中藥浸提物生產(chǎn)工藝學(xué)

前言

《中藥浸提物生產(chǎn)工藝學(xué)》是么中藥工程學(xué)》理論指導(dǎo)下的重要分支之一，是中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)，是一門理論研究與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合的邊緣技術(shù)應(yīng)用科學(xué)。由于歷史原因，我國(guó)中藥工業(yè)長(zhǎng)期處于仿造化工、食品、輕工和機(jī)械行業(yè)的生產(chǎn)模式，缺少本行業(yè)最基礎(chǔ)的物質(zhì)——中藥浸提物生產(chǎn)工藝的研究。中藥浸提物生產(chǎn)工藝的研究目的是從傳統(tǒng)模糊的“定性”生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)化過(guò)渡到現(xiàn)代的“定量”生產(chǎn)模式，以逐步達(dá)到國(guó)際先進(jìn)的制藥工程技術(shù)水平。以上內(nèi)容都是當(dāng)今藥學(xué)與工程技術(shù)專家亟待研究的重要課題，既不是僅僅依靠中藥學(xué)、中藥藥劑學(xué)、中藥化學(xué)、物理藥劑學(xué)、生物藥劑學(xué)所能解決的，也不可能以化工、輕工、食品和機(jī)械學(xué)等所替代。中藥工藝來(lái)源于生產(chǎn)實(shí)踐，是長(zhǎng)期以來(lái)中藥生產(chǎn)客觀規(guī)律的總結(jié)，應(yīng)用先進(jìn)的單元過(guò)程和最佳的工藝設(shè)計(jì)組合，才能達(dá)到先進(jìn)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，才能具有較強(qiáng)的國(guó)內(nèi)、國(guó)際醫(yī)藥市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。中藥浸提物生產(chǎn)工藝堅(jiān)持遵循“質(zhì)量可控性、工藝規(guī)范化、中試驗(yàn)證放大與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化”四大要素原則，并將其體現(xiàn)于中藥成分浸提物生產(chǎn)的浸提、分離與純化工藝過(guò)程之中。20多年來(lái)，華東中藥工程集團(tuán)與國(guó)家中藥工程重點(diǎn)試驗(yàn)基地，在浸提物生產(chǎn)工藝的工業(yè)化研究與實(shí)踐中取得的經(jīng)驗(yàn)與成果是本書編寫的基礎(chǔ)。本書緊密結(jié)合中藥成分浸提物產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際，通過(guò)大量實(shí)例、數(shù)據(jù)及其分析來(lái)闡明工藝學(xué)要討論的問(wèn)題，可供中藥制藥企業(yè)以及研究、設(shè)計(jì)、教育等單位和醫(yī)藥高校學(xué)生作參考用書。本書的出版目的是將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥優(yōu)勢(shì)、特色與現(xiàn)代工程技術(shù)更好地融合，以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需求，使中藥浸提物成為具有安全性、療效好、質(zhì)量穩(wěn)定、使用方便的現(xiàn)代中藥，為人類的醫(yī)療康復(fù)做出新的貢獻(xiàn)。本書是近十幾年在生產(chǎn)實(shí)踐中為繼承發(fā)展祖國(guó)優(yōu)秀醫(yī)藥文化遺產(chǎn)編著而成的，隨著推廣應(yīng)用，將不斷修定、提高、趨于完臻。由于時(shí)間和水平有限，本書不妥之處請(qǐng)予指正。

內(nèi)容概要

　　本書是關(guān)于中藥提取生產(chǎn)工藝的專著，系統(tǒng)且詳細(xì)地講述了藥材活性成分的浸提生產(chǎn)工藝原理、藥材浸提物的分離純化生產(chǎn)工藝原理、藥材浸提物生產(chǎn)工藝的優(yōu)化和生產(chǎn)實(shí)例等內(nèi)容。全書緊密結(jié)合中藥成分浸提物產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際，通過(guò)大量實(shí)例、數(shù)據(jù)及其分析來(lái)闡明工藝學(xué)要討論的問(wèn)題，使內(nèi)容具有較強(qiáng)的實(shí)踐性、科學(xué)性和實(shí)用性?！　”緯勺鳛楦鞲叩仍盒Ｋ帉W(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)用書或參考用書，也可供制藥企業(yè)及研究、設(shè)計(jì)、教育等單位的相關(guān)專業(yè)人員閱讀、參考。

