儀器分析技術(shù)

內(nèi)容概要

馮建波主編的《儀器分析技術(shù)》是根據(jù)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)而編寫的，以實(shí)際工作任務(wù)為載體，圍繞測(cè)定任務(wù)，學(xué)習(xí)分析方法的原理、儀器結(jié)構(gòu)及使用與維護(hù)、定性定量分析等。內(nèi)容深度以“必需”、“夠用”為原則，教材內(nèi)容按不同的學(xué)習(xí)情境進(jìn)行劃分，共設(shè)10個(gè)學(xué)習(xí)情境。包括：溶液
pH測(cè)定儀器，溶液離子濃度測(cè)定，電位滴定法，電導(dǎo)分析法，紫外?可見分光光度法，可見分光光度法，紫外分光光度法，原子吸收光譜法，氣相色譜法，高效液相色譜法等。本書以實(shí)踐—理論—再實(shí)踐編排教學(xué)順序，堅(jiān)持實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)，體現(xiàn)出“學(xué)生在做中學(xué)，教師在做中教”的新職教理念。
《儀器分析技術(shù)》可作為高職高專生物類、化工類、食品類、環(huán)境監(jiān)測(cè)等專業(yè)教材，也可供相關(guān)技術(shù)人員參考。

書籍目錄

學(xué)習(xí)情境一  溶液pH測(cè)定 
    一、工作任務(wù)果汁飲料、水、廢水的pH測(cè)定 
    二、酸度計(jì)工作原理 
    閱讀材料電極知識(shí) 
  技能訓(xùn)練1?1飲用水、可樂液的pH測(cè)定 
  技能訓(xùn)練1?2生活廢水、工業(yè)廢水的pH測(cè)定 
  復(fù)習(xí)思考題 
學(xué)習(xí)情境二  溶液離子濃度測(cè)定 
    一、工作任務(wù)飲用水中氟離子的測(cè)定 
    二、知識(shí)點(diǎn) 
    閱讀材料氟離子選擇電極使用注意事項(xiàng) 
    三、pHS?3F型酸度計(jì)的使用 
  技能訓(xùn)練2?1標(biāo)準(zhǔn)加入法測(cè)電鍍廢水中的氟含量 
  技能訓(xùn)練2?2離子選擇電極法測(cè)定牙膏中氟含量 
  復(fù)習(xí)思考題 
學(xué)習(xí)情境三  電位滴定法 
    一、工作任務(wù)未知液NaCl濃度測(cè)定 
    二、電位滴定法 
    三、自動(dòng)電位滴定法 
    四、應(yīng)用 
  技能訓(xùn)練3?1醬油中氨基酸態(tài)氮的含量測(cè)定 
  技能訓(xùn)練3?2自動(dòng)電位滴定法測(cè)定碘和氯的含量 
  技能訓(xùn)練3?3標(biāo)定硝酸銀溶液濃度 
  技能訓(xùn)練3?4啤酒中總酸度的測(cè)定 
  復(fù)習(xí)思考題 
學(xué)習(xí)情境四  電導(dǎo)分析法 
    一、工作任務(wù)市售純凈水的電導(dǎo)率測(cè)定 
    二、電導(dǎo)分析法知識(shí)點(diǎn) 
    三、工作任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液電導(dǎo)法滴定鹽酸和乙酸的混合液 
    四、電導(dǎo)滴定知識(shí)點(diǎn) 
  技能訓(xùn)練食醋中乙酸的測(cè)定 
  復(fù)習(xí)思考題 
學(xué)習(xí)情境五紫外?可見分光光度法 
    一、工作任務(wù)KMnO4濃度的測(cè)定 
    二、基本原理 
    三、紫外?可見分光光度計(jì) 
    閱讀材料分光光度計(jì)的維護(hù)和保養(yǎng) 
  技能訓(xùn)練5?1波長(zhǎng)準(zhǔn)確度的檢驗(yàn) 
  技能訓(xùn)練5?2透射比準(zhǔn)確度的檢驗(yàn) 
  技能訓(xùn)練5?3穩(wěn)定度的檢驗(yàn) 
  技能訓(xùn)練5?4吸收池配套性檢驗(yàn) 
  復(fù)習(xí)思考題 
