牛羊生產(chǎn)

內(nèi)容概要

　　本書是工學(xué)結(jié)合開發(fā)教材。教材共分7個學(xué)習(xí)情境，主要內(nèi)容包括牛生產(chǎn)籌劃、犢牛飼養(yǎng)管理、育成牛飼養(yǎng)管理、成年奶牛飼養(yǎng)管理、育肥牛飼養(yǎng)管理、羊的飼養(yǎng)管理、廢棄物無害化處理。編寫時，以牛、羊生產(chǎn)工作過程為主線，將相關(guān)知識和技能融合進行教學(xué)，突出理論知識的應(yīng)用和實踐能力的培養(yǎng)，強調(diào)以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為核心，充分體現(xiàn)高等職業(yè)教育的應(yīng)用性、實踐性、綜合性和先進性原則。本教材精心設(shè)計25個真實工作中的典型項目，并整合、序化到7個學(xué)習(xí)情境中，以完成項目為目標(biāo)，使學(xué)生在實際工作情境下進行學(xué)習(xí)，每個情境都有學(xué)習(xí)任務(wù)單、任務(wù)資訊單、相關(guān)信息單、計劃單、決策實施單、評價反饋單等內(nèi)容，使教材結(jié)構(gòu)更加新穎。本教材圖文并茂，教學(xué)目標(biāo)明確，內(nèi)容豐富，注重實際操作。在完成項目學(xué)習(xí)中培養(yǎng)學(xué)生方法能力、專業(yè)能力、社會能力，做到“教、學(xué)、做”結(jié)合，理論與實踐一體化，激發(fā)學(xué)生的興趣與思維，讓學(xué)生在解決實際問題的過程中享受成功的喜悅，增強自信心。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生可具備組織牛、羊生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力。本教材專為牛、羊生產(chǎn)技能型人才量身編寫，適用于高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)類及相關(guān)專業(yè)使用，也可作為畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員參考書和牛、羊生產(chǎn)經(jīng)營者指導(dǎo)用書。

書籍目錄

學(xué)習(xí)情境1 牛生產(chǎn)籌劃
　學(xué)習(xí)任務(wù)單
　任務(wù)資訊單
　相關(guān)信息單
　　項目1 籌劃牛生產(chǎn)可行性
　　項目2 選用牛品種
　　項目3 用線性方法評定奶牛外貌
　　項目4 制訂生產(chǎn)計劃
　計劃單
　決策實施單
　評價反饋單
學(xué)習(xí)情境2 犢牛飼養(yǎng)管理
　學(xué)習(xí)任務(wù)單
　任務(wù)資訊單
　相關(guān)信息單
　　項目1 飼養(yǎng)犢牛
　　項目2 管理犢牛
　計劃單
　決策實施單
　評價反饋單
學(xué)習(xí)情境3 育成牛飼養(yǎng)管理
　學(xué)習(xí)任務(wù)單
　任務(wù)資訊單
　相關(guān)信息單
　　項目1 飼養(yǎng)育成牛
　　項目2 管理育成牛
　計劃單
　決策實施單
　評價反饋單
學(xué)習(xí)情境4 成年奶牛飼養(yǎng)管理
　學(xué)習(xí)任務(wù)單
　任務(wù)資訊單
　相關(guān)信息單
　　項目1 奶牛生產(chǎn)周期
　　項目2 飼養(yǎng)管理泌乳牛
　　項目3 飼養(yǎng)管理干奶牛
　　項目4 評定奶牛體況膘情
　　項目5 擠奶操作
　　項目6 用TMR技術(shù)飼養(yǎng)奶牛
　　項目7 分析奶牛DHI報告
　計劃單
　決策實施單
　評價反饋單
學(xué)習(xí)情境5 育肥牛飼養(yǎng)管理
　學(xué)習(xí)任務(wù)單
　任務(wù)資訊單
　相關(guān)信息單
　　項目1 飼養(yǎng)育肥牛
　　項目2 鑒別牛肉品質(zhì)
　計劃單
　決策實施單
　評價反饋單
學(xué)習(xí)情境6 羊的飼養(yǎng)管理
　學(xué)習(xí)任務(wù)單
　任務(wù)資訊單
　相關(guān)信息單
　　項目1 選用羊品種
　　項目2 羊繁改技術(shù)
　　項目3 生產(chǎn)羔羊
　　項目4 生產(chǎn)育肥羊
　　項目5 生產(chǎn)毛用羊
　　項目6 生產(chǎn)奶山羊
　計劃單
　決策實施單
　評價反饋單
學(xué)習(xí)情境7 廢棄物無害化處理
　學(xué)習(xí)任務(wù)單
　任務(wù)資訊單
　相關(guān)信息單
　　項目1 無害化處理廢棄物
　　項目2 實習(xí)基地牛場廢棄物處理
　計劃單
　決策實施單
　評價反饋單
參考文獻