書籍目錄

緒論 中藥浸提物生產(chǎn)工藝學(xué)的研究?jī)?nèi)容與方法一、我國(guó)中藥制造業(yè)將成為新興產(chǎn)業(yè)而快速發(fā)展二、中藥浸提物生產(chǎn)工藝學(xué)的內(nèi)容與任務(wù)三、中藥浸提物生產(chǎn)工藝學(xué)的研究方法第一篇 藥材活性成分的浸提生產(chǎn)原理第一章 溶劑浸提藥材活性成分的理論與方法第一節(jié) 中藥成分浸提工業(yè)過(guò)程的種類及特點(diǎn)一、各種浸提過(guò)程的名詞釋義二、各種浸提過(guò)程的特點(diǎn)及適用場(chǎng)合第二節(jié) 浸提過(guò)程的熱力學(xué)一、浸提過(guò)程熱力學(xué)研究的內(nèi)容二、固液平衡的標(biāo)志是兩相內(nèi)溶液中成分的濃度相等三、固液浸出過(guò)程中藥材某成分的浸出率第三節(jié) 浸提過(guò)程的動(dòng)力學(xué)一、浸提過(guò)程動(dòng)力學(xué)研究的內(nèi)容二、浸提過(guò)程動(dòng)力學(xué)的基本理論三、從工藝技術(shù)與裝備上加快浸提過(guò)程平衡的達(dá)到與浸出速率的提高第四節(jié) 中藥浸提過(guò)程中藥材的浸提工藝學(xué)特性一、藥材中各類成分及其浸提工藝學(xué)理化特性二、藥材中揮發(fā)油成分及其提取工藝學(xué)特性三、動(dòng)植物組織的浸提工藝學(xué)特性四、復(fù)方中藥共煎的工藝學(xué)特性第二章 影響藥材成分浸出的各種因素第一節(jié) 對(duì)中藥材成分浸出的要求一、對(duì)藥材成分浸提收得率的要求二、對(duì)藥材成分浸提物的含量要求三、對(duì)浸提物中有害物質(zhì)提出的含量要求四、對(duì)藥材成分在浸提過(guò)程中化學(xué)穩(wěn)定性的要求第二節(jié) 原藥材質(zhì)量對(duì)浸提過(guò)程的影響一、藥材的生產(chǎn)質(zhì)量及其控制二、藥材的預(yù)處理三、藥材的炮制第三節(jié) 浸提溶劑種類與選擇一、	溶劑極性的分類及對(duì)中藥活性成分浸出的影響二、選擇溶劑的原則三、實(shí)例第四節(jié) 浸提時(shí)間、溫度、次數(shù)及溶劑倍量的影響一、浸提時(shí)間的影響二、浸提溫度的影響三、浸提次數(shù)的影響四、溶劑倍量的影響第五節(jié) 多因素問(wèn)題的試驗(yàn)設(shè)計(jì)一、概念二、正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)三、應(yīng)答面試驗(yàn)設(shè)計(jì)四、均勻設(shè)計(jì)第三章 動(dòng)態(tài)三級(jí)逆流浸提的工藝過(guò)程與裝備第一節(jié) 流程與工藝原理一、動(dòng)態(tài)三級(jí)逆流萃取的流程與工藝原理二、外加熱式三效蒸發(fā)的流程與工藝原理三、中藥噴霧干燥的流程與工藝原理四、生產(chǎn)實(shí)例第二節(jié) 中藥浸提濃縮與干燥裝備的結(jié)構(gòu)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一、中藥浸提罐二、外加熱式中藥三效蒸發(fā)器三、噴霧干燥器第三節(jié) 雙罐三級(jí)逆流動(dòng)態(tài)浸提的工藝設(shè)計(jì)計(jì)算一、浸提過(guò)程工藝設(shè)計(jì)計(jì)算所需的工程數(shù)據(jù)二、物料衡算三、熱量衡算四、浸提罐的工藝計(jì)算實(shí)例五、動(dòng)態(tài)三級(jí)逆流浸提有關(guān)工藝設(shè)計(jì)的一些問(wèn)題第四章 乙醇回流浸提、滲漉、超臨界態(tài)流體萃取的工藝過(guò)程與裝備第一節(jié) 乙醇回流浸提的生產(chǎn)工藝過(guò)程與裝備一、流程與工藝原理二、生產(chǎn)實(shí)例三、乙醇回流浸提的工藝設(shè)計(jì)第二節(jié) 滲漉法的生產(chǎn)工藝過(guò)程與裝備一、流程與工藝原理二、生產(chǎn)實(shí)例三、滲漉的工藝設(shè)計(jì)要點(diǎn)第三節(jié) 超臨界態(tài)CO2萃取一、流程與工藝原理二、在中藥成分浸提中的應(yīng)用三、超臨界態(tài)CO2萃取裝置及其工藝設(shè)計(jì)計(jì)算第五章 藥材成分浸出的輔助手段第一節(jié) 超聲波輔助浸提一、原理二、特點(diǎn)三、應(yīng)用第二節(jié) 微波輔助浸提一、原理二、特點(diǎn)三、應(yīng)用第三節(jié) 加酶輔助浸提一、原理二、特點(diǎn)三、應(yīng)用第二篇 藥材浸提物的分離純化生產(chǎn)工藝學(xué)原理第六章 藥材浸提物分離純化的經(jīng)典單元過(guò)程第一節(jié) 中藥浸提液的沉降與過(guò)濾固液分離過(guò)程一、固液沉降分離過(guò)程二、過(guò)濾過(guò)程三、絮凝劑沉降分離過(guò)程四、醇沉(或水沉)固液分離過(guò)程第二節(jié) 