現(xiàn)代糧食加工技術

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容對我國糧食工業(yè)有發(fā)展和補缺的作用。1、小麥實驗、處理和面粉用途。2、制粉廠設計、操作、經(jīng)營管理。3、碾米工業(yè)發(fā)展。4、小宗糧食加工。5、小麥碾皮制粉。6、小型糧食加工廠。7、糧食主要加工設備機理和效能的研究。8、大米食品制作和面主食品加工技術的發(fā)展。本書在寫作過程中，將參考國外最新資料。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    現(xiàn)代糧食加工技術 PDF格式下載

---