食品工廠設計

內(nèi)容概要

　　《高等職業(yè)教育教材：食品工廠設計》介紹了食品工廠設計的程序和方法以及有關資料。以食品工藝設計為主，內(nèi)容包括基本建設程序、工廠設計內(nèi)容、廠址選擇、總平面設計、產(chǎn)品方案、產(chǎn)量確定、物料計算、設備選型、車間工藝布置、車間水電汽計算、管路設計、工廠輔助部門設計、生活設施設計、公用系統(tǒng)設計、衛(wèi)生及污水處理、設計概算和技術經(jīng)濟評價等。

書籍目錄

緒論 第一章 基本建設程序和工廠設計的內(nèi)容 第二章 廠址選擇和總平面設計 第三章 食品工廠工藝設計 第四章 輔助設施的設計 第五章 公用系統(tǒng) 第六章 衛(wèi)生及污水處理 第七章 設計概算 第八章 技術經(jīng)濟評價 主要參考文獻 附錄

編輯推薦

　　本書介紹了食品工廠設計的程序和方法以及有關資料。以食品工藝設計為主，內(nèi)容包括基本建設程序、工廠設計內(nèi)容、廠址選擇、總平面設計、產(chǎn)品方案、產(chǎn)量確定、物料計算、設備選型、車間工藝布置、車間水電汽計算、管路設計、工廠輔助部門設計、生活設施設計、公用系統(tǒng)設計、衛(wèi)生及污水處理、設計概算和技術經(jīng)濟評價等。

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