生鮮蔬菜質(zhì)量安全管理問題研究

內(nèi)容概要

該書是一部專門研究生鮮蔬菜質(zhì)量安全這一社會經(jīng)濟(jì)重大現(xiàn)實(shí)問題的學(xué)術(shù)專。作者針對我國生鮮蔬菜質(zhì)量安全管理中的突出問題，運(yùn)用蔬菜學(xué)、新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理經(jīng)濟(jì)學(xué)等理論與方法，對生鮮蔬菜質(zhì)量安全特性、安全管理的內(nèi)涵及管理目標(biāo)進(jìn)行界定，從生產(chǎn)者和消費(fèi)者行為角度分析出發(fā)，揭示了安全生鮮蔬菜的供給、需求與市場均衡的關(guān)系及影響生鮮蔬菜安全管理政策實(shí)施的關(guān)鍵因素，并結(jié)合美國、日本在生鮮蔬菜安全管理方面的經(jīng)驗，構(gòu)建了我國

書籍目錄

第一章“導(dǎo)論”。
第二章“相關(guān)文獻(xiàn)和理論分析”。
第三章“我國生鮮蔬菜質(zhì)量安全的基本內(nèi)涵及其管理目標(biāo)”。
第四章“我國安全蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及制約的主要原因”。
第五章“我國生鮮蔬菜安全管理系統(tǒng)的現(xiàn)狀與問題”。
第六章“消費(fèi)者對安全生鮮蔬菜的需求行為分析”。
第七章“生產(chǎn)者對安全生鮮蔬菜供給的行為分析”。
第八章“典型國家蔬菜安全管理經(jīng)驗及對我國的啟示”。
第九章“有效蔬菜質(zhì)量安全管理體

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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