果樹生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

本書是高職高?！笆晃濉币?guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列之一。教材堅持理論知識“必需、夠用”的原則，突出實踐教學(xué)，強化教材的實用性、適用性，力求闡明果樹生產(chǎn)中的基本理論和基本生產(chǎn)技術(shù)，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，從而體現(xiàn)高等職業(yè)教育的教學(xué)特點。教材以模塊形式編排內(nèi)容，全書共分為八個單元，第一單元為果樹基礎(chǔ)知識；第二單元為各種果樹生產(chǎn)的基本技術(shù)；第三至七單元為北方果樹樹種的特色栽培技術(shù)，包括主要種類和品種、生長結(jié)果習(xí)性和生產(chǎn)技術(shù)，重點突出特色生產(chǎn)技術(shù)及周年管理；第八單元為設(shè)施果樹的生產(chǎn)技術(shù)。每個單元由若干模塊組成，每一模塊設(shè)計為知識目標、能力目標、基本知識、實驗實訓(xùn)四個部分，并設(shè)有知識庫為相關(guān)內(nèi)容提供鏈接，以求擴大學(xué)生的知識面。教材內(nèi)容比較全面，北方果樹主要樹種基本上都已涉及，各校在教學(xué)過程中可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況和教學(xué)要求，酌情選擇內(nèi)容。     本教材主要供北方高職高專院校的園藝專業(yè)使用，也可作為農(nóng)民的果樹技術(shù)培訓(xùn)教材。

書籍目錄

單元一 果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)知識  模塊1-1 果樹生產(chǎn)概述  模塊1-2 果樹分類  模塊1-3 樹體基本結(jié)構(gòu)  模塊1-4 果樹的年生長發(fā)育    模塊1-4-1 根系的生長發(fā)育    模塊1-4-2 枝、葉、芽的生長發(fā)育    模塊1-4-3 花果的生長發(fā)育  單元復(fù)習(xí)題單元二 果樹生產(chǎn)基本技術(shù)  模塊2-1 果樹育苗    模塊2-1-1 育苗基礎(chǔ)知識    模塊2-1-2 實生苗的生產(chǎn)技術(shù)    模塊2-1-3 自根苗的生產(chǎn)技術(shù)    模塊2-1-4 嫁接苗的生產(chǎn)技術(shù)  模塊2-2 果園建立    模塊2-2-1 果園規(guī)劃    模塊2-2-2 果園栽植技術(shù)  模塊2-3 土肥水管理技術(shù)    模塊2-3-1 土壤管理    模塊2-3-2 果園施肥    模塊2-3-3 果園灌水與排水  模塊2-4 整形修剪    模塊2-4-1 整形修剪的基礎(chǔ)知識    模塊2-4-2 修剪的基本方法及反應(yīng)    模塊2-4-3 主要樹形和修剪技術(shù)的綜合運用  模塊2-5 花果管理技術(shù)    模塊2-5-1 ?；ū９c疏花疏果    模塊2-5-2 提高果實品質(zhì)    模塊2-5-3 果實采收及采后處理  模塊2-6 授粉技術(shù)  模塊2-7 生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用技術(shù)  單元復(fù)習(xí)題單元三 蘋果  模塊3-1 主要種類與品種  模塊3-2 生長結(jié)果習(xí)性  模塊3-3 生產(chǎn)技術(shù)  單元復(fù)習(xí)題  附 優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)配套技術(shù)規(guī)程單元四 梨  模塊4-1 主要種類與品種  模塊4-2 生長結(jié)果習(xí)性  模塊4-3 生產(chǎn)技術(shù)  單元復(fù)習(xí)題單元五 桃  模塊5-1 主要種類與品種  模塊5-2 生長結(jié)果習(xí)性  模塊5-3 生產(chǎn)技術(shù)  單元復(fù)習(xí)題單元六 葡萄  模塊6-1 主要種類與品種  模塊6-2 生長結(jié)果習(xí)性  模塊6-3 生產(chǎn)技術(shù)  單元復(fù)習(xí)題單元七 特色果樹單元八 設(shè)施果樹栽培附錄1 鮮蘋果質(zhì)量等級規(guī)格指標（GB/T 10651—2008）附錄2 主要蘋果品種的等級著色要求附錄3 蘋果基本修剪技能考核表附錄4 石硫合劑稀釋倍數(shù)表附錄5 北方主要果樹芽接時間和方法附錄6 北方主要果樹枝接時間和方法參考文獻

章節(jié)摘錄

　　單元一 果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)知識　　模塊1-1 果樹生產(chǎn)概述　　一、果樹生產(chǎn)的意義　　1．果樹及果樹栽培的概念　　果樹為能提供可供食用的果實、種子的多年生植物及其砧木的總稱。果樹栽培是果樹生產(chǎn)中的主要環(huán)節(jié)，包括苗木的培育、果園的建立、管理直至果實采收的整個過程。果樹業(yè)是指開發(fā)利用能提供干鮮果品的多年生木本和草本植物果樹，進行商品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)，包括果樹栽培、育種、果品的貯藏加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。要搞好果樹生產(chǎn)，提高經(jīng)濟效益和社會效益，不僅要在果樹栽培這個重要環(huán)節(jié)中考慮自然規(guī)律和經(jīng)濟原則，還要了解消費市場的信息以及相關(guān)的分級、包裝、貯藏加工、運輸、銷售等諸多環(huán)節(jié)，只有從生產(chǎn)到消費的整個過程相互銜接，果樹生產(chǎn)才能很好發(fā)展?！　」麡湓耘嗟娜蝿?wù)是生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低成本和高效益的果品，以滿足國內(nèi)外消費者的各種需求。隨著社會的進步和人民生活水平的提高，果樹生產(chǎn)的狀況發(fā)生了很大變化，由單純追求產(chǎn)量向優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)邁進，由偏重果品經(jīng)濟效益向生產(chǎn)綠色無公害果品發(fā)展?！　?．果樹生產(chǎn)的作用　　果樹是一種高產(chǎn)值、多用途的園藝植物，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中多種經(jīng)營的重要組成部分，具有較高的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

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