食品檢驗檢疫學(xué)

內(nèi)容概要

《全國高等農(nóng)林院校十一五規(guī)劃教材?食品檢驗檢疫學(xué)》主要內(nèi)容：民以食為天，食以安為先。食品安全問題已成為當(dāng)前全球關(guān)注的重大問題，為了確保廣大消費者的健康安全，各國均在為建立有效的食品安全體系而不懈努力。食品檢驗檢疫學(xué)是食品科學(xué)及相關(guān)科學(xué)領(lǐng)域中的一門新興學(xué)科，但國內(nèi)一直缺少一本正式出版的教材。為了適應(yīng)形勢的需要，《食品檢驗檢疫學(xué)》被列入全國高等農(nóng)林院校“十一五”規(guī)劃教材。經(jīng)過兩年多的努力，編者完成了初稿，并根據(jù)審稿人意見進行修改，于2006年8月由焦新安完成定稿。

圖書封面

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