天子腳下

前言

自序帝國(guó)的手術(shù)改革的手術(shù)究竟要從哪里下刀？是從腳趾頭開始，到天高皇帝遠(yuǎn)的蠻荒邊塞進(jìn)行試點(diǎn)，成則全面推開，東方風(fēng)來滿眼春；敗則當(dāng)做交學(xué)費(fèi)，無傷大局，以收小步快跑穩(wěn)妥之效？還是從心臟開始，在最具示范效應(yīng)的京畿重鎮(zhèn)推行，以期登高一呼，天下景從，卻要承受破釜沉舟的巨大風(fēng)險(xiǎn)？這對(duì)于19世紀(jì)60年代的清帝國(guó)，似乎并非一個(gè)艱難的抉擇。在經(jīng)受了內(nèi)憂（太平天國(guó)動(dòng)亂）外患（第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)）的雙重考驗(yàn)之后，帝國(guó)已經(jīng)深刻地認(rèn)識(shí)到若再不改革的話，等待這個(gè)國(guó)家，至少這個(gè)政權(quán)的，只有滅亡的命運(yùn)。他們幾乎毫不猶豫地選擇了心臟手術(shù)。主政的恭親王當(dāng)然沒有想到，這場(chǎng)僅僅是為了救亡圖存的變革，不僅真的在危急時(shí)刻挽救了大清帝國(guó)，而且居然還締造了一個(gè)為期三十年左右的“同光中興”。帝國(guó)的心臟，就在直隸，那個(gè)緊緊包裹著偉大首都的天下第一省。曾國(guó)藩被選中作為改革的先鋒來蹚地雷陣，因?yàn)樵诠вH王眼中，他身上有著大清官場(chǎng)最為稀缺的兩種資源：一是改革的經(jīng)驗(yàn)。這得自于其為了有效應(yīng)對(duì)太平天國(guó)“超常規(guī)”進(jìn)行的一些實(shí)踐探索；二就是勇氣和煞氣。這得自于其在戰(zhàn)爭(zhēng)中殺人如麻而贏得的“剃頭”稱號(hào)。還有一點(diǎn)，他是個(gè)漢人，還沒有進(jìn)入真正的核心圈，一旦觸及“既得利益集團(tuán)”，或許更能放得開手腳。這些稀缺資源，另一個(gè)人身上也有。那就是曾國(guó)藩的學(xué)生李鴻章。他在曾國(guó)藩之后出任直隸總督，并在這個(gè)位子上牢牢地坐了二十多年。從曾國(guó)藩出任直隸總督的那一刻起，京畿重地開始成為晚清改革的試點(diǎn)。曾國(guó)藩上任前，慈禧太后四次接見，頻率之高，十分罕見；而在李鴻章時(shí)期，其與歷屆掌握實(shí)權(quán)者（ 恭親王、醇親王、慶親王 ）的關(guān)系更是親密無間。選擇了天子腳下的直隸進(jìn)行改革，比起遙遠(yuǎn)的小漁村來，自然更為艱難。帝國(guó)的心臟手術(shù)，比起腳趾頭手術(shù)，對(duì)于操刀技術(shù)、尺度分寸的要求，自然更高。萬眾矚目之下，需要技巧和智慧，更需要勇氣和恒心。可以說，直隸正是晚清改革的主舞臺(tái)，內(nèi)政、外交上的幾乎所有大劇目，都在這里上演，并影響到全國(guó)，乃至全世界。這里的土地和人民，也最強(qiáng)烈、最直接地受到這些改革舉措的影響，從而摸索出自己的應(yīng)對(duì)之道。因此，這里是最為前衛(wèi)的，同時(shí)也是最為保守的；這里是最為西化的，同時(shí)也是最為抗拒西化的；這里能生產(chǎn)出先進(jìn)的潛水艇，同時(shí)也出現(xiàn)了大規(guī)模破壞鐵路和電線的現(xiàn)象；這里涌現(xiàn)了許多“洋務(wù)”明星，同時(shí)也誕生了無數(shù)的義和團(tuán)……在直隸這個(gè)舞臺(tái)上發(fā)生的一切改革故事，對(duì)于全面剖析晚清以至民國(guó)的改革史，具有獨(dú)特而難以取代的標(biāo)本意義。