香料分析

內(nèi)容概要

　　本書包括了香料的初步檢驗和物理性質(zhì)測定（如初步檢驗，比重、熔點、沸點等的測定）、官能團定性分析（如羥基、醚類、硝基化合物等的測定）、官能團定量分析、紫外光譜法、紅外光譜、氣相色譜分析法、高效液相色譜法、氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用、核磁共振譜幾個部分，還有一些儀器在分析和檢測的實例。

書籍目錄

第一章　香料的初步檢驗和物理性質(zhì)測定　第一節(jié)　初步檢驗　第二節(jié)　相對密度的測定　第三節(jié)　熔點的測定　第四節(jié)　沸點的測定　第五節(jié)　凝固點的測定　第六節(jié)　溶解度的測定　第七節(jié)　旋光度的測定　習(xí)題第二章　官能團定性分析　第一節(jié)　烴類的檢驗　第二節(jié)　羥基化合物的檢驗　第三節(jié)　醚類的檢驗　第四節(jié)　羰基化合物的檢驗　第五節(jié)　羧酸及其衍生物的檢驗　第六節(jié)　硝基化合物的檢驗　習(xí)題第三章　官能團定量分析第一節(jié)　概述第二節(jié)　不飽和化合物的測定第三節(jié)　羥基化合物的測定第四節(jié)　羰基化合物的測定第五節(jié)　羧酸及其衍生物的測定習(xí)題第四章　紫外光譜法第一節(jié)　紫外吸收光譜的形成第二節(jié)　朗伯一比耳定律（Lambert—Beer）第三節(jié)　紫外分光光度計第四節(jié)　有機化合物的紫外光譜習(xí)題第五章　紅外光譜法第一節(jié)　概述第二節(jié)　基本原理第三節(jié)　紅外光譜儀第四節(jié)　試樣的處理與制備第五節(jié)　 常見有機官能團的紅外特征吸收第六節(jié)　各類有機化合物的紅外吸收光譜第七節(jié)　紅外光譜解析及應(yīng)用習(xí)題第六章　氣相色譜法第一節(jié)　概述第二節(jié)　色譜分離原理第三節(jié)　常用術(shù)語及氣相色譜圖第四節(jié)　色譜法基本理論第五節(jié)　分離度第六節(jié)　色譜定性和定量分析第七節(jié)　氣相色譜儀器第八節(jié)　氣相色譜固定相第九節(jié)　氣相色譜條件的選擇習(xí)題第七章　高效液相色譜法第一節(jié)　高效液相色譜法概述第二節(jié)　高效液相色譜儀第三節(jié)　高效液相色譜的類型及選擇第四節(jié)　高效液相色譜固定相第五節(jié)　高效液相色譜流動相第六節(jié)　高效液相色譜的應(yīng)用習(xí)題第八章　氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用第一節(jié)　概述第二節(jié)　氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀第三節(jié)　色譜柱第四節(jié)　質(zhì)譜圖及其解析第五節(jié)　分析方法的建立第六節(jié)　日常維護第七節(jié)　應(yīng)用實例習(xí)題實驗參考文獻

編輯推薦

本書包括了香料的初步檢驗和物理性質(zhì)測定（如初步檢驗，比重、熔點、沸點等的測定）、官能團定性分析（如羥基、醚類、硝基化合物等的測定）、官能團定量分析、紫外光譜法、紅外光譜、氣相色譜分析法、高效液相色譜法、氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用、核磁共振譜幾個部分，還有一些儀器在分析和檢測的實例。

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