香料與食品添加劑制造技術(shù)

內(nèi)容概要

本書介紹了83種合成香料、74種香料、84種食品添加劑和65種復(fù)配型食品添加劑的制造技術(shù)。對每種產(chǎn)品的產(chǎn)品性能、生產(chǎn)方法、生產(chǎn)配方、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品用途都作了全面系統(tǒng)的闡述。
    本書對從事香料合成研究與開發(fā)精細(xì)化工品研制開發(fā)的科技人員、生產(chǎn)人員，以及高等院校應(yīng)用化學(xué)、精細(xì)化工等專業(yè)的師生都具有參考價(jià)值。

書籍目錄

第一章 合成香料(1) 11 乙酸乙酯(1) 12 乙酸丁酯(2) 13 乙酸芐酯(5) 14 乙酸芳樟酯(7) 15 乙酸異龍腦酯(10) 16

圖書封面

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