陽痿的藥膳療法

出版時間:2009-12  出版社:人民軍醫(yī)出版社  作者:曹開鏞,袁紹良,曾慶琪 主編  頁數(shù):162  

前言

我這一生注定要和男子漢打交道,注定要為男人的健康服務(wù)終生。我從15歲就拜名中醫(yī)學(xué)徒,18歲就參軍當(dāng)衛(wèi)生員、軍醫(yī)、衛(wèi)生隊長。我周圍幾乎全部都是生龍活虎的男人。在20世紀60年代的某一天,我所在部隊的一位首長,難為情地向我道出他的性功能出現(xiàn)了障礙。這位平時像雄獅般威武的軍人從此低下了頭。不久,他的家庭就發(fā)生了一場令人惋惜的悲劇。我感到既內(nèi)疚又無奈,因為我當(dāng)時沒有能力治好老首長的病。這件事震撼了我的心靈,從此我發(fā)憤要為男人的健康保駕護航。后來,我抓住改革開放的機遇,放棄了官位、待遇,又參加天津中醫(yī)學(xué)院西學(xué)中研究班,進一步系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了中醫(yī)學(xué)的理論,主編國內(nèi)第一部《中醫(yī)男科學(xué)》,創(chuàng)辦了國內(nèi)第一家中醫(yī)男科醫(yī)院,成為中國現(xiàn)代中醫(yī)男科學(xué)的奠基人之一。2008年,日本中醫(yī)梁博士,專程到天津拜訪我,向我學(xué)習(xí)。她編著了《男性不育癥藥膳治療》一書,書中參考了我編著的男科著作中的有關(guān)內(nèi)容,對我觸動很大。我在幾十年男科臨床治療過程中,經(jīng)常有男性不育癥、性功能障礙、前列腺疾病的患者向我反映,吃中藥治療的時間長,藥味苦不好服,能不能改個劑型,既好服又有療效。我就向病人介紹了有關(guān)藥膳方,服了反映效果真好。這次出版社的編輯和社領(lǐng)導(dǎo)找我編寫一套“男科專家談藥膳叢書”,我也正好有此想法,于是我就答應(yīng)了。

內(nèi)容概要

本書是“男科專家談藥膳叢書”之一,主要介紹了陽痿的藥膳治療,在介紹各藥膳的配料、制法、吃法、功效的同時,重點突出了專家提示,十分清楚地指出藥膳的出處、性味、忌口、功效特色等。讀了本書,普通讀者在生活中選用藥膳也更有把握;中醫(yī)師也會從中受以啟發(fā),得到借鑒,在臨床遣方用藥治療疾病的同時,可以據(jù)此囑患者配合治療,選用某些藥膳,把藥療與食療有機地結(jié)合起來。本書不僅具有臨床醫(yī)療保健的實用價值,而且具有醫(yī)藥、飲食文化欣賞的特色,適合于普通大眾及中醫(yī)從業(yè)者閱讀參考。

書籍目錄

第1章  概述  一、什么是藥膳  二、藥膳的發(fā)展簡史  三、藥膳治療原理  四、藥膳使用原則  五、藥膳應(yīng)用注意事項  六、藥膳烹調(diào)技術(shù)要點  七、藥膳分類方法  八、陽痿藥膳調(diào)理的范圍第2章  腎陽虧損,命門火衰型陽痿藥膳第3章  腎精不是,陰虛火旺型陽痿藥膳第4章 情志不遂,肝氣郁結(jié)型陽痿藥膳第5章  思慮過度,傷及心脾型陽痿藥膳第6章  卒受驚恐,傷及腎氣型陽痿藥膳第7章  瘀血阻滯,血行不暢型陽痿藥膳第8章 濕熱下注,傷及宗筋型陽痿藥膳第9章  痰濕過盛,阻滯宗筋型陽痿藥膳第10章  寒邪凝滯,傷及肝脈型陽痿藥膳第11章  脾肺兩虛,宗氣不是型陽痿藥膳附錄A 陽痿主要涉及臟腑附錄B 陽痿涉及臟腑、經(jīng)絡(luò)的生理功能附錄C 陽痿的檢查與診斷

章節(jié)摘錄

插圖:(3)湯:湯的主要溶劑是水,所以水的多少對湯的制作尤為重要,量要適中,一次加足,冷水下鍋,中途不宜加水。水的質(zhì)量也很重要,要用新鮮無污染的水。根據(jù)藥膳的需要,備好所需的老湯。如雞湯、排骨湯、鮮魚湯等。(4)調(diào)味品:調(diào)味能使無味的原料變得鮮美,為藥膳添彩。調(diào)味品的種類繁多,可根據(jù)個人的愛好調(diào)成咸味、酸味、甜味、辣味、香味等。調(diào)味的方法一般分三種:一種是基本調(diào)味,即原料下鍋加熱前放入調(diào)味料,使原料有一種基本味,還有消除腥味的作用;第二種是正式調(diào)味,即在加熱過程中放入調(diào)味品,以達到自己喜歡的口味,第三種是輔助性調(diào)味,即在加熱后對前兩種調(diào)味未達到滿意要求時,再次調(diào)味。放入調(diào)味品的時間一定要適當(dāng),不宜過早或過晚。鹽不能先放入湯中,因為鹽有滲透作用,最易滲透到原料的內(nèi)部去,使原料內(nèi)部水分排出,蛋白質(zhì)凝固,從而影響水溶性蛋白質(zhì)的外溢。蔥、姜、蒜、料酒不能多放,否則會影響湯汁的原味。2.配好料 在多種食物和中藥一起配料制作過程中,既要注意食物和中藥的相互協(xié)調(diào)與制約作用,取長補短;又要根據(jù)不同情況注意各種食物和中藥的禁忌;否則就會影響進補效果,甚至出現(xiàn)不良作用。配料的方法一般分為兩種:一是作用相同的或相近的食物、中藥相配,產(chǎn)生協(xié)同作用,借以提高進補效果。如大棗、龍眼肉、赤小豆、花生相配,煮熟后服用,治療貧血和血小板減少的作用比單味服用要強。另外還有用一種食物制約另一種食物的相配方法。如吃河蟹時放點生姜,就可以減輕河蟹的寒性作用,使脾胃虛寒的人不易出現(xiàn)腹痛、腹瀉的現(xiàn)象。

編輯推薦

《陽痿的藥膳療法》:國內(nèi)現(xiàn)代中醫(yī)男科學(xué)奠基人之一曹開鏞教授向您誠心推薦。安身之本必資于食,求疾之速必憑于藥。男人不善表達,但更需要關(guān)愛。您的他,也會有病痛、脆弱的時候,倘若您真的關(guān)愛他,也許您可以從他的日常飲食入手,幫助他減輕疾苦、調(diào)理健康?!澳锌茖<艺勊幧艆矔币惶琢?,從不同疾癥入手,分別配以不同的藥膳療法,讓您和您的家人能夠在享用美食的同時,為健康加分?!蛾栶舻乃幧暖煼ā凡粌H具有臨床醫(yī)療保健的實用價值,而且具有醫(yī)藥、飲食文化欣賞的特色,適合于普通大眾及中醫(yī)從業(yè)者閱讀參考。

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