中國飯店英才

內(nèi)容概要

本書介紹的是當(dāng)代中國飯店的各個(gè)派系的代表人物，共分為三篇，分別是星夢傳奇、饕餮神話、卓越傳播。     中國飯店，是中國近三十年社會(huì)發(fā)展的最敏感窗口。一切重要的交往在那里發(fā)生，一切驚喜的觀察在那里完成，一切深入的研討在那里舉行。不僅如此，世界各國重新發(fā)現(xiàn)中國，也總是在那里起步，中外經(jīng)濟(jì)的快速融合，也總是在那里見證。飯店既不是國家機(jī)關(guān)，也不是金融機(jī)構(gòu)，但是這三十年中國騰飛的奇跡如果離開了中國飯店，就簡直無法想象。它的功能，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它的名稱；它留給人們的記憶，又超過了它的功能。    眾多的中國飯店以超常的精彩，完成了它的歷史使命。其中的祕密，就在于有一大群出色的掌舵人。他們在迎來送往間要承擔(dān)中華文化和國際交流的任務(wù)，要從一切細(xì)節(jié)上追趕國際標(biāo)準(zhǔn)，卻又要保持民族特色。他們?yōu)榱俗龊霉ぷ鞑坏貌蛔弑槭澜邕M(jìn)行觀摩，又在這個(gè)過程中不斷改變自己的生態(tài)方式而成了半個(gè)世界公民。他們更要把飯店辦成一個(gè)個(gè)成功的企業(yè)，因此又誠懇地向來來往往的中外企業(yè)家汲取著商業(yè)養(yǎng)分。從某種意義上說，中國飯店是處在新時(shí)期第一線的文明橋頭堡，又是飯店從業(yè)人員人格人品的展示廳。    這本《中國飯店英才》，通過對這個(gè)行業(yè)百名優(yōu)秀人才的深入采訪，把一段重要的歷史變成了一個(gè)個(gè)生動(dòng)的人生故事。這些故事讀起來津津有味，卻能折射出中國人在一個(gè)既艱辛又有趣的領(lǐng)域中的創(chuàng)業(yè)過程。讀這本書，可以讓讀者領(lǐng)略中國崛起的縮影，同時(shí)又探尋一批英才成長的心路歷程。這種可大可小的閱讀經(jīng)驗(yàn)十分寶貴，足以讓人們切實(shí)地知道一種社會(huì)奇跡和人生奇跡如何同時(shí)產(chǎn)生。    中國飯店雜志社與中國旅游出版社一起聯(lián)合編撰了這本書，是做了一件很好的事情。我首先是這本書的讀者，同時(shí)受編撰者之邀，又成了序言的作者。我高興能通過這本書認(rèn)識各種朋友，更高興這本書將出現(xiàn)在很多我經(jīng)常居住的飯店里。遠(yuǎn)途相見皆親人。眾多的中國飯店早巳成為我們建立友誼的福地，現(xiàn)在再增加這本書，一定能把遠(yuǎn)途相見的友誼進(jìn)一步提升。

書籍目錄

第一篇　星夢傳奇　中國驕傲 　 錢　進(jìn)　視野提升財(cái)智  　黃德利　開拓夢想　  林　聰　頂級“賽車手” 　 董衛(wèi)民　林海銀鷹　中國情緒  　博瑞恩  續(xù)寫麗思“中華夢”  　卜　格  二十六載紅色激情　集團(tuán)先鋒　  楊衛(wèi)民  推動(dòng)錦江酒店發(fā)展的領(lǐng)軍人　  湯文儉  “中國模式”大有可為　  李華生  民族酒店大旗“扛鼎者”　  陳妙林　開元盛世　  陳曉芳  閱盡千帆更從容　  陳志杰  綠色酒店貴在“公民意識”　  康永泉  挑戰(zhàn)新領(lǐng)域　  嚴(yán)敦志  “長壽”企業(yè)的文化根基　  吳啟元  心懷藝術(shù)夢想　  陳紀(jì)明  創(chuàng)造無限可能　  張春良  心中有片海　  方偉群　平實(shí)是金　中流砥柱　  王泉生  率百年老店備戰(zhàn)奧運(yùn)　  楊小鵬  “粵派”掌門人　  鄭越東  白金五星新起點(diǎn)　  戴  玉  因工作而幸福的女人　  陳旭華　“藍(lán)?！敝\略　  林錫鎏  營建霍氏“巴厘島”　  王福和  游紫禁城住貴賓樓　  戴俊明  懷揣簡單的夢　  林連芳  海峽西岸的守望者　  陳健文　低調(diào)的元老　  彭樹挺  成功源自夢想　  馮國年　順心而為　  蘇樂生  人生的大舞臺(tái)　  陳俊強(qiáng)　精雕細(xì)琢“鑄”品牌　  文  飛  最具風(fēng)情的溫泉專家　　劉江霞　西域女兒紅　　萬義弟  風(fēng)雨前程四十載　　王　偉　心靜思遠(yuǎn)　　王宏偉　神馬模式　　江義明  情懷紅于二月花　　李　婭　西部藍(lán)玫瑰　　朱　文  真誠服務(wù)二十年　　張志軍  國際化踐行者　　陳曉鳴　塑造“人格文化”　　趙國強(qiáng)　領(lǐng)潮服務(wù)文化　　王　頤  只有團(tuán)隊(duì)英雄　　馬  軍  一生不舍“戰(zhàn)友情”　　夏人龍　親情待客　　吳永成  人生道路要闖關(guān)　　戴  雷　誠實(shí)是人生的命脈　　李宏浩  完美的平衡點(diǎn)　　楊克合  披荊斬棘二十年　異軍突起　  孫　堅(jiān)　領(lǐng)導(dǎo)大眾住宿業(yè)　  房國凡  比別人多思考百分之五　  鄭南雁　7天旋風(fēng)第二篇　饕餮神話　世紀(jì)經(jīng)典  　溫祈福  中華美食殿堂泰斗  　姜俊賢  風(fēng)物長宜放眼量  　伍沾德  為霞尚滿天  　甘健成　妙手烹制鏞樓甘饌  　陳樹杰  一生為美食而生  　袁兆英　一生浮沉一生情　品牌王國  　劉漢華　攀峰之旅  　李國雄  新光閃耀廿八載  　沙炎爭　當(dāng)餐飲領(lǐng)頭雁  　甘沛霖　將“豬扒”改造成“西施”  　利永周  用世界眼光做菜  　林　欣　起步就在巔峰處  　秦鑑洪  二十載成就華苑奇葩　……第三篇　卓越傳播

編輯推薦

《中國飯店英才》由中國旅游出版社出版。

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