怎樣提高核桃栽培效益

前言

　　核桃仁富含脂肪（70％以上）及蛋白質(zhì)（20％），是高熱能營(yíng)養(yǎng)食物。核桃仁具有藥用價(jià)值，在我國(guó)古醫(yī)藥書(shū)籍中，有明確的記載。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)核桃“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤(rùn)腸。治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)，散腫毒”。我國(guó)人民對(duì)核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療功能，很早就有深人的了解。核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富而味美，可生食，是很好的滋補(bǔ)品，也是制作糕點(diǎn)的原料。它對(duì)防止動(dòng)脈硬化、抗衰老；健腦益智、改善兒童視力；健腦潤(rùn)膚、養(yǎng)發(fā)強(qiáng)腎等，都有保健的作用。核桃又是無(wú)膽固醇的綠色保健食品。核桃歷來(lái)被稱為“木本油料”和“鐵桿莊稼”，是我國(guó)開(kāi)發(fā)山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。每噸核桃價(jià)值12 000元以上。核桃是我國(guó)傳統(tǒng)大宗出口物資之一。特別是我國(guó)加入世貿(mào)組織以后和進(jìn)行西部大開(kāi)發(fā)中，加快核桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化改造，在廣大貧困山區(qū)（特別是華北、西北、西南山地）有計(jì)劃地建立起現(xiàn)代化高效核桃產(chǎn)業(yè)，必將為我國(guó)山區(qū)的綜合開(kāi)發(fā)事業(yè)，做出重大貢獻(xiàn)！　　我國(guó)是核桃原產(chǎn)地之一，核桃栽培已有2000多年的歷史。世界上核桃栽培面積最大的是中國(guó)，超過(guò)世界其他國(guó)家核桃栽培面積的總和，居世界之首。全國(guó)25個(gè)省、自治區(qū)、市，都有核桃分布，其面積有120萬(wàn)公頃，其樹(shù)有2億多株。其中以云南、山西、陜西、河北、甘肅、河南、四川、北京、山東和新疆產(chǎn)量最多，約占全國(guó)核桃總產(chǎn)量的85％以上。

內(nèi)容概要

本書(shū)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所研究員曹尚銀博士、李建中等和國(guó)內(nèi)部分專家編著。全書(shū)共分為九章，除介紹了核桃栽培現(xiàn)狀及提高核桃栽培益的重要性以外，還在品種的選擇、園址的選擇與建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、采后處理、加工與貯藏，以及產(chǎn)品營(yíng)銷等方面，分別介紹了針對(duì)所存在的問(wèn)題，如何走出誤區(qū)，提高栽培效益的技術(shù)措施。全書(shū)內(nèi)容豐富，通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)，方法實(shí)用，可操作性很強(qiáng)。適合廣大園藝工作者，加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作者、果樹(shù)植專業(yè)戶和農(nóng)林院校師生閱讀參考。

書(shū)籍目錄

第一章  核桃栽培現(xiàn)狀及影響栽培效益的主要問(wèn)題  一、提高核挑栽培效益的重要性  二、核桃栽培現(xiàn)狀及影響栽培效益的主要問(wèn)題  三、提高核桃栽培效益的努力方向第二章  品種的選擇  一、認(rèn)識(shí)誤區(qū)和存在問(wèn)題  二、提高品種選擇效益的方法  三、核桃新優(yōu)品種介紹第三章  園址選擇與建園  一、認(rèn)識(shí)誤區(qū)和存在問(wèn)題  二、提高選址建園效益的方法第四章  土肥水管理  一、土壤管理  二、施肥  三、水分管理第五章  整形修剪  一、認(rèn)識(shí)誤區(qū)和存在問(wèn)題  二、提高整形修剪效益的方法第六章  花果管理  一、認(rèn)識(shí)誤區(qū)和存在問(wèn)題  二、提高花果管理效益的方法第七章  病蟲(chóng)害防治  一、認(rèn)識(shí)誤區(qū)和存在問(wèn)題  二、提高病蟲(chóng)防治效益的方法第八章  采后處理與貯藏加工  一、認(rèn)識(shí)誤區(qū)和存在問(wèn)題  二、提高采貯與加工效益的方法第九章  產(chǎn)品營(yíng)銷及效益分析  一、核桃產(chǎn)品營(yíng)銷  二、核桃生產(chǎn)效益分析附錄 核桃無(wú)公害生產(chǎn)周年管理歷主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

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