中藥浸提液的濃縮與干燥一、中藥浸提液的濃縮過(guò)程二、中藥浸膏的干燥過(guò)程第三節(jié) 中藥活性成分的液液萃取分離一、流程與工藝原理二、液液萃取裝備三、多次間歇液液萃取過(guò)程的工藝設(shè)計(jì)提要第四節(jié) 蒸餾、水汽蒸餾與精餾過(guò)程一、蒸餾二、水汽蒸餾三、精餾第七章 藥材提取物分離純化的新型單元過(guò)程第一節(jié) 中藥活性成分的大孔吸附樹脂分離純化一、流程與工藝原理二、大孔樹脂吸附分離在中藥浸提物生產(chǎn)中的實(shí)例三、大孔樹脂吸附分離過(guò)程的工藝設(shè)計(jì)提要第二節(jié) 中藥活性成分的工業(yè)色譜分離純化一、流程與工藝原理二、工業(yè)色譜分離在中藥浸提物生產(chǎn)中的應(yīng)用實(shí)例三、工業(yè)色譜分離裝備及其過(guò)程的工藝設(shè)計(jì)計(jì)算提要第三節(jié) 中藥活性成分的膜分離純化一、	概念二、流程與工藝原理三、膜分離過(guò)程的工藝設(shè)計(jì)提要第四節(jié) 其他分離純化過(guò)程一、雙水相液液萃取二、高速逆流色譜技術(shù)第三篇 藥材浸提物生產(chǎn)工藝的優(yōu)化第八章 生產(chǎn)工藝優(yōu)化的各種要素及其統(tǒng)籌第一節(jié) 優(yōu)化生產(chǎn)工藝的原因一、優(yōu)化是存在多種方案、方法時(shí)的比較與擇優(yōu)二、不同時(shí)期、地區(qū)、條件下有著不同的優(yōu)化目標(biāo)三、優(yōu)化浸提物生產(chǎn)工藝的方法第二節(jié) 質(zhì)量要素一、質(zhì)量是藥材成分浸提物生產(chǎn)的根本二、通過(guò)生產(chǎn)工藝與裝備保證藥材浸提物的生產(chǎn)質(zhì)量第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)要素一、經(jīng)濟(jì)效益是組織產(chǎn)品生產(chǎn)的前提二、藥材成分浸提物生產(chǎn)的各種技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)三、經(jīng)濟(jì)最優(yōu)是各種技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的統(tǒng)籌四、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)最優(yōu)的途徑第四節(jié) 生產(chǎn)要素一、方便生產(chǎn)是產(chǎn)品順利生產(chǎn)的基本要求二、影響產(chǎn)品順利生產(chǎn)的各種因素三、操作水平與有關(guān)操作的理論第五節(jié) 環(huán)境要素一、產(chǎn)品生產(chǎn)不對(duì)環(huán)境造成破壞是最優(yōu)化的必要條件二、對(duì)所產(chǎn)生的三廢進(jìn)行處理的思路第六節(jié) 安全與衛(wèi)生要素一、安全與衛(wèi)生對(duì)有序生產(chǎn)的重要影響二、生產(chǎn)活動(dòng)中如何考慮安全因素三、生產(chǎn)活動(dòng)中的工業(yè)衛(wèi)生第九章 中試放大驗(yàn)證——生產(chǎn)工藝優(yōu)化的重要階段第一節(jié) 中試放大驗(yàn)證是優(yōu)化生產(chǎn)工藝必不可少的階段一、從實(shí)驗(yàn)室研究到工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變二、轉(zhuǎn)變的方法——相似方法三、放大要解決的主要問(wèn)題——放大效應(yīng)四、向工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化時(shí)中試放大驗(yàn)證必不可少第二節(jié) 中試放大的內(nèi)容與方法一、中試放大驗(yàn)證的內(nèi)容二、單元過(guò)程、產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中試放大驗(yàn)證的方法三、中試放大驗(yàn)證要達(dá)到的目的第十章　中藥浸提物生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制 第四篇 藥材浸提物的生產(chǎn)工藝實(shí)例 第十一章 丹參浸提物的工藝設(shè)計(jì) 第十二章 黃芩浸提物的工藝設(shè)計(jì) 第十三章 葛根浸提物的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì) 第十四章 銀杏葉浸提物的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì) 第十五章 杜仲浸提物的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)

