中國旅游文化

內容概要

本書以項目和任務的形式，著重從旅游資源與文化的角度闡述了山水、飲食、園林、建筑、文學藝術、佛道文化等相關知識。同時書中還插入圖片、案例分析、問題討論等內容，體現(xiàn)了高職高專教材活潑、新穎、靈活和實用的特色。    本書可作為高等職業(yè)技術院校、高等?？茖W校旅游及相關專業(yè)學生學習用書，也可供高等職業(yè)技術院校五年制學生、中等職業(yè)學校學生及旅游行業(yè)相關人員使用。

書籍目錄

項目1 了解必備的歷史文化常識  學習任務 熟悉中國歷史文化進程項目2 山水名勝資源學習與調查  學習任務1 山岳文化知識學習與實踐活動  學習任務2 水域文化知識學習與實踐活動項目3 佛道文化欣賞與旅游  學習任務 佛道文化與旅游名勝欣賞項目4 了解中華飲食文化，調查地方飲食  學習任務1 烹飪文化學習與調查  學習任務2 欣賞茶酒文化  學習任務3 掌握食禮項目5 旅游文學藝術欣賞  學習任務1 學會欣賞旅游山水文學  學習任務2 學會欣賞戲曲歌舞  學習任務3 學會欣賞書畫雕塑與民間工藝文化項目6 中國古代建筑藝術欣賞  學習任務 中國古代建筑藝術欣賞項目7 古典園林藝術欣賞  學習任務 中國古典園林藝術欣賞項目8 綜合實踐篇  學習任務1 佛教文化實地考察  學習任務2 古建筑參觀考察  學習任務3 古典園林參觀考察  學習任務4 茶藝實證研究  學習任務5 地方特色飲食文化調查  學習任務6 民間工藝文化調查  學習任務7 旅游文化資源調查附錄  附錄A 中國歷史文化名城  附錄B 中國之最主要參考文獻

編輯推薦

　　《中國旅游文化（第2版）》第二版融“想一想，做一做”（案例導入）、“知識儲備”、“同步演練與綜合實訓操作”為一體?！跋胍幌?，做一做”（案例導入）的環(huán)節(jié)既體現(xiàn)了教學資源的豐富性，又幫助教師順利導入新知識和新技能，能夠極大地提高學生學習的積極性和主動性；“知識儲備”環(huán)節(jié)體現(xiàn)了理論知識的系統(tǒng)性和完整性，包含了旅游工作者必備的歷史地理常識、中國主要山水名勝的概貌、中國古典園林、古代建筑的概貌與鑒賞、中國飲食文化的知識、旅游文學藝術的欣賞等旅游客體資源的學習內容；“同步演練與綜合實訓操作”環(huán)節(jié)突出對理論知識的應用。為方便教師使用、幫助學生及時鞏固知識與技能，每個項目任務后設有“知識梳理”、“主要概念”、“習題與技能訓練”內容，同時，《中國旅游文化（第2版）》還有配套使用的電子課件、習題與試題。

圖書封面

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