果菜類菜肴精選
出版時間：2004-12-1 出版社：金盾出版社 作者：吳杰 頁數(shù)：123 字數(shù)：40000
內(nèi)容概要
這是一本介紹果菜類菜肴烹制方法的實用性生活圖書，共收入菜肴60款，涉及的蔬菜有茄子、西紅柿、云豆、辣椒、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，介紹了每款菜的用料配比、制作方法、成品特點及操作要點。其內(nèi)容豐富，文字簡明扼要，每款菜均配有精美彩圖，好懂易學(xué)。本書可供廣大家庭及餐飲業(yè)人員閱讀使用，也可供烹飪院校教學(xué)參考。
書籍目錄
釀南瓜 南瓜燉排骨 南瓜香菇雞 南瓜燉土豆 南瓜燉魔芋 青筍南瓜 鮮貝扒冬瓜 冬瓜燒丸子 咸蛋黃燒冬瓜 烏雞燉角瓜 醬花肉炒角瓜 木耳炒角瓜 香瓜肉丁 蜜汁瓜條 釀苦瓜 苦瓜炒豬心 熗拌苦瓜 炒肉丁苦瓜 三彩雙瓜 臘肉黃瓜 辣油黃瓜花 醬爆黃瓜丁黃瓜拌魷魚蝦仁燒黃瓜三鮮黃瓜沙茶羊肉燜黃瓜老黃瓜煮蟹塊蠔香黃瓜老黃瓜氽肉片黃瓜燉番茄牛肉燉西紅柿番茄燉板筋香辣番茄湯番茄辣椒醬青椒炒肚片青椒腰花青椒拌雞心油燜尖椒肉末辣椒醬金土百茄盒什錦燒茄子鯰魚燒茄子鮮魚燉茄花雞絲拌豇豆雙冬炒豇豆魚香豇豆花肉燉豇豆土豆干燉豇豆雞片燜云豆羊肉燒云豆熗拌云豆臘腸燒云豆魚香云豆仔雞炒豆角燜肉香菇燉云豆鴿子燉豆角鐵鍋排骨燉豆角紅油豆角干三丁豆角粒蜜汁銀杏
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載