肉鴨高效益飼養(yǎng)技術(shù)

前言

我國(guó)肉鴨生產(chǎn)，近年來(lái)得到迅速發(fā)展，是世界上養(yǎng)鴨最多的國(guó)家，并已逐步走上規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的道路。有關(guān)肉鴨遺傳育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、疾病防治等方面的研究也有相當(dāng)大的進(jìn)展。盡快地將最新科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，推廣普及到廣大生產(chǎn)者手中，是我們編寫此書(shū)的目的。書(shū)中詳細(xì)介紹了肉鴨品種、遺傳育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理及疾病防治等最新資料和生產(chǎn)上經(jīng)常遇到的問(wèn)題。對(duì)肉鴨生產(chǎn)專業(yè)戶和養(yǎng)鴨場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這是一本比較全面、系統(tǒng)而又實(shí)用的參考書(shū)。但肉鴨生產(chǎn)受許多因素的影響，在實(shí)際應(yīng)用中需要因地制宜，靈活掌握。由于筆者水平、經(jīng)驗(yàn)有限，本書(shū)如有不妥之處，希同行給予批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

　　由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所和廣東省家禽科學(xué)研究所的專家編著。內(nèi)容包括肉鴨業(yè)生產(chǎn)概況、肉鴨品種、肉鴨性狀的遺傳、鴨的繁殖與選育、鴨蛋的孵化、鴨的營(yíng)養(yǎng)、肉鴨的飼養(yǎng)管理、鴨場(chǎng)規(guī)劃與養(yǎng)鴨設(shè)備、鴨的常見(jiàn)疾病及其防治等9章?！度怿喐咝б骘曫B(yǎng)技術(shù)》內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)，吸收了最新科研成果，既系統(tǒng)全面，又科學(xué)實(shí)用?？晒V大養(yǎng)鴨戶、養(yǎng)鴨場(chǎng)員工、畜牧獸醫(yī)工作者和有關(guān)農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。