學(xué)習(xí)情境六  可見分光光度法 
    一、工作任務(wù)鄰二氮菲分光光度法測(cè)定自來水中微量鐵 
    二、工作原理 
    三、顯色反應(yīng)與顯色劑 
    四、顯色條件的選擇 
    五、測(cè)量條件的選擇 
    六、定量分析方法 
    閱讀材料Excel在可見分光光度法中的應(yīng)用 
  技能訓(xùn)練6?1分光光度法測(cè)定混合液中重鉻酸鉀和高錳酸鉀濃度 
  技能訓(xùn)練6?2水中揮發(fā)性酚的測(cè)定 
  復(fù)習(xí)思考題 
學(xué)習(xí)情境七  紫外分光光度法 
    一、工作任務(wù)工業(yè)蒽醌含量的測(cè)定 
    二、工作原理 
  技能訓(xùn)練7?1苯酚鈉紫外吸收曲線的測(cè)繪和含量測(cè)定 
  技能訓(xùn)練7?2用紫外分光光度法對(duì)某藥品進(jìn)行定性和定量分析 
  技能訓(xùn)練7?3啤酒的雙乙酰測(cè)定 
  復(fù)習(xí)思考題 
學(xué)習(xí)情境八  原子吸收光譜法 
    一、工作任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)曲線法測(cè)定自來水中鎂 
    二、工作原理 
    三、原子吸收分光光度計(jì) 
    四、工作任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)加入法測(cè)廢水中銅 
    五、工作原理 
    六、原子吸收光譜分析實(shí)驗(yàn)技術(shù) 
    七、定量方法 
    閱讀材料原子吸收分光光度計(jì)的儀器維護(hù)和故障分析 
  技能訓(xùn)練8?1火焰原子吸收法最佳實(shí)驗(yàn)條件的選擇 
  技能訓(xùn)練8?2原子吸收法測(cè)定人發(fā)中鋅含量 
  技能訓(xùn)練8?3飲料綠茶中銅和鎘的含量測(cè)定 
  復(fù)習(xí)思考題 
學(xué)習(xí)情境九  氣相色譜分析法 
    一、工作任務(wù)一學(xué)習(xí)進(jìn)樣技術(shù)及基本操作 
    二、色譜分離原理 
    三、氣相色譜儀基本構(gòu)造 
    四、氣相色譜法的特點(diǎn)和應(yīng)用范圍 
    五、工作任務(wù)二理論塔板數(shù)的測(cè)定 
    六、氣相色譜基本理論 
    七、工作任務(wù)三分離度的測(cè)定及載氣、最佳流速和溫度的選擇 
    八、色譜實(shí)驗(yàn)技術(shù) 
    九、工作任務(wù)四苯系物定性分析 
    十、氣相色譜定性分析和檢測(cè)器 
    十一、工作任務(wù)五苯系物定量分析 
    十二、氣相色譜定量分析 
  閱讀材料色譜儀的維護(hù)與保養(yǎng) 
  技能訓(xùn)練9?1氣相色譜操作條件對(duì)柱效能的影響 
  技能訓(xùn)練9?2氣相色譜法測(cè)白酒中甲醇含量 
  技能訓(xùn)練9?3食品添加劑叔丁基羥基茴香醚（BHA）的測(cè)定 
  復(fù)習(xí)思考題 
學(xué)習(xí)情境十  高效液相色譜法 
    一、工作任務(wù)乳制品中三聚氰胺的測(cè)定 
    二、液相色譜法分離原理 
    三、液相色譜法分離模式 
    四、液相色譜的定性和定量分析 
    五、液相色譜儀基本結(jié)構(gòu) 
    六、液相色譜法實(shí)驗(yàn)技術(shù) 
    七、液相色譜儀操作注意事項(xiàng) 
  技能訓(xùn)練高效液相色譜法測(cè)定蔬菜中喹諾酮類抗生素 
附錄  緩沖溶液的配制 
