補益煲湯

內(nèi)容概要

所謂補益煲湯，顧名思義，即是通過湯品的形式來達到滋補身體的效果。隨著大眾的飲食生活越來越豐富，人們已經(jīng)不僅僅滿足于味覺的享受，而是要求在擁有鮮美味道的基礎(chǔ)上．還能夠保健身體、抗衰防老。這不僅體現(xiàn)了人們自我保健養(yǎng)生意識的提高，也說明了人們對湯品的飲食作用及保健功效有了更高的追求。    本書將篩選出來的湯品分為春季補益煲湯、夏季補益煲湯、秋季補益煲湯、冬季補益煲湯。每類選入100個湯品，共計400個。為了方便讀者更好地調(diào)理身體，本書還單獨分立出了一類藥膳補益煲湯，選入50方，將較為常見和普遍出現(xiàn)的癥狀作為防治目的，以增強湯品祛病養(yǎng)生的功效。    本書內(nèi)容翔實具體，實用性強，希望能成為廣大讀者日常飲食保健養(yǎng)生的好幫手。

作者簡介

范曉清，男，漢族，52歲。著名傳統(tǒng)養(yǎng)生學、現(xiàn)代健康問題專家；大眾健康讀物自身策劃人、作家。學醫(yī)出身，中西醫(yī)均有涉及；尤其對中醫(yī)養(yǎng)生學情有獨鐘。自1990年起開始研究傳統(tǒng)文化。同年，成為職業(yè)撰稿人。十幾年來，曾為多家出版單位策劃、主編、撰寫過近百部健康生活類和人

書籍目錄

一、春季補益煲湯  1．香芹蘑菇湯  2．銀絲三白湯  3．雞蛋蔥花湯  4．青絲白玉湯  5．清水芙蓉湯  6．蛋花榆錢湯  7．雙色脆葉湯  8．冬瓜海帶雞蛋湯  9．雙豆芥菜湯  10．菠菜菇筍湯  11．四味聚首湯  12．香菇三白湯  13．翡翠白玉湯  14．口蘑豆腐湯  15．雙色蛋花湯  16．蘿卜鮮味湯  17．白玉鮮蘑湯  18．三鮮蛋花湯  19．香菇銀耳湯  20．煎蛋紅綠湯  21．芹葉香鮮湯  22．白菜蘿卜湯  23．菊花三味湯  24．紅綠三鮮湯  25．白菜胡蘿卜湯  26．蘿卜鮮奶湯  27．五路盛會湯  28．豆腐什錦湯  29．梅花豆苗湯  30．豇豆青絲湯  31．菜花奶白湯  32．菠菜番薯湯  33．雪茸花蜜湯  34．綠茶絲瓜湯  35．海帶綠豆湯  36．冬瓜海帶湯  ……二、夏季補益煲湯三、秋季補益煲湯四、冬季補益煲湯五、藥膳補益煲湯

章節(jié)摘錄

　　2．銀絲三白湯　　【用料】　白菜80克，豆腐50克，粉絲20克，蝦米15克，蔥絲3克，姜絲3克，植物油20毫升，香油5毫升，食鹽2克，味精1克。　　【功效】清熱解毒，生津潤燥?！　　具m用】清熱潤燥，并可治療食欲缺乏、口干舌燥、小便不暢、便秘、咳嗽和心腦血管疾病?！　　局谱鳌繐裣窗撞瞬⑶卸?，沸水焯熟，撈出瀝干；豆腐切片，同樣焯熟；沸水浸泡粉絲蝦米后撈出，粉絲切長段；油鍋燒熱，爆香蔥絲、姜絲，加800毫升清水并倒入豆腐、粉絲、蝦米和食鹽，加熱沸騰后放入白菜、味精，稍煮后淋入香油即可?！　　痉治觥堪撞烁缓掷w維、糖類物質(zhì)和鉀、鈣、磷多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可改善血管功能；豆腐中含有豐富的大豆蛋白，并含有脂肪和礦物質(zhì)等成分，具有較高的營養(yǎng)價值。本品清熱生津，是春季調(diào)理身體的理想食物?！　　?/pre>








圖書封面






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