客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)

內(nèi)容概要

　　《中等職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新教材·中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材：客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)（第2版）》是一本高星級(jí)酒店客房服務(wù)的實(shí)訓(xùn)教材。本書貫徹了“項(xiàng)目教學(xué)”這一教學(xué)理念，將客房服務(wù)工作分成了客房清掃服務(wù)、衛(wèi)生間清掃服務(wù)、鋪床、公共區(qū)域與其他清潔服務(wù)、布件房與洗衣房管理、客房接待服務(wù)、客房設(shè)備用品管理、客房安全管理八個(gè)項(xiàng)目，每一項(xiàng)目又分為若干任務(wù)，每一任務(wù)都包括理論知識(shí)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)準(zhǔn)備、技能訓(xùn)練、技能訓(xùn)練注意事項(xiàng)、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)等內(nèi)容。書中大量使用流程圖和表格，使知識(shí)的脈絡(luò)更加清晰，更易于學(xué)生理解掌握相關(guān)技能，圖片的大量使用使本書增加了可讀性、趣味性和直觀性。
　　《中等職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新教材·中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材：客房服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)（第2版）》作為中等職業(yè)技術(shù)學(xué)?？头糠?wù)技能實(shí)訓(xùn)教材，具有較強(qiáng)的針對(duì)性和可操作性，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)有很好的指導(dǎo)意義。

書籍目錄

第2版前言
第1版前言
緒論
項(xiàng)目一 客房清掃服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)一 走客房清掃訓(xùn)練
任務(wù)二 住客房清掃訓(xùn)練
任務(wù)三 空房清掃訓(xùn)練
項(xiàng)目二 衛(wèi)生間清掃服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù) 衛(wèi)生間清掃訓(xùn)練
項(xiàng)目三 鋪床訓(xùn)練
任務(wù)一 西式鋪床法訓(xùn)練
任務(wù)二 中式鋪床法訓(xùn)練
項(xiàng)目四 公共區(qū)域與其他清潔服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)一 客用洗手間清潔保養(yǎng)訓(xùn)練
任務(wù)二 銅器清潔保養(yǎng)訓(xùn)練
任務(wù)三 日常地毯清潔保養(yǎng)訓(xùn)練
任務(wù)四 大堂清潔訓(xùn)練
任務(wù)五 大理石地面清潔訓(xùn)練
任務(wù)六 玻璃、鏡面清潔訓(xùn)練
項(xiàng)目五 布件房與洗衣房管理訓(xùn)練
任務(wù)一 布件房的管理訓(xùn)練
任務(wù)二 洗衣房的管理訓(xùn)練
項(xiàng)目六 客房接待服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)一 迎送服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)二 洗衣服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)三 夜床服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)四 小酒吧服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)五 行政樓層服務(wù)訓(xùn)練
任務(wù)六 會(huì)議服務(wù)訓(xùn)練
項(xiàng)目七 客房設(shè)備用品管理訓(xùn)練
任務(wù)一 客房設(shè)備保修訓(xùn)練
任務(wù)二 工作車用品配備訓(xùn)練
項(xiàng)目八 客房安全管理訓(xùn)練
任務(wù)一 鑰匙的領(lǐng)取、使用與管理
任務(wù)二 防火工作訓(xùn)練
任務(wù)三 防盜工作訓(xùn)練
任務(wù)四 緊急情況處理訓(xùn)練
參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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