芡實(shí)無(wú)公害高效生產(chǎn)100問(wèn)

內(nèi)容概要

　　芡實(shí)是水生蔬菜的一種，芡實(shí)仁是食療兼?zhèn)涞漠a(chǎn)品。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)芡實(shí)產(chǎn)品需求將越來(lái)越大。本書(shū)從理論與實(shí)踐的角度，系統(tǒng)地提出和解答了芡實(shí)生產(chǎn)、加工過(guò)程中的主要環(huán)節(jié)和影響芡實(shí)質(zhì)量安全的關(guān)鍵問(wèn)題，歸納和總結(jié)了芡實(shí)生產(chǎn)產(chǎn)地選擇、育苗、田間管理、病蟲(chóng)害防治、加工貯藏等方面的關(guān)鍵技術(shù)，尤其對(duì)近年來(lái)芡實(shí)生產(chǎn)出現(xiàn)的新技術(shù)、新方法進(jìn)行了重點(diǎn)介紹。內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)，實(shí)用性、可操作性強(qiáng)?！　　盾蛯?shí)無(wú)公害高效生產(chǎn)100問(wèn)》由長(zhǎng)期從事水生蔬菜研究和推廣的專家編著，適合廣大芡實(shí)生產(chǎn)者、水生蔬菜農(nóng)技推廣人員，以及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

劉洪，江蘇省洪澤縣人，高級(jí)農(nóng)藝師，長(zhǎng)期從事洪澤湖地區(qū)水生蔬菜的研究與開(kāi)發(fā)工作，主持實(shí)施農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目30余項(xiàng)，發(fā)表論文20多篇，曾2次獲得江蘇省農(nóng)業(yè)科技推廣成果一等獎(jiǎng)?，F(xiàn)為中國(guó)園藝學(xué)會(huì)水生蔬菜分會(huì)理事、江蘇省蓮藕協(xié)會(huì)理事。曾當(dāng)選江蘇省淮安市黨代表、人大代表、青聯(lián)委員、江蘇省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。

書(shū)籍目錄

第一章 芡實(shí)發(fā)展現(xiàn)狀及前景1．什么是芡實(shí)？2．芡實(shí)有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？3．芡實(shí)有哪些醫(yī)療和保健功效？4．芡實(shí)有哪些主要食用方法？5．栽培芡實(shí)有怎樣的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益？6．芡實(shí)的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何？7．芡實(shí)產(chǎn)品市場(chǎng)趨勢(shì)如何？第二章 芡實(shí)生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作8．芡實(shí)生產(chǎn)有哪些流程？9．芡實(shí)的生長(zhǎng)分幾個(gè)階段？10．什么樣的田塊適合種植芡實(shí)？11．芡實(shí)生產(chǎn)需要什么樣的種子？12．芡實(shí)生產(chǎn)需要多少人工？13．芡田在生產(chǎn)前的處理有哪些？14．芡實(shí)生產(chǎn)的主要投入在哪些方面？第三章 芡實(shí)無(wú)公害高效生產(chǎn)的要求15．為什么要提倡芡實(shí)的無(wú)公害生產(chǎn)？16．無(wú)公害芡實(shí)生產(chǎn)對(duì)土質(zhì)有何要求？17．無(wú)公害芡實(shí)生產(chǎn)對(duì)水質(zhì)有何要求？18．無(wú)公害芡實(shí)生產(chǎn)對(duì)大氣環(huán)境有何要求？19．無(wú)公害芡實(shí)生產(chǎn)對(duì)肥料的使用有何要求？20．無(wú)公害芡實(shí)生產(chǎn)對(duì)農(nóng)藥的使用有何要求？第四章 芡實(shí)的類型與主要品種21．芡實(shí)分為哪些類型？22．蘇芡與刺芡有什么明顯性狀區(qū)分？23．蘇芡有哪些品種？24．刺芡有哪些品種？25．芡實(shí)雜交種選育進(jìn)展如何？第五章 蘇芡的壯苗培育26．蘇芡生產(chǎn)為何要育苗？27．蘇芡育苗期會(huì)遇到哪些問(wèn)題？28．如何準(zhǔn)備蘇芡播種床？29．如何識(shí)別優(yōu)質(zhì)芡實(shí)種子？30．如何確定播種期？31．如何給種子催芽？32．催芽前怎樣給種子消毒？33．怎樣進(jìn)行播種？34．芡苗在播種床期間如何進(jìn)行管理？35．如何準(zhǔn)備分苗床？第六章 蘇芡芡苗的定植第七章 蘇芡的田間管理第八章 芡實(shí)主要病蟲(chóng)草害的防治第九章 蘇芡的采收與留種第十章 蘇芡的加工及貯藏

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：芡實(shí)植株在不同生育時(shí)期對(duì)芡田水層深度的需求有一定的規(guī)律性。具體表現(xiàn)在：一是定植前期，從定植到活棵再到芡苗長(zhǎng)出第二張新葉止，芡田水位要保持淺水層，原則上只要不干到影響植株正常生長(zhǎng)都行，一般有5～10厘米深即可，主要是利于提高地溫以滿足芡苗定植后的快速活棵和迅速生長(zhǎng)。二是芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期，在7月上旬至8月中旬，隨著氣溫升高及芡實(shí)莖葉的不斷生長(zhǎng)要逐步加深水層，一般在30～40厘米深為宜，不要超過(guò)50厘米。三是開(kāi)花結(jié)果期，從8月下旬起到9月中旬止，要保持芡田水層的穩(wěn)定，一般在30厘米左右為宜。四是結(jié)果后期，9月下旬至10月上旬，要適當(dāng)降低水位，以促進(jìn)后期果實(shí)的成熟。近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)水稻田種芡實(shí)普遍比魚(yú)塘、河道種植的芡實(shí)產(chǎn)量高，重要的一個(gè)原因是水稻田水位容易控制，水位管理一般都相對(duì)較低，因此芡實(shí)的水位管理在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)寧低勿高。58.如何防止化學(xué)除草劑對(duì)芡實(shí)的危害？除草劑危害芡實(shí)主要有2個(gè)原因：第一個(gè)原因是自己主動(dòng)用藥造成的，在一些雜草較重的田塊，種植戶習(xí)慣在定植前用除草劑除草。造成藥害一般有三個(gè)方面：一是除草劑品種使用錯(cuò)誤；二是沒(méi)過(guò)藥效期就開(kāi)始定植；三是噴藥不均勻。第二個(gè)原因是被動(dòng)受害的，主要是灌溉了含有除草劑的水源造成的。在江蘇省洪澤湖地區(qū)，蘇芡主要在水稻田中種植，目前水稻的播種以直播為主，在水稻播種出苗期間要使用大量的除草劑。

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《芡實(shí)無(wú)公害高效生產(chǎn)100問(wèn)》由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版。

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