羊生產(chǎn)

內(nèi)容概要

羊生產(chǎn)是畜牧專業(yè)主要專業(yè)課程之一。本教材主要包括養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展概論，國內(nèi)外主要綿、山羊品種，羊的主要產(chǎn)品，羊繁殖技術(shù)，羊的遺傳育種與改良，羊的飼養(yǎng)管理等部分內(nèi)容。全書內(nèi)容實用，資料翔實，在廣泛吸收當(dāng)代科技新成果、新技術(shù)和新經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前我國高職高專教育的特點，以促進和提高高職高專教育質(zhì)量為出發(fā)點和目的，注意解決當(dāng)前我國養(yǎng)羊業(yè)中存在的問題，既具科學(xué)性、先進性，又有實用性和可操作性，語言通俗易懂，適用于高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)使用。

書籍目錄

前言緒論第一章　國內(nèi)外主要的綿、山羊品種　第一節(jié)　品種分類　　一、綿羊品種分類　　二、山羊品種分類　　三、現(xiàn)代綿羊、山羊品種及其分類　第二節(jié)　國內(nèi)外主要綿羊品種　　一、細毛羊品種　　二、半細毛羊品種　　三、粗毛羊品種　　四、肉用綿羊品種　　五、裘皮用綿羊品種　　六、肉脂兼用羊品種　　七、羔皮用綿羊品種　　八、乳用綿羊品種　第三節(jié)　國內(nèi)外主要山羊品種　　一、肉用山羊品種　　二、乳用山羊品種　　三、絨用山羊品種　　四、毛皮用山羊品種　　五、毛用山羊品種　　六、普通山羊品種　復(fù)習(xí)思考題第二章　羊的主要產(chǎn)品　第一節(jié)　綿羊毛　　一、羊的皮膚構(gòu)造　　二、羊毛的發(fā)生與發(fā)育　　三、羊毛的構(gòu)造　　四、羊毛纖維類型和羊毛種類　　五、被毛的組成及羊毛密度　　六、原毛的組成和凈毛率　　七、羊毛的主要物理性質(zhì)　　八、羊毛的化學(xué)組成和主要化學(xué)特性　　九、羊毛缺陷的產(chǎn)生及預(yù)防　　十、羊毛的分類、分等和分級　第二節(jié)　山羊絨和山羊毛　　一、山羊絨　　二、山羊毛　第三節(jié)　羊肉　　一、羊肉的營養(yǎng)特點　　二、肉羊的屠宰　　三、胴體分級　　四、胴體切塊　　五、肉羊產(chǎn)肉力的測定　　六、羊肉的品質(zhì)評定　第四節(jié)　羊皮　　一、羔皮　　二、裘皮　　三、板皮　　四、羊皮的剝?nèi)?、防腐、貯藏和運輸　第五節(jié)　羊奶　　一、羊奶的營養(yǎng)價值　　二、羊奶的物理特性　　三、羊奶的膻味及其控制方法　　四、羊奶的收集、運輸和貯藏　第六節(jié)　其他產(chǎn)品　　……第三章　羊繁殖技術(shù)第四章　羊的遺傳育種與改良第五章　羊的飼養(yǎng)主要參考文獻

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