飼料添加劑學(xué)

內(nèi)容概要

本書(shū)是按照動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科學(xué)生應(yīng)具備的飼料添加劑基礎(chǔ)理論和專門(mén)知識(shí)編寫(xiě)的教學(xué)用書(shū)。全書(shū)共十章，分別介紹了飼料添加劑及添加劑預(yù)混料的概念、種類和國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)；飼料添加劑原料的生產(chǎn)方法；各類營(yíng)養(yǎng)性添加劑的理化性質(zhì)、商品形式和營(yíng)養(yǎng)功能；非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的種類、性質(zhì)、作用以及存在的問(wèn)題；載體和稀釋劑的概念、種類、一般要求及使用方法;
各類添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的原則、方法、條件、步驟及設(shè)計(jì)示例；預(yù)混料的生產(chǎn)設(shè)備與加工工藝、添加劑原料預(yù)處理技術(shù)及添加劑的貯存與保管要求；飼料添加劑的應(yīng)用原理與方法；添加劑預(yù)混料的質(zhì)量控制與管理；添加劑與畜產(chǎn)品的食用安全及環(huán)境保護(hù)的關(guān)系等內(nèi)容。

書(shū)籍目錄

第二版前言
第一版前言
第一章緒論
　第一節(jié) 飼料添加劑及其分類
　 一、飼料添加劑的概念
　 二、飼料添加劑的分類
　第二節(jié) 添加劑預(yù)混料及其分類
　 一、添加劑預(yù)混料的概念
　 二、添加劑預(yù)混料的分類
　第三節(jié) 飼料添加劑及添加劑預(yù)混料的作用與意義
　第四節(jié) 飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展概況
　　一、飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展歷史
　　二、飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
　　三、飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
　第五節(jié) 飼料添加劑學(xué)的內(nèi)容
　 一、飼料添加劑學(xué)的概念與研究?jī)?nèi)容
　 二、飼料添加劑學(xué)在動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物生產(chǎn)中的地位與作用
　 本章小結(jié)
　 思考題
第二章 飼料添加劑生產(chǎn)技術(shù)
　第一節(jié) 分離提取技術(shù)
　 一、材料來(lái)源
　 二、分離提取方法與步驟
　 三、微生物及其代謝產(chǎn)物的提取與分離
　 四、提取物純度檢測(cè)
　第二節(jié) 化工技術(shù)
　 一、飼料添加劑生產(chǎn)中應(yīng)用的化學(xué)工程技術(shù)
　 二、常用飼料添加劑原料化學(xué)法生產(chǎn)
　 三、化學(xué)法生產(chǎn)的特點(diǎn)
　第三節(jié) 微生物發(fā)酵技術(shù)
　 一、微生物發(fā)酵法生產(chǎn)飼料添加劑的原理
　　……
第三章　營(yíng)養(yǎng)發(fā)生添加劑
第四章　非常養(yǎng)性添加劑
第五章　預(yù)混料的載體與稀釋劑
第六章　添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)
第七章　飼料添加劑預(yù)混料混合飼料的生產(chǎn)
第八章　飼料添加劑的應(yīng)用
第九章　飼料添加劑預(yù)混料的質(zhì)量控制與管理
第十章　飼料添加劑預(yù)與畜牧產(chǎn)品的食用安全及環(huán)境保護(hù)
附錄　飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例
主要參考文獻(xiàn)
　　

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：1.連續(xù)培養(yǎng)在一恒定的培養(yǎng)容器的流動(dòng)系統(tǒng)中，以一定流動(dòng)速度不斷補(bǔ)充人新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)以相同的速度排出培養(yǎng)物（包括菌體及代謝產(chǎn)物），使流動(dòng)系統(tǒng)內(nèi)的液量、細(xì)胞數(shù)量和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)維持恒定，使培養(yǎng)的微生物處于對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的時(shí)間繼續(xù)延長(zhǎng)下去，這種方法稱連續(xù)培養(yǎng)。2.同步培養(yǎng)在細(xì)菌分批培養(yǎng)中，其群體能以一定速率生長(zhǎng)，但所有的細(xì)菌并非同時(shí)分裂，即培養(yǎng)液中的細(xì)胞并不處于同一生長(zhǎng)階段，其生理狀態(tài)和代謝活動(dòng)也不完全一樣。因此，如果以群體測(cè)定結(jié)果的平均值來(lái)代表單個(gè)細(xì)胞的生長(zhǎng)和生理特性是不符合實(shí)際的。一般研究細(xì)菌的生理、生化和性狀難以用單個(gè)細(xì)胞進(jìn)行，必須用群體，往往把群體內(nèi)的細(xì)胞分裂同步化，這種培養(yǎng)法稱為同步培養(yǎng)法。利用同步培養(yǎng)技術(shù)使它們處于同一生長(zhǎng)階段，使所有的細(xì)胞都能同時(shí)分裂，這種生長(zhǎng)方法稱為同步生長(zhǎng)。同步培養(yǎng)法有兩種，即篩選法和誘導(dǎo)法。（1）篩選法：又稱淘析法，主要有過(guò)濾法、區(qū)帶密度梯度離心法和膜洗脫法等。過(guò)濾法是將微生物細(xì)胞用濾器過(guò)濾，讓處于細(xì)胞周期較早階段的小細(xì)胞通過(guò)，收集這些細(xì)胞，轉(zhuǎn)入新鮮培養(yǎng)基中，即能獲得同步細(xì)胞。區(qū)帶密度梯度離心法是將隨機(jī)生長(zhǎng)的細(xì)胞懸浮置于蔗糖梯度溶液表面，然后離心，不同生長(zhǎng)周期的細(xì)胞由于體積和質(zhì)量大小不同，沉降系數(shù)不同，同一生長(zhǎng)周期的細(xì)胞就聚集在離心液的一個(gè)區(qū)帶上，小細(xì)胞在上，大細(xì)胞在下。這方法可便于收集處于較早周期的小細(xì)胞，本法已成功地應(yīng)用于芽殖和裂殖酵母、大腸桿菌等細(xì)胞的同步培養(yǎng)。膜洗脫法是根據(jù)某些濾膜可以吸附與該濾膜相反的電荷的細(xì)胞而設(shè)計(jì)的，可獲得比上述兩法數(shù)量更大，同步性更高的細(xì)胞。

編輯推薦

《飼料添加劑學(xué)(第2版)》是全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材之一。

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