發(fā)端于19世紀(jì)60年代的大清改革，以甲午戰(zhàn)爭(zhēng)為分水嶺，大致可以分為兩段。前一段為期30年的改革，重點(diǎn)在于經(jīng)濟(jì)方面，而尤以國(guó)防軍工建設(shè)為重，史稱“洋務(wù)運(yùn)動(dòng)”。這一輪改革，締造了“同光中興”。大清國(guó)的綜合國(guó)力，與改革之前相比，發(fā)生了根本性的變化，已經(jīng)初步建立了近代化工業(yè)的框架輪廓，日漸找回了自鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后久違的大國(guó)感覺。甲午戰(zhàn)爭(zhēng)之后，敗于蕞爾小邦日本的恥辱，令朝野上下深受刺激，政體上存在的弊端，成為人們思考的重點(diǎn)。這隨即導(dǎo)致了政治上的巨大分裂。這種分裂，表面上看是意識(shí)形態(tài)之爭(zhēng)，最初體現(xiàn)為“是否政改”之爭(zhēng)，隨后又體現(xiàn)為“如何政改”之爭(zhēng)（改良vs革命），骨子里卻依然是極具中國(guó)傳統(tǒng)的利益之爭(zhēng)、權(quán)力之爭(zhēng)、黨派之爭(zhēng)。極右而盲動(dòng)的戊戌變法，極左而同樣盲動(dòng)的義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)，看似針鋒相對(duì)，其實(shí)都是甲午戰(zhàn)敗巨大刺激導(dǎo)致的心理失常和行為失范。在亢奮之中，帝國(guó)最后走上了第二輪改革的道路，史稱“晚清新政”。前后兩段改革，區(qū)別是顯著的：前者側(cè)重經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，后者側(cè)重上層建筑；前者主要是依靠現(xiàn)有體制進(jìn)行改革，后者主要是對(duì)現(xiàn)有體制本身進(jìn)行改革。這無疑是一種傳承、提升、進(jìn)步。但是，問題在于，精英階層似乎徹底否定了第一輪改革的穩(wěn)健作風(fēng)，而在第二輪改革中試圖進(jìn)行質(zhì)的飛躍。他們將絕大多數(shù)精力都投放到了對(duì)萬能“主義”的尋找以及試驗(yàn)，更為基礎(chǔ)和根本的經(jīng)濟(jì)建設(shè)被撂在了一邊。這直接導(dǎo)致了帝國(guó)大廈的頭重腳輕，最后自行解體。當(dāng)我通過十多年的研究和思考，勾勒出以上的晚清改革線路圖的時(shí)候，自己也是大驚失色，不是因?yàn)檫@種非主流的解讀結(jié)論，而是因?yàn)檫@種解讀過程深深地觸及了中國(guó)近代史的軟肋——令人眼花繚亂的各種“主義”大旗下，培育民生與厚植國(guó)力雖然關(guān)乎國(guó)家復(fù)興、崛起的根本，卻都不能不讓位于爭(zhēng)權(quán)奪利、黨同伐異。對(duì)晚清改革史，我總結(jié)為簡(jiǎn)單的兩句話：“不改革等死，亂改革找死?！迸c傳統(tǒng)的史學(xué)認(rèn)識(shí)相比，這實(shí)在非常另類，卻是殘酷的事實(shí)。這兩句話，對(duì)應(yīng)著晚清改革的兩個(gè)階段：基于對(duì)“不改革等死”的恐懼，才有了第一階段的洋務(wù)運(yùn)功，并取得了“同光中興”的階段性成果；而第二階段的新政變革，卻在急功近利心態(tài)的驅(qū)使下，走上了“亂改革找死”的不歸路。其實(shí)，“改革”如同“革命”一樣，也有個(gè)度的問題，并非越激進(jìn)越好。