現(xiàn)代化學(xué)肥料學(xué)

內(nèi)容概要

《現(xiàn)代化學(xué)肥料學(xué)》是上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所奚振邦研究員編寫(xiě)的一部介紹現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥生產(chǎn)、施用理論和技術(shù)的著作，也是他投身土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)事業(yè)50年，在化學(xué)肥料科學(xué)的科研、教學(xué)、生產(chǎn)、推廣服務(wù)中長(zhǎng)期試驗(yàn)和成果的總結(jié)。本書(shū)既繼承了作者在1994年由科學(xué)出版社出版的《化學(xué)肥料學(xué)》一書(shū)中的理論與實(shí)用技術(shù)，同時(shí)又拓展了化肥與生態(tài)環(huán)境、化肥與土壤肥力、化肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，以及當(dāng)代節(jié)水和設(shè)施農(nóng)業(yè)中的噴（滴）灌溉施肥技術(shù)等內(nèi)容。本書(shū)將會(huì)給讀者增加了不少全新的視野。深信本書(shū)的出版為全面建設(shè)農(nóng)村小康社會(huì)和推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，在化學(xué)肥料科學(xué)的概念、理論、方法、技術(shù)等方面全方位、多視角地提供新的知識(shí)和新的技術(shù)服務(wù)。    本書(shū)的基礎(chǔ)是1994年由科學(xué)出版社出版的《化學(xué)肥料學(xué)》。該書(shū)在農(nóng)業(yè)、化工和農(nóng)資系統(tǒng)有較廣泛的影響，也是高等農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生的較好參考書(shū)。10年來(lái)，隨著化肥使用量的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)在化肥科研、農(nóng)化服務(wù)與平衡施肥等方面又跨進(jìn)了一大步。為此，作者聽(tīng)從多位關(guān)注本書(shū)的師友建議，對(duì)本書(shū)內(nèi)容作相應(yīng)的修正擴(kuò)展，增加了“化肥與水分”、“化肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量”、“葉面肥料與灌水肥料”等章節(jié)，對(duì)化肥與生態(tài)環(huán)境、化肥與土壤肥力等人們關(guān)注的問(wèn)題，也從不同角度作了較深入的闡述，并將書(shū)名改為《現(xiàn)代化學(xué)肥料學(xué)》。作者清醒地認(rèn)識(shí)到，化肥及其邊緣學(xué)科的迅速發(fā)展，信息量的迅速增大，作者個(gè)人是很難全面把握的。作者謹(jǐn)希望本書(shū)仍能保持其特色，以化肥的農(nóng)業(yè)化學(xué)性質(zhì)與合理施肥為主線，結(jié)合化肥產(chǎn)、銷(xiāo)、使用的基本原理和個(gè)人的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)撰，以對(duì)讀者有所助益。

書(shū)籍目錄

序前言第一章　化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用　一、化肥與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展　二、全面認(rèn)識(shí)化肥的作用    （一）增加作物產(chǎn)量    （二）提高土壤肥力    （三）發(fā)揮良種潛力    （四）補(bǔ)償耕地不足    （五）增加有機(jī)肥量    （六）發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物、森林和草原的物質(zhì)基礎(chǔ)  三、化肥在農(nóng)業(yè)物質(zhì)和能量循環(huán)中的作用第二章　作物營(yíng)養(yǎng)元素　一、作物必需的營(yíng)養(yǎng)元素　二、營(yíng)養(yǎng)元素的生理作用    （一）氮    （二）磷    （三）鉀    （四）硫    （五）鈣    （六）鎂    （七）微量營(yíng)養(yǎng)元素  三、作物對(duì)養(yǎng)分的吸收    （一）作物根系對(duì)養(yǎng)分的吸收    （二）作物吸收養(yǎng)分的特性第三章　氮素化肥  一、概述  二、化學(xué)氮肥的生產(chǎn)  三、主要氮肥品種    （一）液氨    （二）氨水    （三）氮溶液    （四）硫酸銨    （五）氯化銨    （六）碳酸氫銨    （七）硝酸銨    （八）硝酸鈉    （九）硝酸鈣    （十）尿素    （十一）石灰氮    （十二）緩釋氮肥　四、氮肥增效助劑    （一）硝化抑制劑    （二）脲酶抑制劑　五、土壤的氮素供應(yīng)    （一）土壤的氮素含量    （二）土壤氮素的形態(tài)    （三）土壤氮素的轉(zhuǎn)化    （四）土壤的氮素供應(yīng)　……第四章　磷素化肥第五章　鉀素化肥第六章　復(fù)合肥料第七章　硫、鈣、鎂及微量元素肥料第八章　化肥的表觀特性與理化性質(zhì)第九章　葉面肥料與灌水肥料第十章　化肥與水分第十一章　化肥與生態(tài)環(huán)境第十二章　化肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量第十三章　化肥的包裝、標(biāo)識(shí)與儲(chǔ)運(yùn)第十四章　化肥施用技術(shù)第十五章　有機(jī)肥料

