面包媽咪的健康烘焙

內(nèi)容概要

　　本書以韓國(guó)人氣博客 “面包媽咪”
富有感情和努力地為孩子制作零食的經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，是應(yīng)用多種自然原材料的家庭烘烤配方。
　　通過去掉加工食品添加物使原材料差別于其他配方，通過可減少營(yíng)養(yǎng)破壞的聰明的烘烤方法，更加考慮孩子的健康。
　　特別是書中選擇物材的原則是盡量減少使用對(duì)孩子血糖有不良影響的糖，應(yīng)用自然材料，更加關(guān)注于甜味的控制。而且還不忘記顧及視覺享受，烘烤餅干和面包時(shí)選擇孩子們喜好的形狀。圖書中還包含了冰淇淋、布丁、果醬和蛋糕的制作方法，是媽媽們居家烘焙、制作點(diǎn)心的必備食譜和營(yíng)養(yǎng)書。

作者簡(jiǎn)介

　?。n）金慶鈺，首爾超級(jí)火爆Bread mama（面包媽咪）博客的作者，也是著名的美食專欄作家。

書籍目錄

[ 一封信 ] 寫給所有的媽媽讀者們
[ 聰明的點(diǎn)心 ] 為了寶寶考慮的制作點(diǎn)心法則
制作寶寶點(diǎn)心，天然糖分的重要性
　[ 烘焙筆記1 ] 這是秘籍哦，更健康的食材公式
　[ 烘焙筆記2 ] 一定要記住哦，需要準(zhǔn)備的烘焙工具
　[ 烘焙筆記3 ] 把握分量！更精確的肉眼計(jì)量方法
　[ 烘焙筆記4 ] 一定要記住哦，參考信息，如何選購(gòu)材料
我們家寶寶的蔬菜點(diǎn)心
　★點(diǎn)心新概念：在匆忙的早餐時(shí)間段，和沙拉一起享用的蔬菜點(diǎn)心，不僅可代替米飯，而且美味同時(shí)富有營(yíng)養(yǎng)，是經(jīng)典的蔬菜全麥點(diǎn)心。
開始制作面包，攪拌面團(tuán)基本公式
　黑芝麻早餐面包
　全麥意大利拖鞋形狀面包 + 西蘭花湯
　藍(lán)莓面包圈
　豆腐早餐面包
　小土豆黑麥面包
　糙米核桃面包 + 土豆圓白菜沙拉
　南瓜全麥帕尼尼（意式三明治）
　土豆全麥烤餅
　香蕉全麥烤餅
　洋蔥黑麥烤餅
　菠菜雞蛋烤餅
　黑芝麻卷卷可麗餅
　草莓卷卷可麗餅
　半圓形乳酪烤肉餡餅
　核桃黑芝麻早餐面包
　彩椒核桃大米華夫餅
　魷魚球熱狗
　金槍魚船形面包
　自制面包醬
　大蒜蘋果醬 山藥香蕉醬
　青梅醬 杏仁核桃醬
　豆醬 可可醬
沒有烤箱也可輕松制作的面包
★點(diǎn)心新概念：沒有烤箱怎么辦，僅用家里的簡(jiǎn)易廚房工具也可以制造點(diǎn)心
　用大米制作的艾草牛奶面包
　西紅柿核桃方面包
　韭菜面包
　黑麥英式松餅
　金槍魚彩椒沙拉面包
　南瓜瓜子天使薄面包
　香蕉大米披薩面包
　愛心狀可可堅(jiān)果面包
　洋蔥黑麥面包
　土豆黑豆粉薄烙餅
　用大米制作的香蕉速發(fā)面包
　玉米卷卷餅
　切片奶酪面包
　板栗西蘭花蒸面包
　胡蘿卜瓜子早餐面包
　酸奶莓果英國(guó)司康餅
　紫紅薯紅豆面包
　海藻面包
　黑豆黑米紅豆面包
　自制布丁+ 果醬
　富含維生素和礦物質(zhì)的智力餅干
　自制巧克力
　有助于成長(zhǎng)發(fā)育的能量點(diǎn)心
　天然添加物，自己動(dòng)手做冰淇淋點(diǎn)心
即使沒有烤箱也可以制作的生肖生日蛋糕

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：  

編輯推薦

《面包媽咪的健康烘焙:128道寶寶最愛吃的點(diǎn)心》充分考慮了寶寶的大腦發(fā)育和健康，向大家打開了健康世界的另一扇大門——烘焙。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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