從2009年年初，我開始了“中國(guó)近代改革史”系列的寫作，目前已經(jīng)完成了三本，按出版先后，分別是《 國(guó)運(yùn)1909 》、《 絕版恭親王 》、《 辛亥計(jì)劃外革命 》。這是第四本。這幾本書也各有側(cè)重：《 國(guó)運(yùn)1909 》是從1909這個(gè)年代入手，《 絕版恭親王 》是從恭親王奕這個(gè)人物入手，《 辛亥計(jì)劃外革命 》是從清末鐵路這個(gè)行業(yè)入手，本書是從直隸這個(gè)地區(qū)入手。這四本書中，《絕版恭親王》和本書側(cè)重講的是，為避免“不改革等死”的命運(yùn)而進(jìn)行的奮斗和掙扎，而《國(guó)運(yùn)1909》和《辛亥計(jì)劃外革命》則側(cè)重描述“亂改革找死”的繁亂線索。歷史實(shí)在是太過浩瀚，我們每個(gè)人讀史，都只能是盲人摸象，僅得一斑而已。有人摸到大象的屁股，那并不意味著歷史的偉大；有人摸到了大象的尾巴，那也不意味著歷史就如同毒蛇一般。我知道自己是“盲人”，所以不敢去夸耀自己對(duì)大象有多了解，唯一能做的，就是東摸摸、西摸摸。摸得多了，對(duì)大象的了解終究會(huì)更多些。這套“中國(guó)近代改革史”系列，就是對(duì)中國(guó)近代改革這頭大象東摸摸、西摸摸的產(chǎn)物。我的寫作，依然還是“傳媒寫作”，而非“出版寫作”。幾乎所有文字，我都是安排在報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體上先行發(fā)表，然后集結(jié)整理成書。因?yàn)槊襟w動(dòng)輒數(shù)百萬發(fā)行量（ 流量 ）的傳播效果，是目前的出版行業(yè)絕難企及的。一個(gè)思考者，除了希望讓自己的思想心得與更多的人分享之外，還期望什么呢？“中國(guó)近代改革史”系列中，前三本《國(guó)運(yùn)1909》、《絕版恭親王》和《辛亥計(jì)劃外革命》，先后在《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》上連載了兩年。而本書則從2011年年初開始，在天津的《 新金融觀察 》報(bào)上連載。在連載的過程中，我得以與讀者們進(jìn)行及時(shí)的互動(dòng)，得到了他們無私的反饋和幫助。其中，來自社會(huì)各界精英人士的大力支持，令這些專題連載的影響力得到大大的提升，進(jìn)而激發(fā)了更多讀者的參與，也令我得以不斷更新對(duì)于晚清改革的第一手資訊。本書以我為《新金融觀察》撰寫的專欄《天子腳下的特區(qū)》內(nèi)容為主，結(jié)合了在別的媒體上撰寫的有關(guān)直隸改革的內(nèi)容，整合而成。這冊(cè)內(nèi)容所涵蓋的歷史時(shí)段，從曾國(guó)藩接任直隸總督開始，到19世紀(jì)80年代中期。還有更深的改革、更多的人物（ 如袁世凱 ），還在繼續(xù)寫作、定期連載之中，等待陸續(xù)登場(chǎng)。在此感謝天津市委常委、副市長(zhǎng)崔津渡先生及天津的其他官員，他們接納并鼓勵(lì)我將這個(gè)選題安放在天津的媒體平臺(tái)上；也要感謝天津日?qǐng)?bào)傳媒集團(tuán)副總編輯張穎女士、《新金融觀察》報(bào)主編劉韻濤先生、副主編劉宏偉先生及編輯李香玉女士，通過他們苦心運(yùn)營(yíng)的媒體平臺(tái)，我得以與“直隸”諸多精英人士相互砥礪。同時(shí)，也要感謝搜狐財(cái)經(jīng)頻道、《 中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 》等媒體朋友們對(duì)這個(gè)選題的大力支持。一如既往地，我要將這本書獻(xiàn)給我的兩個(gè)女兒：Berall和Ceri。希望還在讀小學(xué)的她們，今后不僅能讀懂中文，更能讀懂中國(guó)。2011年8月7日 澳洲春雨之中