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （三）pH標(biāo)定及測(cè)量 1.標(biāo)定 儀器在進(jìn)行pH測(cè)量之前，先要標(biāo)定。一般來說，儀器在連續(xù)使用時(shí)，每天要標(biāo)定一次。其步驟如下。 （1）“設(shè)置”開關(guān)置“測(cè)量”，“pH／mV”選擇開關(guān)置“pH”。 （2）調(diào)節(jié)“溫度”旋鈕，使旋鈕白線指向?qū)?yīng)的溶液溫度值。 （3）將“斜率”旋鈕順時(shí)針旋到底（100％）。 （4）將清洗過的電極插入pH為6.86的緩沖溶液中。 （5）調(diào)節(jié)“定位”旋鈕，使儀器顯示數(shù)值與該緩沖溶液當(dāng)時(shí)溫度下的pH相一致。 （6）用蒸餾水清洗電極，再插入pH為4.00（或pH為9.18）的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液中，調(diào)節(jié)“斜率”旋鈕，使儀器顯示數(shù)值與該緩沖溶液當(dāng)時(shí)溫度下的pH相一致。 （7）重復(fù)⑤～⑥直至不用再調(diào)節(jié)“定位”或“斜率”調(diào)節(jié)旋鈕為止，至此，儀器完成標(biāo)定，標(biāo)定結(jié)束后，“定位”和“斜率”旋鈕不應(yīng)再動(dòng)，直至下一次標(biāo)定。 2.pH測(cè)量 經(jīng)過標(biāo)定的儀器即可用來測(cè)量pH，其步驟如下。 （1）“設(shè)置”開關(guān)置“測(cè)量”，“pH／mV”選擇開關(guān)置“pH”。 （2）用蒸餾水清洗電極頭部，再用被測(cè)溶液清洗一次。 （3）用溫度計(jì)測(cè)出被測(cè)溶液的溫度值。 （4）調(diào)節(jié)“溫度”旋鈕，使旋鈕白線指向?qū)?yīng)的溶液溫度值。 （5）將電極插入被測(cè)溶液中，將溶液攪拌均勻后，讀取該溶液的pH。 3.滴定前的準(zhǔn)備工作 （1）安裝好滴定裝置后，在燒杯中放入攪拌轉(zhuǎn)子，并將燒杯放在磁力攪拌器上。 （2）電極的選擇：取決于滴定時(shí)的化學(xué)反應(yīng)，如果是氧化還原反應(yīng)，可采用鉑電極和甘汞電極；如屬于中和反應(yīng)，可用pH復(fù)合電極或玻璃電極；如果屬于銀鹽與鹵素反應(yīng)，可采用銀電極和特殊甘汞電極。 4.電位自動(dòng)滴定 （1）終點(diǎn)設(shè)定 “設(shè)置”開關(guān)置“終點(diǎn)”，“pH／mV”選擇開關(guān)置“mV”，“功能”開關(guān)置“自動(dòng)”，調(diào)節(jié)“終點(diǎn)電位”旋鈕，使顯示屏顯示你所要設(shè)定的終點(diǎn)電位值。終點(diǎn)電位選定后，“終點(diǎn)電位”旋鈕不可再動(dòng)。 （2）預(yù)控點(diǎn)設(shè)定 預(yù)控點(diǎn)的作用是當(dāng)離開終點(diǎn)較遠(yuǎn)時(shí)，滴定速度很快；當(dāng)?shù)竭_(dá)預(yù)控點(diǎn)后，滴定速度很慢。設(shè)定預(yù)控點(diǎn)就是設(shè)定預(yù)控點(diǎn)到終點(diǎn)的距離。其步驟如下：“設(shè)置”開關(guān)置“預(yù)控點(diǎn)”，調(diào)節(jié)“預(yù)控點(diǎn)”旋鈕，使顯示屏顯示你所要設(shè)定的預(yù)控點(diǎn)數(shù)值。例如，設(shè)定預(yù)控點(diǎn)為100mV，儀器將在離終點(diǎn)100mV處轉(zhuǎn)為慢滴。

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《高職高專"十二五"規(guī)劃教材:儀器分析技術(shù)》以實(shí)踐—理論—再實(shí)踐編排教學(xué)順序，堅(jiān)持實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)，體現(xiàn)出“學(xué)生在做中學(xué)，教師在做中教”的新職教理念。可作為高職高專生物類、化工類、食品類、環(huán)境監(jiān)測(cè)等專業(yè)教材，也可供相關(guān)技術(shù)人員參考。

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