收銀操作技術(shù)

前言

《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》指出：“職業(yè)教育要堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，深化職業(yè)教育教學(xué)改革”，我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整和生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步，為職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展提供了巨大的推動(dòng)力量和廣袤的空間，同時(shí)也對(duì)職業(yè)教育教學(xué)改革提出了新的要求和挑戰(zhàn)。因此，作為職業(yè)教育教學(xué)改革和職業(yè)教育內(nèi)涵發(fā)展核心內(nèi)容的課程改革迫在眉睫。2005年12月，南京市全面啟動(dòng)了職業(yè)教育課程改革，成立了以教育行政部門為領(lǐng)導(dǎo)，職業(yè)教育教研部門為主導(dǎo)，骨干教師為主體和行業(yè)企業(yè)專家深度參與的課程開發(fā)與實(shí)施團(tuán)隊(duì)。我們按照“邊研究、邊實(shí)踐、邊推廣”的思路，在部分重點(diǎn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)開展了系統(tǒng)的理論研究與實(shí)踐探索，并不斷總結(jié)和完善，初步建立了以能力為本位，以項(xiàng)目課程為主體，以職業(yè)實(shí)踐為主線，具有鮮明地方特色的模塊化課程體系。本套系列規(guī)劃教材就是南京市職業(yè)教育課程改革的確系列理論研究和實(shí)踐成果之一。本套系列規(guī)劃教材編寫的特點(diǎn)是：突出商貿(mào)技能在崗位上的重要性，實(shí)踐性強(qiáng)，信息化程度高；通過案例和實(shí)訓(xùn)資料解決商貿(mào)服務(wù)操作的實(shí)際問題；以行業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)為引領(lǐng)，在教材體系和章節(jié)內(nèi)容上由淺入深、循序漸進(jìn)地進(jìn)行商貿(mào)服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)，內(nèi)容全面，操作有序，環(huán)節(jié)齊全，實(shí)踐評(píng)價(jià)體系完整。本套系列規(guī)劃教材適合全國中等職業(yè)學(xué)校商貿(mào)類專業(yè)的日常教學(xué)和實(shí)訓(xùn)。

內(nèi)容概要

　　本書體現(xiàn)“以能力為本位，以學(xué)生為主體，以實(shí)踐為導(dǎo)向”的職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)思想，立足中等職業(yè)學(xué)校商貿(mào)類專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位群的實(shí)踐要求，注重對(duì)學(xué)生崗位實(shí)踐能力和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)?！　”緯阅K教學(xué)的方式，將收銀操作技術(shù)劃分成收銀作業(yè)流程及規(guī)范、POS機(jī)操作技術(shù)、現(xiàn)金收銀、銀行卡收銀、票據(jù)收銀、偶發(fā)問題的處理和收銀工作英語七大模塊。在表達(dá)方式上通俗易懂、深入淺出，符合中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的閱讀和學(xué)習(xí)習(xí)慣；在內(nèi)容選擇上重視實(shí)用性，既有必備的理論知識(shí)，又有崗位技能訓(xùn)練，知識(shí)點(diǎn)的介紹盡量圖表化，表述力求簡明。