章節(jié)摘錄

　?、賹嵤┰缙跀嗄?羔羊早期斷奶有四個方面的意義：一是可以使羔羊盡早處于人為控制的營養(yǎng)環(huán)境中，有利于最大限度地發(fā)揮羔羊早期生長快的潛能；二是可以縮短羔羊生產(chǎn)周期，即從傳統(tǒng)的8～10個月縮短到3～4個月，從而提高羔羊的生產(chǎn)效益；三是羔羊早期斷奶，有助于母羊施行高效高頻繁殖；四是有利于母羊提前恢復(fù)生理機能和體況，從而大大降低母羊的飼養(yǎng)成本?！　≡诎拇罄麃?，羔羊斷奶年齡最早是6周，平均為10周齡。法國采用的是斷奶羔羊的最小活重為其初生重的2倍。在英國，決定羔羊體重達11～12kg時斷奶。這些國家的經(jīng)驗可以借鑒。　?、诓捎媒?jīng)濟雜交 利用早熟肉用品種進行經(jīng)濟雜交，是羔羊生產(chǎn)基本和有效的方式。雜交能產(chǎn)生雜種優(yōu)勢。雜交羔羊在體重、生長速度、成活率和飼料報酬等方面都優(yōu)于純種羔羊。近20多年來，國外肉羊生產(chǎn)中，多采用兩個或多個品種間的經(jīng)濟雜交。生產(chǎn)成果表明，兩品種雜交的后代總產(chǎn)品量比純種親本提高約12%。　　英國生產(chǎn)羔羊的傳統(tǒng)做法是，在山區(qū)飼養(yǎng)和純繁黑臉羊、奇維特等山地品種羊，然后將適齡母羊轉(zhuǎn)售到平原地區(qū)，這些羊與早熟品種萊斯特或其他品種公羊進行雜交，其雜種后代中的公羔全部供肥羔生產(chǎn)。母羔再轉(zhuǎn)到北部人工草場，然后用薩福克等早熟短毛丘陵品種公羊與其雜交，所產(chǎn)雜種羔羊具有早熟、胴體品質(zhì)好的特點，為理想的肉用羔羊?！　⌒挛魈m生產(chǎn)肥羔的經(jīng)濟雜交方法是，用山區(qū)萊斯特公羊配羅姆尼或考力代母羊，所產(chǎn)雜種母羊再用南丘羊或薩?？斯螂s交，其后代無論公母全部進行肥育。羔羊到4～5月齡，體重達36～40kg時全部屠宰?！　∥覈糠质^(qū)已開始利用國外早熟肉用品種羊與地方良種羊進行雜交，取得了明顯的效果?！　、鄯庇缡炱贩N 品種的良種化程度是現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)的重要標(biāo)志。羊的產(chǎn)肉性能主要取決于品種特性。因此，發(fā)展肉羊生產(chǎn)最根本的措施是引進和繁育早熟品種，建立肉羊繁育體系，特別要突出品種的早熟性和高繁殖力?！　。?）正常斷奶羔羊的肥育 從我國羊肉生產(chǎn)的總趨勢看，正常斷奶羔羊肥育是最基本的肥育方式，也是向工廠化高效肉羊生產(chǎn)過渡的主要途徑。　?、俎D(zhuǎn)群前后的管理 羔羊斷奶離開母羊和原有的生活環(huán)境，轉(zhuǎn)移進入肥育場時，勢必產(chǎn)生較大的應(yīng)激反應(yīng)。此時要加強飼養(yǎng)管理，羔羊進入肥育場后的2～3周是關(guān)鍵時期。應(yīng)減少對羔羊的驚擾，讓其充分休息，保證羔羊飲水。有條件的話，可給羔羊提供營養(yǎng)補充劑，并進行全面驅(qū)蟲和預(yù)防注射。　　轉(zhuǎn)群后，首先按羔羊體格大小合理分群。體格大的羔羊優(yōu)先給予精料型日糧.進行短期強度肥育，以利于提早上市。體格小的羔羊，日糧中精料的比例可適當(dāng)少些?！　　?/pre>








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