紅燒肉

內(nèi)容概要

　　“哇！什么味道．好香啊！”不就是從自己家里或是從隔壁鄰居廚房傳來的陣陣香氣，紅燒肉就是有股“一家燒肉萬家香”的神奇魔力，能把人香得神魂顛倒，恨不得馬上就添碗熱騰騰的白飯吃個過癮！　　雖然只是一道普通家常菜，人人在家里就能簡單做出，但是要做得香嫩誘人，也需要用點心才能打動人心?！　∽髡咛貏e公開燒出地道紅燒肉的秘訣，從如何挑選五花肉，到提供兩種秘傳紅燒肉煮法都有詳盡解說?！　〕酥猓€告訴您哪些是和紅燒肉天生一對的絕配食材及襯托紅燒肉風(fēng)味的最佳配菜有哪幾種……等等都傾囊相授。　　等一等，別以為這樣就結(jié)束了哦，16道極具巧思的香噴噴紅燒肉創(chuàng)意變化餐，不論是米飯或是面點，也等著你將它們一一端上桌呢！　　希望看過《紅燒肉》，能讓你的紅燒肉不再一成不變，而是能以千變?nèi)f化的面貌呈現(xiàn)在每天的餐桌上，讓所有吃過的人都能贊不絕口，緊緊抓住每個人的胃和心哦！ 

作者簡介

　　葉羽，是位對烹飪相當(dāng)有興趣，且擁有契而不舍研究精神的家庭主婦。品嘗過各種特色的紅燒肉，從而品出了紅燒肉的原汁原味。經(jīng)各方收集請教，及無數(shù)次烹飪改進(jìn)，逐漸燒出了自成一格的紅燒肉。葉羽將所得之心得毫不藏私全部獻(xiàn)給讀者。　　來，跟著學(xué)幾招，將紅燒肉的手藝變成你的絕招 讓家人朋友對你的紅燒肉念念不不忘吧！

書籍目錄

紅燒肉基本功—來好好認(rèn)識豬肉吧紅燒肉的美味主角—新鮮五花肉怎么選?Chapter 1 地道紅燒肉秘傳煮法醬味紅燒肉糖醬紅燒肉Chapter 2 與紅燒肉天生一對的絕配食材烤麩燒肉百葉結(jié)燒肉馬鈴薯燒肉鹵蛋燒肉海干菜燒肉蘿卜干燒肉馬蹄燒肉虎皮蛋燒肉Chapter3襯托紅燒肉風(fēng)味的最佳配菜清燙豆苗燒肉黃金薯片燒肉清炒蒜苗燒肉鮮翠荷蘭豆燒肉干煸豇豆燒肉白玉茭白片燒肉碧綠青菜燒肉卷心菜脆絲燒肉Chapter4香噴噴紅燒肉創(chuàng)意變化餐—吃飽飽米飯燒肉蛋包飯蕃茄燒肉蓋飯紅燒肉飯紅燒肉便當(dāng)?shù)敖z燒肉炒飯燒肉糯米蒸籠飯燒肉粽蛋皮燒肉飯包Chapter5香噴噴紅燒肉創(chuàng)意變化餐—吃巧巧面點篇刈包卷餅蔥油餅夾肉生菜燒肉三明治芹菜燒肉水餃卷心菜燒肉蒸餃紅燒肉包肉醬拌面

編輯推薦

　　34道紅燒肉配菜一次收錄！獨家醬味+糖醬雙味，地道煮法公開。　　絕配食材最佳配菜！香噴創(chuàng)意變化餐！

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