健康青少年運動營養(yǎng)指南
出版時間：2008-12 出版社：楊則宜、孫風華、 鄒湛基 人民體育出版社 (2008-12出版) 作者：楊則宜 等 著 頁數(shù)：136
內(nèi)容概要
《健康青少年運動營養(yǎng)指南》的寫作目的在于告訴我國的青少年，他們正面臨的社會競爭需要他們有健康的體魄和心態(tài)，同時也提出青少年在體質(zhì)和健康方面存在的問題，并教給青少年如何從事有規(guī)律的體育運動，如何攝取合理的營養(yǎng)，幫助青少年以最佳的體質(zhì)和健康狀態(tài)度過青少年期，步人中年，為他們的中年創(chuàng)業(yè)打下一個良好的基礎。
作者簡介
楊則宜，1943年出生于湖南省沅江縣。1981年畢業(yè)于北京大學醫(yī)學部，運動醫(yī)學研究所獲碩士學位。歷任國家體育總局運動醫(yī)學研究所副所長，中國興奮劑檢測中心主任，國際奧委會醫(yī)學委員會委員和興奮劑與運動生化委員會委員，國家體育總局體能恢復與運動營養(yǎng)專家組組長，國家體育總局備戰(zhàn)2004年奧運會專家小組成員，運動營養(yǎng)與體能恢復領域首席專家?，F(xiàn)任國家體育總局備戰(zhàn)2008年奧運會專家辦公室專職專家，亞洲運動和體育科學學會執(zhí)行委員，中國食品科學技術學會運動營養(yǎng)食品分會理事長。受聘于北京體育大學博士生導師，上海體育學院特聘教授。承擔部委級以上級別課題18項，研究成果獲部級或國家級獎20項，享受政府特殊津貼。發(fā)表研究論文100余篇，出版專著13本，培養(yǎng)碩士研究生4人，博士研究生14人。
書籍目錄
序言第一章 青少年學生體質(zhì)和健康的現(xiàn)狀及分析一、我國青少年學生體質(zhì)和健康的現(xiàn)狀(一)青少年學生的形態(tài)發(fā)育、營養(yǎng)改善和患病率降低(二)青少年學生的體能、體質(zhì)全面下降(三)中國學生的體質(zhì)和體能同日本學生的差距二、青少年學生體質(zhì)、體能下降的原因(一)體育活動不足(二)學習負擔過重(三)膳食營養(yǎng)不合理及營養(yǎng)狀況不佳三、我國政府高度重視青少年學生的體質(zhì)健康第二章 科學運動與合理營養(yǎng)提高青少年的體質(zhì)健康水平一、科學運動對青少年體質(zhì)健康的影響(一)體育鍛煉對青少年“德”的影響(二)體育鍛煉對青少年“智”的影響(三)體育鍛煉對青少年“體”的影響二、適合青少年的運動處方(一)如何增強青少年的心肺功能(二)如何增加青少年的肌肉力量(三)如何改善青少年的身體成分(四)如何改善青少年的柔韌性三、合理營養(yǎng)為運動和生長發(fā)育提供物質(zhì)保障(一)青少年合理膳食的基本原則(二)青少年的合理膳食安排(三)青少年可以適當選用運動營養(yǎng)食品和保健品第三章 不同青少年群體的運動營養(yǎng)方案一、青少年體質(zhì)達標的運動營養(yǎng)方案(一)身高不達標怎么辦(二)如何改變“豆芽菜”體型(三)如何提高柔韌性(四)如何提高心肺功能和耐力素質(zhì)二、肥胖青少年的運動處方和營養(yǎng)補充(一)肥胖青少年的運動處方(二)肥胖青少年的營養(yǎng)處方三、中考學生體育達標的運動營養(yǎng)措施(一)不同運動項目的針對性運動營養(yǎng)解決方案(二)達標測試期間的營養(yǎng)補充四、高考體育加試學生的運動營養(yǎng)方案(一)高考體育加試前期的營養(yǎng)補充重點(二)高考體育加試當天的營養(yǎng)補充重點五、從事專項體育訓練青少年的特殊營養(yǎng)補充(一)膳食營養(yǎng)改進原則(二)合理的運動營養(yǎng)食品補充結語
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