章節(jié)摘錄

插圖：第二章　影響藥材成分浸出的各種因素第一節(jié) 對(duì)中藥材成分浸出的要求一、對(duì)藥材成分浸提收得率的要求1．浸膏、成分、有效成分、有效部位、活性物質(zhì)、毒性成分（1）浸膏 傳統(tǒng)中藥泛指用溶劑浸出的中藥浸出物為浸膏，根據(jù)所含水分的多少又有干浸膏（無(wú)水）、稠浸膏（含水量約占15％～20％）、流浸膏（每1m1流浸膏相當(dāng)于19原藥材）。傳統(tǒng)浸膏一般不使用分離純化手段將浸出物提純，但在現(xiàn)代中藥制藥中經(jīng)分離純化后得到的某類藥材成分也有統(tǒng)稱為浸膏的。（2）成分 指某味藥材或某一復(fù)方藥材中所含的原始化學(xué)成分，僅單味藥材中的化學(xué)成分就數(shù)量、種類而言都極為復(fù)雜，歸納起來(lái)藥材成分可分為有效成分、輔助成分、無(wú)效成分及組織物四種。（3）有效成分 指藥材的化學(xué)成分中對(duì)機(jī)體有藥物治療作用的物質(zhì)，如丹參酮ⅡA。（4）有效部位 同一味藥材或復(fù)方藥材中的有效成分一般有許多個(gè)，一般指同一類化學(xué)性質(zhì)相同的物質(zhì)為有效部位，如銀杏葉中的有效部位是銀杏葉總黃酮、總內(nèi)酯。（5）活性物質(zhì) 系指藥材中對(duì)機(jī)體有生理活性的化學(xué)物質(zhì)，活性物質(zhì)不一定都能開發(fā)成藥物。