書(shū)籍目錄

前言第一章 肉鴨業(yè)生產(chǎn)概況第一節(jié) 世界養(yǎng)鴨業(yè)概況第二節(jié) 我國(guó)肉鴨業(yè)發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀第三節(jié) 我國(guó)肉鴨業(yè)發(fā)展中需要解決的問(wèn)題一、肉鴨良種培育需要進(jìn)一步加強(qiáng)二、建立北京鴨良種繁育體系三、建立其他地方品種良種繁育體系四、肉鴨生產(chǎn)應(yīng)向規(guī)?；较虬l(fā)展五、調(diào)整肉鴨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)加快肉鴨綜合利用能力六、大力加強(qiáng)規(guī)?；曫B(yǎng)技術(shù)的研究與推廣第二章 肉鴨品種第一節(jié) 品種的分類與分布一、品種的分類與分布二、我國(guó)鴨的分類與分布第二節(jié) 肉鴨品種一、北京鴨二、天府肉鴨三、櫻桃谷鴨四、瘤頭鴨五、狄高鴨六、麗佳鴨七、楓葉鴨八、海格鴨第三節(jié) 兼用鴨品種一、高郵鴨二、建昌鴨三、大余鴨四、四川麻鴨五、巢湖鴨六、連城白鴨七、昆山鴨八、沔陽(yáng)鴨九、云南鴨十、桂西鴨十一、興義鴨第三章 肉鴨性狀的遺傳第一節(jié) 質(zhì)量性狀的遺傳一、色素性狀的遺傳二、皮膚顏色的遺傳三、脛和喙色澤的遺傳第二節(jié) 數(shù)量性狀的遺傳一、受精率二、孵化率三、生活力四、飼料轉(zhuǎn)化率五、產(chǎn)蛋量六、蛋重七、生長(zhǎng)速度八、蛋品質(zhì)九、體重十、胸肌十一、肉鴨主要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳力和遺傳相關(guān)第四章 鴨的繁殖與選育第一節(jié) 鴨的生殖系統(tǒng)一、公鴨的生殖系統(tǒng)二、母鴨的生殖系統(tǒng)第二節(jié) 鴨的體尺測(cè)量及生產(chǎn)性能計(jì)算一、鴨的體重體尺測(cè)定二、鴨的體型指數(shù)的計(jì)算三、鴨的肉用性能測(cè)定與計(jì)算四、鴨的繁殖和蛋用性能測(cè)定與計(jì)算五、育種記錄第三節(jié) 鴨的繁殖技術(shù)一、肉用型種鴨的選擇二、組群方法三、自然交配四、利用年限及鴨群結(jié)構(gòu)五、人工授精第四節(jié) 鴨的現(xiàn)代選育方法及配套應(yīng)用一、品系選育二、新技術(shù)在現(xiàn)代肉鴨育種中的應(yīng)用三、品系雜交配套利用第五節(jié) 肉鴨的繁育體系第五章 鴨蛋的孵化第一節(jié) 蛋的形成及構(gòu)造一、蛋的形成二、蛋的構(gòu)造及作用第二節(jié) 種蛋的選擇與管理一、種蛋的選擇二、種蛋的管理第三節(jié) 鴨蛋的胚胎發(fā)育一、孵化條件二、照蛋三、鴨蛋孵化蛋重變化四、啄殼出雛五、死胚剖檢第四節(jié) 初生雛鴨的雌雄鑒別第六章 鴨的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié) 鴨的營(yíng)養(yǎng)原理一、能量二、蛋白質(zhì)與氨基酸三、碳水化合物四、脂類五、維生素六、無(wú)機(jī)鹽第二節(jié) 鴨的常用飼料原料一、能量飼料二、蛋白質(zhì)飼料三、無(wú)機(jī)鹽飼料四、維生素飼料第三節(jié) 鴨常用的飼料添加劑一、營(yíng)養(yǎng)性添加劑二、非營(yíng)養(yǎng)性添加劑三、中草藥添加劑第四節(jié) 鴨的營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一、鴨營(yíng)養(yǎng)需要的慨念二、肉鴨的營(yíng)養(yǎng)需要三、種鴨的營(yíng)養(yǎng)需要四、鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與日糧配合第七章 肉鴨的飼養(yǎng)管理第一書(shū)鴨的生理和生活習(xí)性一、生長(zhǎng)快代謝旺盛二、具有補(bǔ)償生長(zhǎng)功能三、早熟四、繁殖力強(qiáng)五、喜水性強(qiáng)六、合群性好七、消化力強(qiáng)喜雜食八、耐寒怕熱九、生活有一定的規(guī)律十、感覺(jué)器官靈敏性不均十一、無(wú)就巢性第二節(jié) 節(jié)雛鴨的飼養(yǎng)管理一、雛鴨的特性二、育雛季節(jié)的影響三、育雛方式四、育雛前的準(zhǔn)備工作五、錐鴨的運(yùn)輸和強(qiáng)弱選擇六、育雛溫度控制七、飲水和飼料八、一般管理第三節(jié) 商品肉用中鴨的飼養(yǎng)管理一、中鴨飼養(yǎng)方式及準(zhǔn)備工作二、飼料與飲水三、一般管理第四節(jié) 肉用商品大鴨的飼養(yǎng)管理一、大鴨的飼養(yǎng)方式及準(zhǔn)備工作二、飼料與飲水三、飼養(yǎng)密度四、預(yù)防發(fā)生腿病五、其它管理六、肉鴨上市注意事項(xiàng)第五節(jié) 種用育成鴨的飼養(yǎng)管理一、飼養(yǎng)方式二、準(zhǔn)備工作和搬遷工作三、飼料和飲水四、體重控制五、光照控制六、其它管理第六節(jié) 種鴨的飼養(yǎng)管理一、一般飼養(yǎng)管理二、種蛋的管理三、種公鴨的飼養(yǎng)與管理四、巢箱和墊料的管理五、喂砂補(bǔ)鈣六、淘汰病次鴨七、人工強(qiáng)制換垌第八章 鴨場(chǎng)規(guī)劃與養(yǎng)鴨設(shè)備第一節(jié) 鴨場(chǎng)規(guī)劃一、規(guī)劃依據(jù)二、場(chǎng)址選擇三、鴨場(chǎng)布局四、鴨舍建筑要求第二節(jié) 養(yǎng)鴨設(shè)備一、保溫傘二、喂料器三、飲水器第九章 鴨的常見(jiàn)疾病及其防治第一節(jié) 鴨病的綜合防治措施一、平時(shí)的預(yù)防措施二、發(fā)生疾病時(shí)的撲滅措施第二節(jié) 鴨的病毒病鴨瘟鴨病毒性肝炎第三節(jié) 鴨的細(xì)菌性疾病鴨霍亂鴨疫巴氏桿菌病鴨大腸桿菌病鴨沙門氏菌病鴨葡萄球菌病第四節(jié) 其它常見(jiàn)疾病肉毒中毒鴨曲霉菌病鴨黃曲霉素中毒病鴨喹乙醇中毒鴨光過(guò)敏性病鴨大肝病鴨陰莖垂脫第五節(jié) 鴨的寄生蟲(chóng)病鴨球蟲(chóng)病雛鴨鳥(niǎo)蛇線蟲(chóng)病第六節(jié) 鴨的營(yíng)養(yǎng)缺乏病維生素A缺乏病鴨佝僂病幼鴨白肌病第七節(jié) 鴨的免疫系統(tǒng)一、鴨瘟的免疫程序二、鴨病毒性肝炎的免疫程序三、鴨霍亂的免疫程序四、鴨疫巴氏桿菌?。ㄐ▲唫魅拘詽{膜炎）的免疫程序五、鴨大腸桿菌病的免疫程序