章節(jié)摘錄

　　第一章　化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用　　一、化肥與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)是農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的極大提高，一個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，可以滿足幾十個(gè)人的需求。人們通常認(rèn)為，這都是使用了農(nóng)業(yè)機(jī)械的結(jié)果。其實(shí)，大量使用化肥也發(fā)揮了重要作用。使用農(nóng)業(yè)機(jī)械，固然使每個(gè)人能耕種更多的土地，大大提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，但要在單位面積耕地上收獲更多的農(nóng)產(chǎn)品，最迅捷的辦法就是增加化肥施用量。機(jī)械和化肥是工業(yè)支援農(nóng)業(yè)的兩大支柱，只有把兩者結(jié)合起來(lái)，才能極大地提高勞動(dòng)生產(chǎn)率?！　∩a(chǎn)和使用化肥，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)實(shí)踐發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物。不同歷史階段的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有不同的主要肥源，不同歷史階段肥源的這種發(fā)展過(guò)程，大致如圖所示。　　可見(jiàn)，肥源發(fā)展的每一個(gè)階段都以增加一種新肥源為特征，并且不斷豐富了施肥內(nèi)容和促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。刀耕火種時(shí)代，人們把要播種的土地上的植物燒成灰肥，這是最早的，也是最原始的肥源與施肥方法。隨著家畜的馴養(yǎng)和畜牧業(yè)的發(fā)展，人們從殘留糞便的土地上收到了好莊稼，由此總結(jié)了使用糞肥的經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)牧業(yè)便開(kāi)始結(jié)合和相互促進(jìn)。至今“糞”字仍然是當(dāng)代大多數(shù)國(guó)家用以代表肥料的一個(gè)詞。以后隨著宜墾地的減少和土地輪休制的擴(kuò)大，要求更快更好地恢復(fù)地力，人們又發(fā)現(xiàn)了像苜蓿、紅花草（紫云英）這樣的豆科植物，能更好地恢復(fù)地力，使后作的產(chǎn)量提高。于是，豆科綠肥又成了重要的肥源。但是，灰肥、糞肥和綠肥的數(shù)量，均受到一定面積上植物產(chǎn)品的產(chǎn)量和農(nóng)牧業(yè)比例的限制。因此，使用這些肥源都不可能超脫用土地自身的產(chǎn)品——農(nóng)產(chǎn)品還田以恢復(fù)和維持地力，即農(nóng)業(yè)物質(zhì)自然（有機(jī)）循環(huán)的局限。這是因?yàn)?，人們開(kāi)墾荒地種植農(nóng)作物，其實(shí)是利用荒地長(zhǎng)期積累的自然肥力?；牡匾坏┳?yōu)楦?，就須依靠每年施肥以維持地力。而每年從耕地上收獲的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)人、畜利用后，只有其廢、副產(chǎn)品（秸稈、糞便等）還田，如耕地連年種植，甚至一年種植多季農(nóng)作物，則這些有機(jī)廢棄物還田，顯然不足以維持其不斷消耗的地力，因而人們只能輪休長(zhǎng)草或輪種綠肥牧草以維持地力，耕地上種植的作物單產(chǎn)自然受到限制。直到19世紀(jì)中葉以后，由于植物生理學(xué)和農(nóng)業(yè)化學(xué)的發(fā)展，人們才逐漸認(rèn)識(shí)到可以用無(wú)機(jī)養(yǎng)分，即化肥來(lái)歸還土壤，用以增加農(nóng)產(chǎn)品。到了20世紀(jì)初，由于大規(guī)模合成氨方法的問(wèn)世，化肥工業(yè)的發(fā)展與日俱增，并已成為發(fā)達(dá)國(guó)家的工業(yè)基干之一。以產(chǎn)品的重量計(jì)，化肥是目前世界上生產(chǎn)量最大的化工產(chǎn)品之一。目前，一座年產(chǎn)30萬(wàn)t合成氨或50萬(wàn)t尿素的化肥廠，一年能生產(chǎn)的化肥氮素，大約相當(dāng)于種植80萬(wàn)hm2豆科綠肥或飼養(yǎng)3000萬(wàn)頭豬的豬廄肥所能提供的氮素。更主要的是，化肥作為一種新肥源，突破了農(nóng)產(chǎn)品還田和農(nóng)業(yè)物質(zhì)自然（有機(jī)）循環(huán)的局限。它可以完全不依賴于土地及作物本身，不受氣候條件的影響，而采用工業(yè)生產(chǎn)的方法，大量提供作物所必需的養(yǎng)分，從而在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大放異彩。　　……

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