后記

《中藥浸提物生產(chǎn)工藝學(xué)》是《中藥工程學(xué)》理論指導(dǎo)下的重要分支之一，是中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)，是一門理論研究與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合的邊緣技術(shù)應(yīng)用科學(xué)。由于歷史原因，我國(guó)中藥工業(yè)長(zhǎng)期處于仿造化工、食品、輕工和機(jī)械行業(yè)的生產(chǎn)模式，缺少本行業(yè)最基礎(chǔ)的物質(zhì)——中藥浸提物生產(chǎn)工藝的研究。中藥浸提物生產(chǎn)工藝的研究目的是從傳統(tǒng)模糊的“定性”生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)化過(guò)渡到現(xiàn)代的“定量”生產(chǎn)模式，以逐步達(dá)到國(guó)際先進(jìn)的制藥工程技術(shù)水平。以上內(nèi)容都是當(dāng)今藥學(xué)與工程技術(shù)專家亟待研究的重要課題，既不是僅僅依靠中藥學(xué)、中藥藥劑學(xué)、中藥化學(xué)、物理藥劑學(xué)、生物藥劑學(xué)所能解決的，也不可能以化工、輕工、食品和機(jī)械學(xué)等所替代。中藥工藝來(lái)源于生產(chǎn)實(shí)踐，是長(zhǎng)期以來(lái)中藥生產(chǎn)客觀規(guī)律的總結(jié)，應(yīng)用先進(jìn)的單元過(guò)程和最佳的工藝設(shè)計(jì)組合，才能達(dá)到先進(jìn)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，才能具有較強(qiáng)的國(guó)內(nèi)、國(guó)際醫(yī)藥市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。中藥浸提物生產(chǎn)工藝堅(jiān)持遵循“質(zhì)量可控性、工藝規(guī)范化、中試驗(yàn)證放大與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化”四大要素原則，并將其體現(xiàn)于中藥成分浸提物生產(chǎn)的浸提、分離與純化工藝過(guò)程之中。20多年來(lái)，華東中藥工程集團(tuán)與國(guó)家中藥工程重點(diǎn)試驗(yàn)基地，在浸提物生產(chǎn)工藝的工業(yè)化研究與實(shí)踐中取得的經(jīng)驗(yàn)與成果是本書編寫的基礎(chǔ)。本書緊密結(jié)合中藥成分浸提物產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際，通過(guò)大量實(shí)例、數(shù)據(jù)及其分析來(lái)闡明工藝學(xué)要討論的問(wèn)題，可供中藥制藥企業(yè)以及研究、設(shè)計(jì)、教育等單位和醫(yī)藥高校學(xué)生作參考用書。本書的出版目的是將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥優(yōu)勢(shì)、特色與現(xiàn)代工程技術(shù)更好地融合，以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需求，使中藥浸提物成為具有安全性、療效好、質(zhì)量穩(wěn)定、使用方便的現(xiàn)代中藥，為人類的醫(yī)療康復(fù)做出新的貢獻(xiàn)。本書是近十幾年在生產(chǎn)實(shí)踐中為繼承發(fā)展祖國(guó)優(yōu)秀醫(yī)藥文化遺產(chǎn)編著而成的，隨著推廣應(yīng)用，將不斷修定、提高、趨于完臻。由于時(shí)間和水平有限，本書不妥之處請(qǐng)予指正。

編輯推薦

《中藥浸提物生產(chǎn)工藝學(xué)》可作為各高等院校藥學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生的教學(xué)用書或參考用書，也可供制藥企業(yè)及研究、設(shè)計(jì)、教育等單位的相關(guān)專業(yè)人員閱讀、參考。

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