內(nèi)容概要

澳大利亞華人雪珥結(jié)合多年政界、商場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，借鑒海外珍貴史料，以生動(dòng)活潑的筆觸，再現(xiàn)了活色生香1860年至1890年的晚清經(jīng)濟(jì)改革場(chǎng)景。

作者簡(jiǎn)介

雪珥，澳大利亞華人、太平紳士，非職業(yè)歷史拾荒者，職業(yè)商人。主要研究中國(guó)改革史。已出版專著6本，其中“中國(guó)改革史”系列為《國(guó)運(yùn)1909》、《絕版恭親王》、《辛亥計(jì)劃外革命》。本書為“中國(guó)改革史”系列之四。

書籍目錄

自序 帝國(guó)的手術(shù) 001
開篇 天朝的渡口 001
001 繁華的天津
003 半個(gè)首都
004 “阿拉”天津
第一章 帝國(guó)的盲腸 007
009 曾國(guó)藩“剃頭”
010 大清“河豚”
013 入京“剃頭”
016 直隸風(fēng)暴
016 此間吏治極壞
018 老“曾”常談
020 抽心一爛
022 神鞭天津衛(wèi)
023 天津慘案
025 雞蛋大白薯
027 清政府“不作為”
030 蹚雷先鋒
030 此去津門，有去無回
032 津門“地雷陣”
034 內(nèi)疚神明
第二章 首都2?郾0版 037
039 “痞子”李鴻章
040 “痞子”入津
042 眾怒不犯
046 天津靜默升級(jí)
046 “條”與“塊”
048 設(shè)置“天津海關(guān)道”
050 人事資源
053 日本人來了
053 “通情好、結(jié)和親”
056 平等條約
059 海河上的星條旗
060 熱情的李鴻章
062 流逝的琉球
064 夫人外交
第三章 救治大災(zāi)荒 067
069 抗災(zāi)緊急行動(dòng)
070 人間地獄
072 應(yīng)急機(jī)制
074 民為邦本
076 特大火災(zāi)
077 奪命大火
079 士紳的力量
083 盛宣懷賑災(zāi)
084 深入一線
086 景州賑案
090 “愛國(guó)”的鴉片
090 林則徐對(duì)鴉片的新看法
092 待到罌粟爛漫時(shí)
第四章 越軌擠奶 097
099 上海灘奶牛
100 千絲萬縷
103 保衛(wèi)上海
106 天津的“越軌”
106 上海事故
108 云南危機(jī)
110 中堂能見其大
113 關(guān)注天邊的“炫奇大會(huì)”
113 商戰(zhàn)救國(guó)
117 立國(guó)之本
第五章 資本的貞操 121
123 大清“比基尼”
124 誰是老大
126 “冷錢”熱流
128 萬能“洋”皮
130 股市風(fēng)潮
131 魔瓶“開平”
133 泡沫破碎
137 地產(chǎn)大鱷
137 天津投資客
139 上海弄潮兒
141 危機(jī)遇難者
144 大盜首善胡雪巖
145 作繭自縛
147 穿別人的鞋， 走自己的路
149 點(diǎn)金之術(shù)
154 胡大善人
157 冰山融化
第六章?搖“床”下潛水 163
165 李鴻章戀“床”
166 槍桿子里出政權(quán)
168 人是關(guān)鍵
172 潛水艇未掛龍旗
173 秘密武器
175 大清雄起
177 小手器械
第七章 太后轉(zhuǎn)軌 181
183 李鴻章 “驢打滾”
187 醇親王“開瓶”
190 冷遇鐵股票
193 慈禧出任“代言人”
196 中南海鍋爐放汽
