做成甕器在使用了。每到冬天，藏在倉庫里準備偷吃 糧食的老鼠都會引來蛇。為了在看得見的地方管理討厭而且危險的蛇，古人 索性在角落里放置一個壇子，叫做“業(yè)壇”，也就是蛇的住處。 我最感興趣的是“火筒”，“火筒”通常是用陶瓷碗做成，形狀像爐灶 ，分為“外筒”和“內簡”。實際保存火種的是“內簡”，用摻雜很多瓷土 的松軟黏土做成，簡身都適當地加入了上等木炭。從前，沒有火柴和打火機 ，在廚房里怎樣點火，又怎樣保存火種呢？火種相當重要，保管不善導致火 種熄滅的行為，被列為“女人八惡行”之一?！盎稹北灰暈樨斶\的象征，交 出火種就意味著交出財運。而用火筒保存火種，能保持一周左右。冬天，在 房間一角放上火筒，既能取暖，又能保存火種。 儲存蝦醬等發(fā)酵食品的“蝦醬缸”，大多產自海邊的瓷窯，便于直接裝 箱、運送當地產的蝦醬。此外，還有蒸粘糕用的籠屜、喝酒用的燙酒器、燈 籠等陶器，散見在我們生活的每個角落，陪伴我們度過了漫長的歲月。 瓷器不同于陶器，是一種有光澤的器皿，具有透光性，敲打時發(fā)出清脆 的響聲。陶器粉碎時發(fā)出“啪”的聲音，而瓷器則發(fā)出“當啷”的聲音。韓 國最具代表性的瓷器是“鑲嵌青瓷”，不同于追求“形態(tài)”多樣性的中國瓷 器，“鑲嵌青瓷”的特征是追求“圖案”的多樣性?！拌偳肚啻伞钡闹谱黛` 感源于“青銅銀人絲”技術，就是在青銅碗上挖個小洞，放入銀線，就會出 現(xiàn)花紋。 與中國的青瓷不同，鑲嵌青瓷的顏色和玉一樣，與軟玉尤為相近。軟玉 產自韓國，質地優(yōu)良，色彩瑩潤，線條單純樸素。中國是世界陶瓷器的出口 大國，為了滿足全世界的需要，制造出了多種形態(tài)的青瓷。韓國在陶器方面 創(chuàng)造了多樣的形態(tài)，但是在瓷器方面，似乎故意追求單純。線條似乎取自“ 缸”的意向，又像是在模仿韓國山川，斷斷續(xù)續(xù)，行云流水。鑲嵌青瓷的這 種美，襯托出了粉青瓷的自由奔放和白瓷的樸素端雅。不過，這些魅力尚未 被大家所了解，我想這不僅僅是韓國的損失，也是世界在美學方面的損失。 溫克爾曼在《古代藝術史》中提到，希臘杰作的重要特征就是“高貴的 單純和寧靜的偉大”，“即便表面發(fā)生動搖，大海深處卻依然寧靜。希臘人 也是這樣，即使表情因為激情而興奮，也無時無刻不表現(xiàn)出偉大而沉靜的靈 魂”。我最初發(fā)現(xiàn)這種“高貴的單純”，并不是因為希臘雕刻，而是得益于 韓國瓷器。韓國陶瓷器并沒有達到色彩和形態(tài)的極致，卻具有一種單純之姜 。我想，這很大程度上是受了自然環(huán)境的影響。也許正是寧靜的山川風景， 平息了人類的執(zhí)著和欲望，于是洶涌的美麗則融入了韓國的陶瓷器。 為了重新獲得寧靜，克服戰(zhàn)亂帶來的動蕩，15世紀日本室町時代的人們 喜歡上了茶道。那時，流行的美學觀是寂寞和凄涼。對于追求這種審美趣味 的茶道人來說，朝鮮的粉青瓷是最適合不過的茶具了。粉青瓷并非出自官窯 ，而是分散在全國各地的陶工們的作品，具有庶民風味和超然物外的境界， 正好符合室町茶道人的美學觀。朝鮮粉青瓷茶碗被日本人稱為“高麗茶碗” 或“朝鮮茶碗”，16世紀朝鮮的第一個大碗“喜左衛(wèi)門大井戶”有著各種各 樣的傳說，如今在日本被定為國寶。 關于朝鮮茶碗的使用，大致存在四種意見：一是隨便使用的生活瓷器， 二是僧人使用的缽盂，三是祭祀使用的祭器，四是喝茶用的茶具。我喜愛茶 ，所以我猜茶碗應該是用來喝茶的。“美麗”是世界的共同語，因此，即使 對于茶碗一無所知，只要給他看一看，對方就會雙手捧起，看個不停地連說 “漂亮”。 陶瓷器和我 最近我在練習制作陶瓷器，家里擺上一臺模具，照著書做；其實不用像 在聞慶那樣的過程，也可以制造出來。使用；真空土煉機”就能得到不需攪 拌的泥土。不過，為了取得更好的效果，我還是親自攪拌。攪拌泥土之后， 全身都是汗，感覺很暢快。 泥土放在轉輪上面，先深呼吸一下，然后用腳(踩蹬)使轉輪旋轉，手不 停地上下移動，是為了不輸給泥土。只有聚精會神，才能把持住泥土的重心 。如果輸給泥土，重心就會渙散。一旦重心偏離，就制作不出勻稱的陶瓷器 了。也就是說，我要和泥土融為一體。 和泥土親近以后，心情就輕松了，然而我就可以模仿著做了。但是，想 要制作出厚度和形狀都很勻稱的作品，絕非易事。轉過轉輪，整理之后，至 少三四個小時就過去了。距離做好器皿，修理碗足這步還遠著呢。第一次削 過碗足之后，發(fā)現(xiàn)自己削掉了太多，甚至可以用削掉的泥土做另一件器皿了 。從那之后，我就把模型放在轉輪上反復練習，直到做出碗的模樣。 老師說過，“一口氣放上去，一口氣展開，一口氣做完”，我反復觸摸 泥土多次之后，終于明白了這句話的意思。不管做什么事情，如果想成為大 家，都需要一萬個小時。假設每天練習三個小時，那就需要十年的時間。昔 日的陶工，每天都要做出三百多個碗，最初可能是出于無奈才走上這條路， 經過無數次的反復練習，自然而然走上了匠人的道路。 制作陶瓷器需要很多步驟，隨時都可能失敗。每個步驟都不能有絲毫閃 失，如果沒有相當的實力做基礎，根本無法做到。即使每個步驟都很完美， 也很難誕生“真品”?，F(xiàn)在，我只是在反復練習形態(tài)的制作和燒制，等經過 初次燒制和再燒制的作品出現(xiàn)時，我肯定做不到毫不留戀地將其粉碎。 好不容易做出了滿意的碗，開始削碗足的時候，卻被我削壞了。唉，如 果每次都練習削碗足的話，也許就不是這樣的結果了……當然，這只是馬后 炮罷了?！?/pre>




編輯推薦
2008年，裴勇俊中斷工作，花了一年時間，潛心創(chuàng)作了《尋找韓國之美的旅行》一書，以一顆誠摯之心去觸碰、學習和感悟韓國文化，并寫下了自己作為韓國人對傳統(tǒng)的好奇?！秾ふ翼n國之美的旅行》作者一路拜訪了許多傳統(tǒng)匠人，其中既有聞名遐邇的漆器設計師、專業(yè)的韓服研究者，也有侍弄茶園的無名農夫、寂寥山寺的比丘尼……通過與這些人的緣分，以及大量相關資料的爬梳，裴勇俊找到了“韓國之美”。





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