生食

內(nèi)容概要

現(xiàn)今的飲食方式使人們遠離大自然，也使食物失去了原有的機能。人們急需以能夠防病、治病的天然飲食方式代替誘發(fā)疾病的不良飲食方式。素食、生食代替肉食、熟食，將使人獲得健康和寧靜的人生。    本書作者對通過各種生食方式來預(yù)防和減少食源病有著濃厚的興趣，并為探索生食的科學(xué)依據(jù)進行了多年的研究。通過研究，發(fā)現(xiàn)生食方式在很多方面明顯優(yōu)于以熟食為主的飲食方式，并得出生食是一種值得推薦給現(xiàn)代人的飲食方式，合理運用生食可發(fā)展為一般人理想的飲食方式的結(jié)論。更為重要的是，基于“防病勝于治病”的觀點，可以期待通過生食改善飲食方式，為大眾健康做出重大貢獻。

作者簡介

黃圣周，韓國預(yù)防醫(yī)學(xué)博士，預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)者韓國權(quán)威免疫治療學(xué)專家，畢業(yè)于漢城大學(xué)醫(yī)學(xué)，1985年獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，曾任漢城大學(xué)醫(yī)學(xué)院，翰林醫(yī)科大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)科教授及韓國總統(tǒng)專月醫(yī)院預(yù)防醫(yī)學(xué)科主任。1992-1993年在德國研究全人治療學(xué){Wholistic Medicine）和癌癥免疫療法。后

書籍目錄

第一章　生食概述　一、生食的定義　　1.關(guān)于生食    2.生食與火食  二、生食起源與發(fā)展趨勢    1.生食的近代起源    2.生食的發(fā)展趨勢  三、生食的優(yōu)點    1.有生命的天然食物    2.權(quán)威驗證    3.生食后分類疾病的臨床結(jié)果和成功案例  四、生食為什么有那么多優(yōu)點    1. 生食符合10大健康要素    2.生食作為健康食物的秘密  五、值得推薦的生食材料第二章  生食療法  一、癌癥與生食療法  二、腸道疾病與生食療法  三、肝臟疾病與生食療法  四、糖尿病與生食療法  五、循環(huán)系統(tǒng)疾病與生食療法  六、過敏癥與生食療法  七、胃病與生食療法  八、成長期疾病與生食療法第三章  生食與現(xiàn)代人健康  一、生食與纖體    1.四種體重計算方法    2.生食為什么能減肥    3.生食減肥養(yǎng)生食譜  二、生食與排毒    1.排毒建議    2.排毒飲品推薦  三、生食與瑜伽    1.瑜伽專家如是說    2.瑜伽生食食譜  四、生食與白領(lǐng)健康    1.不跟早餐搶時間    2.生食＋運動，治療習(xí)慣性便秘    3.生食＋運動，擺脫亞健康第四章  正確的生食方法  一、適合生食的食物    1.谷類（Cereals）    2.蔬菜類（Vegetables）    3.菌類（Mushrooms）    4.藻類（Sea Weeds）  二、生食對身體的適應(yīng)反應(yīng)  三、正確挑選生食    1.有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品    2.未經(jīng)精加工的整體植物    3.多種原材料　　4.盡量采用新鮮材料  四、生食注意事項    1.哪些食物不宜生食    2.生食的制作方法    3.冷凍干燥法附錄  名家生食經(jīng)驗

章節(jié)摘錄

　　第一章　生命概述　　一、生食定義　　1.關(guān)于生食　　生食，即“有機種植”的新鮮蔬果和谷類不經(jīng)過烹飪直接生吃。生的食物能夠最大限度地保留各種營養(yǎng)素，促進人體新陳代謝正?；ジ鞣N廢棄物，有效預(yù)防糖尿病、癌癥、肥胖、便秘等現(xiàn)代人疾病，幫助身體維持健康狀態(tài)?！　∩呈亲罴训奶烊皇称?。比起一般食品，天然食品對身體更有好處。構(gòu)成生食存活的營養(yǎng)素，包括胚芽、酶、葉綠素、食用纖維、維生素、無機物、植物性生理活性物質(zhì)（Phvtonutrient）等，這些營養(yǎng)素大部分很容易在加熱時被破壞，因此只有在生食中才能

編輯推薦

　　著名的生食專家勞拉·安格爾博士，是泛美自然療法醫(yī)學(xué)院創(chuàng)始人，她曾患癌癥，醫(yī)生認為無治愈希望。于是她放棄了其他醫(yī)療措施而采用“生食療法”，一日三餐都吃生食(水果、蔬菜等)，堅持數(shù)年之后，奇跡出現(xiàn)。腫瘤消失了。之后，她以其獨樹一幟的生食療法使數(shù)千名來自各國的心臟病、糖尿病和癌 癥病人獲得康復(fù)，并因此榮獲諾貝爾基金會獎勵。據(jù)報道，目前美國有10余萬名癌癥病人采用生食療法，許多人因此而贏得了生機。勞拉，安格爾博士認為：新鮮蔬菜和水果可以提供人體所需的全部營養(yǎng)，生食新鮮蔬菜，水果是防治許多“現(xiàn)代病”的最佳方法。

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