199 張之洞入甕
200 盧漢鐵路
203 紫禁城打鼾
203 中國(guó)又睡覺了
205 與時(shí)間賽跑
206 保衛(wèi)大東北
210 冤大頭老佛爺
213 北京通車了
216 洋官員“接軌”
第八章 直隸總督講圣訓(xùn) 219
221 圣訓(xùn)重來
225 朱元璋創(chuàng)意
227 雍正的高潮
231 “宣講圣訓(xùn)”好飯碗

章節(jié)摘錄

我們?yōu)槭裁匆詵|西人每天都要吃很多食物，這是最最天經(jīng)地義的事情。可是，人為什么要吃東西？這個(gè)問題恐怕沒有多少人認(rèn)真想過吧。在很多年前，問這個(gè)問題顯得很白癡。人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌，餓了還不吃就活不成了。這誰不知道？那時(shí)候，食物都是天然的。里面都含有很多營(yíng)養(yǎng)成分。只要吃夠了，不餓了，一切問題就解決了。其實(shí)，這里面含有一個(gè)重要的道理。身體為什么會(huì)餓？餓是一種信號(hào)，驅(qū)使著人去尋求食物。這種內(nèi)在需求與生俱來，因?yàn)槿瞬皇菤獯灯饋淼?。人的每一個(gè)細(xì)胞，每一塊組織，都需要食物中的營(yíng)養(yǎng)成分來構(gòu)建和維護(hù)。人的所有活動(dòng)，都需要消耗能量，需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的參與。如果食物里的成分滿足身體需要，那么人體內(nèi)部的各種活動(dòng)就很順暢；反過來，食物成分不能滿足身體需要，身體就會(huì)出現(xiàn)大大小小的問題，感覺不舒服，生病，甚至早夭。如果你有一輛汽車，你會(huì)非常容易明白這個(gè)道理。你知道，沒有汽油，汽車不可能開動(dòng)。如果這輛汽車要求加93號(hào)汽油，你肯定不會(huì)加90號(hào)柴油，因?yàn)槿剂喜缓线m就會(huì)毀壞機(jī)器。你還知道，要及時(shí)補(bǔ)充機(jī)油和冷卻液，及時(shí)更換零件維護(hù)保養(yǎng)，否則汽車就會(huì)提前報(bào)廢。遺憾的是，汽車加對(duì)油和做保養(yǎng)都很簡(jiǎn)單，而在現(xiàn)代社會(huì)里面，人要想給自己補(bǔ)充合適的食品，就不是那么簡(jiǎn)單了。各種食品廣告鋪天蓋地，產(chǎn)品包裝花花綠綠，你吃了很多日子，可能都不知道它是什么做的，更不知道它們對(duì)身體有什么好處和壞處。你怎么能知道自己買的食品含有身體所需要的成分？最糟糕的是，在很多食品里面，對(duì)身體有用的成分很少，而給身體帶來負(fù)擔(dān)或促使身體發(fā)胖甚至促使各種疾病發(fā)生的成分卻很多。這樣的食品，偏偏廣告特別猛，色香味特別誘人，吃起來還特別方便，特別容易讓人上癮?？刻砑犹恰Ⅺ}、味精、香精、增香劑等成分，如今的加工食品可以輕而易舉地達(dá)到“不健康卻非常美味”的效果，讓你一吃就停不住，吃了還想吃，即便為它犧牲健康也在所不惜?？梢姡谌缃竦某兄?，僅僅靠口味來選擇食品，已經(jīng)很難選對(duì)東西了。正因?yàn)槿绱?，我們要反?fù)地提醒朋友們：千萬不要忘記你為什么要吃東西這個(gè)根本目標(biāo)。告訴自己，吃東西是為了得到身體有用的成分！不是僅僅為了滿足一下視覺，再刺激一下味蕾！所以，要做個(gè)明智的購物者，就要了解一些有關(guān)食品的基本常識(shí)。有人聽到這里又會(huì)說：怎么這樣麻煩？買個(gè)食品還這么累？沒辦法，就像你買電器必須知道它的性能參數(shù)一樣，買包裝食品也要知道它的基本特點(diǎn)和主要成分。