冠心病.常見慢性病營(yíng)養(yǎng)配餐與食療

內(nèi)容概要

隨著現(xiàn)代化的日益發(fā)展，相伴而來的現(xiàn)代文明病、富貴病也逐漸增多。這些慢性疑難病，對(duì)醫(yī)學(xué)現(xiàn)代化提出了更高的要求。我認(rèn)為醫(yī)學(xué)現(xiàn)代化并非單指設(shè)備儀器的現(xiàn)代化，而是要有現(xiàn)代化的新思維和治好病的科學(xué)方法。中醫(yī)幾千年的“整體觀”即宏觀與西醫(yī)的“微觀”互補(bǔ)，就是現(xiàn)代化的思維方法。運(yùn)用新的思維方法治好疾病，養(yǎng)好身體就是科學(xué)方法，應(yīng)當(dāng)是以能否收到實(shí)效為衡量標(biāo)準(zhǔn)。    治病健身不單是醫(yī)生的事，患者自己應(yīng)主動(dòng)地負(fù)起責(zé)任。有些病是“氣”出來的，也有些病是“吃”出來的。因此，我們不僅要注意調(diào)整好自己的心態(tài)平衡，還應(yīng)該學(xué)會(huì)“吃”的科學(xué)。這套書就是運(yùn)用新的思維方法專門講“吃”的學(xué)問。既講天天要吃的營(yíng)養(yǎng)配餐，又介紹防病治病的營(yíng)養(yǎng)成分和食療成分。尤其根據(jù)中醫(yī)“藥食同源”、“陰陽平衡”的理論，強(qiáng)調(diào)人與自然的協(xié)調(diào)平衡，全身臟腑的陰陽平衡；又注重微觀上針對(duì)具體病變的調(diào)治。    這套書將中、西醫(yī)食療與藥膳知識(shí)合為一體，融知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性、科學(xué)性于一爐，為現(xiàn)代慢性病的防治提供了行之有效的思維方法和食方，必將為廣大讀者、中老年朋友的健康造福。    書中詳細(xì)介紹了80余種菜肴的烹飪方法，分析了40余種食物能防治冠心病的科學(xué)道理。本書除了要求冠心病患者平時(shí)注意科學(xué)合理的膳食外，還著重介紹了對(duì)冠心病有治療作用或輔助治療作用的82個(gè)食療方（含藥膳）。其中有治療引起冠心病的高粘血癥、高脂血癥的食療藥膳方18首，治心絞病、心律不齊的食療藥膳方49首，治心肌梗死的食療藥膳方15首。并一一介紹了配方、烹制方法、吃法、主治、禁忌，尤其詳盡地分析了每個(gè)方能治病的科學(xué)道理；有營(yíng)養(yǎng)成份和藥效成分的分析；有吃后獲效的病例；有實(shí)驗(yàn)根據(jù)和國(guó)內(nèi)外最新研究成果。注重了所選方的實(shí)用性和療效的可靠性。

書籍目錄

什么是冠心病營(yíng)養(yǎng)配餐  一日食譜    早餐    午餐    晚餐  注意事項(xiàng)  冠心病營(yíng)養(yǎng)配餐原則  一周食譜  一周食譜表  烹飪方法  注意事項(xiàng)  食譜中有利于冠心病的食物四季配餐  春季營(yíng)養(yǎng)配餐  藥膳制作    1.辣椒生姜湯    2.紅椒蘋果湯    3.菠菜豬肝湯    4.薄荷雙花飲    5.涼拌蕺菜  夏季營(yíng)養(yǎng)配餐  藥膳制作    6.蘆根蜜飲    7.五汁飲    8.三花玉麥酸梅湯    9.四葉清署茶    10.荷葉粥    11.瓜皮綠豆粳米粥    12.三豆飲  秋季營(yíng)養(yǎng)配餐  藥膳制作    13.涼拌馬齒莧    ……  季營(yíng)養(yǎng)配餐  藥膳制作  注意事項(xiàng)  四季配餐食物的功效按體質(zhì)配餐  陰陽平衡型體質(zhì)  木火型體質(zhì)  藥膳制作  寒水型體質(zhì)  藥膳制作  痰濕型體質(zhì)  藥膳制作  注意事項(xiàng)  體質(zhì)的自我判斷與食物對(duì)體質(zhì)的作用食療方  高脂血癥（含高粘血癥）食療方  心絞痛、心律不齊食療方  心肌梗死食療方藥膳效方  心絞痛藥膳效方  冠心病心律不齊藥膳效方  心肌梗死藥膳效方  高脂血癥藥膳效方

圖書封面

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