章節(jié)摘錄

插圖：七、生長(zhǎng)速度生長(zhǎng)速度對(duì)肉鴨生產(chǎn)是非常重要的，特別是早期生長(zhǎng)速度。生長(zhǎng)速度受多基因控制，其遺傳力約為0.4～0.8，在實(shí)際選育中，通過(guò)個(gè)體生長(zhǎng)速度的選擇，就可取得很大進(jìn)展?，F(xiàn)在快大型肉鴨早期生長(zhǎng)選育提高得很快，大多數(shù)肉鴨如櫻桃谷肉鴨、狄高鴨、麗佳鴨42日齡體重能達(dá)到3.5千克，料肉比為2.5～2.7：1。八、蛋品質(zhì)這個(gè)性狀包括蛋殼的強(qiáng)度、蛋白濃度、蛋形、殼色和血斑、肉斑等性狀的綜合。蛋殼強(qiáng)度由蛋殼密度、厚度和蛋膜的質(zhì)量決定，通過(guò)選育可以改善蛋殼厚度。蛋白濃度常用哈氏單位表示，蛋白越濃，蛋的質(zhì)量越好，孵化率越高。蛋形一般用蛋形指數(shù)表示，通常在1.35～1.38之間。殼色一般有白、青兩種，受遺傳制約。青殼種的公鴨與白殼種的母鴨交配時(shí)青殼為顯性，后代均為青殼蛋。血斑、肉斑率也受遺傳制約，通過(guò)選育可減少血斑和肉斑率。九、體重體重這個(gè)性狀對(duì)肉禽和蛋禽都很重要。肉用仔鴨一般要求6～7周齡體重大。種鴨都以性成熟期的體重為代表，體重一定要達(dá)到該品種所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)大過(guò)小對(duì)產(chǎn)蛋量都有影響。體重遺傳力較高，一般為0.2～0.6。另外，早期體重與蛋重、雛重有密切關(guān)系，蛋重大，初生重也大，早期生長(zhǎng)速度快。

編輯推薦

《肉鴨高效益飼養(yǎng)技術(shù)》是由金盾出版社出版的。

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