書籍目錄

序 前言 模塊一 收銀作業(yè)流程及規(guī)范 1 技能訓(xùn)練活動(dòng)一 了解收銀作業(yè)流程 2 技能訓(xùn)練活動(dòng)二 遵守服務(wù)操作規(guī)范 7 模塊二 POS機(jī)操作技術(shù) 13 技能訓(xùn)練活動(dòng)一 認(rèn)識(shí)POS機(jī) 14 技能訓(xùn)練活動(dòng)二 練習(xí)鍵盤輸入 22 技能訓(xùn)練活動(dòng)三 認(rèn)識(shí)商品條碼 25 技能訓(xùn)練活動(dòng)四 使用POS機(jī) 30 模塊三 現(xiàn)金收銀 36 技能訓(xùn)練活動(dòng)一 認(rèn)識(shí)貨幣 37 技能訓(xùn)練活動(dòng)二 學(xué)會(huì)點(diǎn)鈔 51 技能訓(xùn)練活動(dòng)三 開具收銀憑證 65 模塊四 銀行卡收銀 77 技能訓(xùn)練活動(dòng)一 認(rèn)識(shí)銀行卡 78 技能訓(xùn)練活動(dòng)二 區(qū)分銀行卡 84 技能訓(xùn)練活動(dòng)三 核實(shí)銀行卡 91 技能訓(xùn)練活動(dòng)四 辨別字跡 94 技能訓(xùn)練活動(dòng)五 處理票據(jù) 97 模塊五 票據(jù)收銀 102 技能訓(xùn)練活動(dòng)一 認(rèn)識(shí)票據(jù) 103 技能訓(xùn)練活動(dòng)二 學(xué)會(huì)支票收銀 110 模塊六 偶發(fā)問題的處理 115 技能訓(xùn)練活動(dòng)一 收銀差異、價(jià)格差異的處理 116 技能訓(xùn)練活動(dòng)二 處理無效支付 121 技能訓(xùn)練活動(dòng)三 防損安全管理 126 模塊七 收銀工作英語 133 技能訓(xùn)練活動(dòng)一 接待用語 134 技能訓(xùn)練活動(dòng)二 業(yè)務(wù)處理用語 137 技能訓(xùn)練活動(dòng)三 結(jié)束用語 142 參考文獻(xiàn) 147

章節(jié)摘錄

插圖：二、收銀員對(duì)商品及價(jià)格的管理規(guī)范收銀員應(yīng)相當(dāng)熟悉商品的價(jià)格及價(jià)格變動(dòng)，因?yàn)樵谑浙y計(jì)價(jià)時(shí)經(jīng)常會(huì)有不能掃進(jìn)POS機(jī)的商品，收銀員熟記商品價(jià)格就不會(huì)浪費(fèi)顧客太多的時(shí)間。1）收銀員如發(fā)現(xiàn)商品價(jià)格標(biāo)錯(cuò)，應(yīng)立即通知值班經(jīng)理或帶班長。2）收銀員發(fā)現(xiàn)標(biāo)價(jià)低于商品正確標(biāo)價(jià)時(shí)，應(yīng)向顧客做出婉轉(zhuǎn)解釋。3）如顧客不接受解釋，堅(jiān)持按標(biāo)價(jià)結(jié)賬時(shí)，應(yīng)尊重顧客的意愿，因?yàn)檫@是超市本身工作失誤造成的。4）收銀員如發(fā)現(xiàn)商品上有兩個(gè)不同的標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)按低價(jià)收款.5）若發(fā)現(xiàn)顧客購物量較大，且價(jià)格有誤時(shí)，應(yīng)立即查清楚是超市工作失誤還是顧客私換標(biāo)簽的偷盜行為。不論是哪一種情況，都應(yīng)及時(shí)通知帶班長或值班經(jīng)理進(jìn)行糾正和處理。6）收銀員也負(fù)有對(duì)商品管理的責(zé)任，這是由超市集中結(jié)算的性質(zhì)決定的。也就是說，凡是通過收銀區(qū)的商品都要結(jié)賬，收銀員要控制商品的出入。在無特殊情況下，商品進(jìn)入超市是不會(huì)經(jīng)過收銀通道的。有些商品的出店，如對(duì)配貨中心退貨等，應(yīng)經(jīng)指定通道，這樣可避免職工擅自將商品帶出超市，造成損失。廠商人員進(jìn)入超市吋，要求其以個(gè)人工作證換領(lǐng)超市識(shí)別卡，離開時(shí)再換回。三、收銀員離開收銀臺(tái)的操作規(guī)范及收銀機(jī)管理規(guī)范1）收銀員不得擅自離開崗位，離崗必須征得值班經(jīng)理的同意.2）離開收銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停收款”或“暫停服務(wù)”牌放在收銀臺(tái)上。3）用鏈條將收銀通道攔住。4）將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜內(nèi)，鑰匙必須隨身攜帶或交給帶班長保管。5）離開收銀機(jī)前，如還有顧客等待結(jié)賬，不可立即離開，應(yīng)禮貌地請(qǐng)顧客到其他收銀臺(tái)結(jié)賬；如顧客不多，應(yīng)結(jié)完賬后再離開。

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《收銀操作技術(shù)》：職業(yè)教育技能實(shí)訓(xùn)系列規(guī)劃教材(項(xiàng)目式教學(xué))

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