優(yōu)質(zhì)柿子無(wú)公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)答

內(nèi)容概要

　　根據(jù)我國(guó)柿樹(shù)生產(chǎn)的現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，結(jié)合各地果農(nóng)的需要，在總結(jié)國(guó)內(nèi)外柿樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)成果和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我們編寫(xiě)了這本冊(cè)子。通過(guò)問(wèn)答的形式，系統(tǒng)地介紹了我國(guó)柿產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)概況和發(fā)展趨勢(shì)、柿樹(shù)種類和優(yōu)良品種；有側(cè)重地介紹了柿樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性和發(fā)育規(guī)律及其對(duì)環(huán)境條件的要求；依據(jù)果品無(wú)公害生產(chǎn)的要求，重點(diǎn)介紹了柿園建立、優(yōu)質(zhì)柿苗木繁育及應(yīng)用、柿園土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害綜合防治等方面的關(guān)鍵技術(shù)，同時(shí)介紹了柿果的簡(jiǎn)易加工技術(shù)?！秲?yōu)質(zhì)柿子無(wú)公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)答（隨書(shū)贈(zèng)VCD光盤）》特別強(qiáng)調(diào)了果樹(shù)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)和一些業(yè)已成熟的有機(jī)果品生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，并把周年生產(chǎn)管理歷、病蟲(chóng)害周年防治歷以及天然營(yíng)養(yǎng)液的制作及使用等內(nèi)容，以附錄的形式列于書(shū)后，便于果農(nóng)參考?！　　秲?yōu)質(zhì)柿子無(wú)公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)答（隨書(shū)贈(zèng)VCD光盤）》力求技術(shù)內(nèi)容豐富、關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)突出、技術(shù)方法簡(jiǎn)便實(shí)用、技術(shù)環(huán)節(jié)集成配套；文字通俗易懂，段章自成體系，便于果農(nóng)朋友閱讀，并顧及其他讀者需要。限于編著者水平，《優(yōu)質(zhì)柿子無(wú)公害生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)答（隨書(shū)贈(zèng)VCD光盤）》難免存在錯(cuò)誤和疏漏，望讀者不吝指正。隨著果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)的不斷革新，我們期待著柿樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)的不斷完善，期望著果農(nóng)不斷地提高技術(shù)應(yīng)用水平和應(yīng)用效果，年年都有好收成。

作者簡(jiǎn)介

　　姚允聰，1959年2月出生，中共黨員，研究生學(xué)歷，農(nóng)學(xué)博士，教授，碩士生導(dǎo)師，政府特殊津貼專家。1976年3月參加工作，1987年6月到北京農(nóng)學(xué)院任教，曾任北京農(nóng)學(xué)院教師、園藝系主任、教務(wù)處處長(zhǎng)，北京農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)助理兼開(kāi)發(fā)建設(shè)辦公室主任。2007年4月被任命為北京農(nóng)學(xué)院副院長(zhǎng)。主要從事果樹(shù)園藝學(xué)教學(xué)、科研和推廣方面的教學(xué)和研究。講授“生物統(tǒng)計(jì)”等4們專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。主持完成園藝業(yè)應(yīng)用技術(shù)研究課題10余項(xiàng)，成果應(yīng)用直接經(jīng)濟(jì)效益近4億元；獲得市級(jí)以上科研成果獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)、市級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)2項(xiàng)；主、參編出版著作、教材、科普書(shū)籍25冊(cè)，發(fā)表科研論文百余篇，主持編寫(xiě)七個(gè)種類北京市無(wú)公害果樹(shù)生產(chǎn)總和技術(shù)地方標(biāo)準(zhǔn)、觀光果園建立技術(shù)地方標(biāo)準(zhǔn)，編撰北京果樹(shù)區(qū)劃和產(chǎn)業(yè)化調(diào)研等較大型報(bào)告4份。曾獲市級(jí)優(yōu)秀教師，市優(yōu)秀青年骨干教師，光彩何厚鏵優(yōu)秀教師，市級(jí)青年學(xué)科帶頭人稱號(hào)，入選市科技新星，市跨世紀(jì)優(yōu)秀人才。

