防治高脂血癥的飲食保健

內(nèi)容概要

本書主要就高脂血癥的飲食預防和治療進行論述。不僅簡單而全面地介紹了高脂血癥的病因及發(fā)病因素，還治療和預防兩方面突出了食物對高脂血癥病人的重要作用。書中還列有不少食譜，是根據(jù)不同人群所需要的熱能不同，按單純性高甘油三酯血癥、單純性高膽固醇血癥、混合型高脂血癥以及高脂血癥的高危人群四種情況給出的，你只需要計算出自己一天所需要的熱量加以選擇，簡單易行。    但是也應該注意，飲食養(yǎng)生是一個非常復雜的問題，究竟每天應該吃什么，吃多少，并沒有嚴格的統(tǒng)一的規(guī)定，需要因時、因地、因人、因病而靈活掌握，不可生搬硬套，以免引起不良后果。    同時還應該強調(diào)，高脂血癥并沒有什么可怕，但它很容易引起其的多種疾病，動脈硬化是最直接的后果。本書的寫作主旨還在預防動硬化，而不止是簡單地預防高脂血癥。

書籍目錄

高脂血癥的基本知識  一、什么是高脂血癥  二、對人體有益和有害的脂蛋白  三、哪些因素容易引起高脂血癥  四、與高脂血癥有關(guān)的疾病  五、高脂血癥的分型  六、生理肥胖和病理肥胖  七、治療和預防的關(guān)鍵點  八、老年人應該如何預防高脂血癥飲食預防高脂血癥  一、平衡的膳食是健康的保障  二、必須糾正過飽和暴飲暴食的習慣  三、養(yǎng)成適量供食、寧少勿多的習慣  四、食物纖維攝入不足會引起高脂血癥  五、五糖過我可以引起肥胖  六、攝取充分的蛋白質(zhì)  七、動物脂肪和植物脂肪的攝入  八、不規(guī)則的早餐也會導致高脂血癥  九、夜間加餐容易導致肥胖  十、飲酒對高脂血癥病人的影響降低血脂的膳食療法  一、高脂血癥患者的飲食治療原則  二、魚類、肉類要充分攝取  三、牛奶是可靠的朋友  四、每餐中都應有豐富的蔬菜  五、不要忘記補充維生素C  六、維生素E和維生素B6也不能缺少  七、牛磺酸具有排除多余膽固醇的作用  八、在外就餐的點菜方法高脂血癥患者的保健食譜  一、選擇食譜前應該注意的問題  二、單純性高甘油三酯血癥患者的食譜  三、單純性高膽固醇血癥患者的食譜  四、混合性高脂血癥患者的食變  五、高脂血癥高危人群的食譜改善血脂成分的有效辦法  一、魚和豆腐一起吃  二、雞蛋宜和蔬菜一起烹調(diào)  三、肉類食物的烹調(diào)方法  四、以理想的比例攝取脂肪  五、使用植物油的注意事項  六、泡香菇的水也有妙用  七、烹調(diào)時要時時記得醋  八、雞蛋不能不吃，只需適當控制  九、肉中也含有預防動脈硬化的成分  十、魚類和貝類對高脂血癥患者有好處有效降低血脂成分的食物  一、香菇和木耳  二、蔬菜  三、豆類食品  四、蘋果、柑橘  五、脫脂牛奶和酸奶  六、醋和大蒜  七、海帶、紫菜  八、茶

圖書封面

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