餐飲建筑設(shè)計

出版時間：1999-10-1 出版社：中國建筑工業(yè)出版社作者：鄧雪嫻,周燕珉,夏曉國頁數(shù)：224
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內(nèi)容概要

本書為專門論述餐飲建筑設(shè)計原理的著作。在弘揚華夏飲食文化，分析當(dāng)今飲食觀念及餐飲建筑的發(fā)展動向，并簡要介紹該類型建筑的基本知識的基礎(chǔ)上，重點從構(gòu)思與創(chuàng)意，空間設(shè)計，界面設(shè)計，光環(huán)境、家具與陳設(shè)、立面及環(huán)境設(shè)計等方面詳細(xì)闡述餐飲建筑的設(shè)計原理，又以大量實例專門論述了八種專營餐飲店（酒吧、燒烤店等）的設(shè)計特點，最后選錄了清華大學(xué)“餐館設(shè)計”的優(yōu)秀學(xué)生作業(yè)供參考。全書以大量優(yōu)秀的國內(nèi)外餐飲建筑設(shè)計實例來配合理論闡述，深入淺出，并配有鋼筆畫及彩圖，既有系統(tǒng)的設(shè)計理論，又有翔實的形象內(nèi)容。

書籍目錄

第一章 飲食文化與餐飲建筑發(fā)展動向第二章 餐飲建筑設(shè)計總述第三章 餐飲建筑的構(gòu)思與創(chuàng)意第四章 餐飲建筑室內(nèi)空間設(shè)計第五章 餐飲建筑室內(nèi)界面設(shè)計第六章 餐飲建筑光環(huán)境設(shè)計第七章 餐飲建筑家具與陳設(shè)設(shè)計第八章 餐飲建筑立面、環(huán)境設(shè)計及其他第九章 專營餐飲店設(shè)計第十章 清華大學(xué)“餐館設(shè)計”學(xué)生作業(yè)選錄

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用戶評論 (總計28條)

專門寫餐飲建筑的書，內(nèi)容詳細(xì)，還有很多清華學(xué)生的優(yōu)秀作業(yè)，非常好
雖說是餐飲設(shè)計，但是里面包含該系列其他設(shè)計指導(dǎo)書所沒有的很多內(nèi)容，詳細(xì)地講餐飲的平面、里面、內(nèi)部空間設(shè)置、材質(zhì)、主題創(chuàng)意等等等等，總之非常適合我這種建筑學(xué)學(xué)生看，值得買
買了多次建筑類圖書了，不知道為什么，上一次書底端被堅硬的東西撞了，以為是偶然事件，也就沒有說什么，這一次又買了兩本建筑類書，還是在低端部位明顯的撞擊，閱讀是不影響的，但很影響美觀。因為是專業(yè)書籍，還有收藏價值的，所以這種撞擊很影響的。希望以后賣家能夠重視這種失誤。
內(nèi)容不錯，對設(shè)計有幫助！
一直在當(dāng)當(dāng)買書，這本書挺有用
極好的書，將的主要是餐飲類建筑空間的布置手法
不必多少，建筑師推薦參考書
書很好，講的也很全面
挺好的書對專業(yè)有幫助
不錯哦快遞也很速度
速度快書也很好
到貨的時間很快，結(jié)算也簡潔清楚，總之我對這第一次在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)購書十分滿意!
這本書很好，也是正版的，看著舒服
下一個作業(yè)做餐飲幫助很大
不錯，希望能從中獲得更多技巧
餐飲類建筑設(shè)計工具書，有參考價值
書很好，有清華學(xué)生的作品，還有一些很詳細(xì)的設(shè)計
此書不錯，是餐飲建筑最最詳細(xì)的書。對我們建筑的學(xué)生很有幫助啊
還沒詳細(xì)看，瀏覽了一下，對此設(shè)計有幫助
很基礎(chǔ)的一本書，對我的畢業(yè)設(shè)計和哪有幫助！
內(nèi)容很全面啊
新書，印刷很好，內(nèi)容感覺不是特別有啟發(fā)
可能是因為不是實物，所以在看圖片的時候，覺得很多都很像，特別是葉子，都區(qū)分不開，這是我目前的使用情況。
今天剛收到書還不錯
剛收到，打開開了，不錯不錯
到貨的時間很快，結(jié)算也簡潔清楚，總之我對這次在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)購書十分滿意11
沒有與時俱進(jìn)，你想完成當(dāng)代餐飲的設(shè)計，本書恐怕幫不上太多忙。
書還可以但是書質(zhì)量太差了沒兩天書就散頁了極度郁悶!!!!!!!!!!

餐飲建筑設(shè)計

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