書(shū)籍目錄

前言1　我國(guó)柿產(chǎn)業(yè)的概況與發(fā)展趨勢(shì)1　柿的栽培歷史有多長(zhǎng)？2　柿的栽培價(jià)值有多大？3　我國(guó)柿主要分布在哪些地區(qū)？4　柿樹(shù)栽培現(xiàn)狀怎樣，發(fā)展趨勢(shì)如何？5　目前柿生產(chǎn)中主要存在哪些問(wèn)題，怎樣解決這些問(wèn)題？2　種類和品種6　柿的主要種類有哪些？7　柿的優(yōu)良品種有哪些？各有什么特點(diǎn)？（視頻1）3　柿樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性與發(fā)育規(guī)律8　柿樹(shù)根系有哪些類型，各有何特點(diǎn)？9　柿樹(shù)根系是怎樣分布的，生長(zhǎng)規(guī)律如何？10　柿樹(shù)的枝條類型有哪幾種，各有何特性？11　柿樹(shù)芽有哪些類型，形態(tài)如何？12　柿樹(shù)葉的生長(zhǎng)習(xí)性如何？13　柿樹(shù)花有什么特點(diǎn)？14　柿樹(shù)開(kāi)花習(xí)性如何？15　柿樹(shù)的花芽分化分為幾個(gè)時(shí)期，各時(shí)期有什么特點(diǎn)？16　柿果實(shí)是如何發(fā)育的？17　柿的物候期（年周期）分哪幾個(gè)階段？18　柿的生命周期分哪幾個(gè)階段，各階段有何特點(diǎn)？4　柿樹(shù)對(duì)環(huán)境條件的要求19　柿樹(shù)對(duì)溫度有什么要求？20　柿樹(shù)對(duì)水分有什么要求？21　柿樹(shù)對(duì)光照有何要求？22　柿樹(shù)對(duì)土壤有什么要求？5　柿園建立23　果園選址時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題？24　柿園的規(guī)劃設(shè)計(jì)包括哪些內(nèi)容？25　建園時(shí)怎樣決定栽植密度？26　定植時(shí)期以何時(shí)為宜，怎樣定植？（視頻2）27　定植后如何定干，怎樣管理？28　定植前苗木檢查包括哪些內(nèi)容？6　優(yōu)良苗木的繁育29　柿樹(shù)常用的砧木類型有哪些，各有何特點(diǎn)？30　怎樣培育柿的砧木苗？31　柿嫁接苗是怎樣培育的？（視頻3）32　嫁接苗成活的關(guān)鍵是什么？33　嫁接苗應(yīng)如何管理？34　苗木出圃時(shí)需要注意哪些問(wèn)題？35　柿苗木的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)如何？……7　柿園土、肥、水的管理8　無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)9　柿樹(shù)的整形修剪技術(shù)10　花果管理11　主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)12　采收、脫澀與貯藏加工附1：柿樹(shù)周年生產(chǎn)管理歷附2：柿樹(shù)病蟲(chóng)害周年防治歷附3：天然營(yíng)養(yǎng)劑的制作防治歷

章節(jié)摘錄

　　1 我國(guó)柿產(chǎn)業(yè)的概況與發(fā)展趁勢(shì)　　2 柿的栽培價(jià)值有多大？　　柿是我國(guó)的主要經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，栽培品種主要有甜柿和澀柿兩大類。甜柿鮮果松脆甘甜，味美爽口；澀柿經(jīng)脫澀后柔軟多汁，口味甘美。每100克鮮果中，含胡蘿卜素0.16毫克，硫胺素10毫克，核黃素20毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸16毫克，蛋白質(zhì)0.7毫克，脂肪0.1毫克，糖11克，熱量48千卡，粗纖維3.1克，無(wú)機(jī)酸2.9克，鈣10毫克，磷19毫克，鐵0.2毫克，可見(jiàn)柿子含有多種對(duì)人體健康有益的非藥性營(yíng)養(yǎng)成分，具有重要的保健作用?！　∈凉€可加工成柿餅，其含糖量高達(dá)65.2％，蛋白質(zhì)1.5％，脂肪0.1％。柿餅中含有的甘露糖醇和木糖醇，具有降壓止血、清熱潤(rùn)腸之作用。柿霜能治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等癥。柿餅肉柔如棗，味甘如飴，老少皆宜，且耐貯藏和運(yùn)輸，可作為緩和型滋養(yǎng)品?！　∥覈?guó)目前還成功開(kāi)發(fā)出了柿葉保健茶，很受市場(chǎng)歡迎。柿的未熟果實(shí)含有多量單寧物質(zhì)，可以提取柿澀（柿漆）作為防腐劑；柿木材質(zhì)致密，紋理美麗，可以制作各種高檔器具。柿樹(shù)全身是寶，可謂“果中圣品”?！　∈翗?shù)根深葉茂，適應(yīng)性較強(qiáng)，耐寒和耐熱的能力甚強(qiáng)，除極寒地區(qū)外，我國(guó)南北各地均有栽培。不論山坡瘠地，或平原沃土，都能生長(zhǎng)。柿樹(shù)壽命長(zhǎng)，產(chǎn)量高，栽植后4～5年開(kāi)始結(jié)果，10年以上達(dá)盛果期，其經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)70～80年，有些百年老樹(shù)仍能果實(shí)累累?！　∈翗?shù)冠開(kāi)張，葉片大而肥厚，葉幕闊展，滯塵力強(qiáng)，可凈化空氣。深秋葉色變紅，能與楓媲美；秋果金黃，鮮麗悅目，頗具觀賞價(jià)值。既可孤植于庭園，也可雜植于常綠林間，還可作為市區(qū)鄉(xiāng)間的行道樹(shù)，對(duì)防止水土流失，改善小氣候具有顯著的生態(tài)效應(yīng)。山西的臨汾市就以柿樹(shù)美化市區(qū)而聞名全國(guó)。

圖書(shū)封面

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