純天然的時(shí)代過去了，貨架上的食品變復(fù)雜了，有關(guān)食品的知識(shí)也要與時(shí)俱進(jìn)啊。既“整容”又“化妝”還敢叫“純天然”天然食品就該長(zhǎng)得是天然的樣子。樹上摘下來什么樣就什么樣，地里刨出來什么樣就什么樣。假如面目全非，都看不出是什么做的，還能叫純天然嗎？前面說到了高度加工食品，說到了古代食物和現(xiàn)代食物的不同。很多人認(rèn)為，古代的食品是純天然的，現(xiàn)代食品已經(jīng)不再天然了。的確，只要一提食品，很多人都喜歡聽到“純天然”這三個(gè)字。但是，究竟什么樣的食品才叫做“天然”呢？在我國(guó)，“天然食品”這個(gè)詞并沒有準(zhǔn)確的定義。但是，一些基本的原則還是得到公認(rèn)的。所謂天然食品，是和加工食品相對(duì)而存在的、自然狀態(tài)的食品。比如說，新鮮的水果，新鮮的蔬菜，新鮮的肉和魚，完整的雞蛋，新鮮的牛奶，都屬于天然食品。哪怕是冷凍的肉和魚，經(jīng)過殺菌的牛奶，煮熟的雞蛋，還是屬于天然食品，因?yàn)樾螒B(tài)沒有明顯改變，其中的成分也基本得到保留。也就是說，天然食品就該長(zhǎng)得是天然的樣子。樹上摘下來什么樣就什么樣，地里刨出來什么樣就什么樣。假如面目全非，都看不出是什么做的，還能叫純天然嗎？土豆是天然的，而炸薯片絕不可能是天然的。但是，市面上偏偏就有薯片宣揚(yáng)自己“天然薯片”，簡(jiǎn)直是荒唐之至。從長(zhǎng)相到味道，從顏色到口感，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到保健作用，薯片和土豆哪有一點(diǎn)兒相像呢？什么“土豆切片直接加工”之類的廣告語，實(shí)在是搞笑得很呢。中間處理環(huán)節(jié)那么多，抗褐變劑、增味劑、抗氧化劑等添加劑哪個(gè)都少不了，還要扔進(jìn)油鍋里……如果這能夠叫做天然，那還有什么食品不天然呢？有位朋友買了一盒酥脆餅干，上面寫著“純天然食品”。我說，餅干怎么可能是純天然的？你看到田里能長(zhǎng)出餅干來？沒有油沒有糖沒有疏松劑能做出餅干來？在很多時(shí)候，人們被“天然”這個(gè)詞匯所誘惑，買到的卻是貨真價(jià)實(shí)的非天然食品。天然食品好在哪里？好就好在它們保持了大自然賦予的營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用。其中的各種成分，也有一種微妙的平衡。比如說，黃豆當(dāng)中含有16%的脂肪，為了避免這些脂肪受到氧化，妨礙種子發(fā)芽，黃豆里面儲(chǔ)存了不少維生素E作為抗氧化劑，還有很多大豆異黃酮，也是抗氧化物質(zhì)。又比如說，含淀粉的種子發(fā)芽，需要維生素B1來幫忙把淀粉變成能量，于是糧食的種子都在外層存了很多維生素B1備用。水果中都含有豐富的鉀，因?yàn)樗翘欠执x所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。但是，人類好像不喜歡這種營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡。人類把黃豆中的油脂榨出來，經(jīng)過精煉，把其中的維生素E去掉大半；人類再把小麥的外層磨掉，丟掉80%的維生素B1，只留下淀粉。人類還把甘蔗汁里面的鉀啊、鈣啊、維生素啊全去掉，只留下來其中的糖。然后，把精煉油、精白面粉、白糖混在一起，用它來做點(diǎn)心，還覺得特高級(jí)、特好吃。其實(shí)呢？保護(hù)脂肪的成分沒有了，幫助代謝淀粉的成分沒有了，和糖分配合的礦物質(zhì)也沒有了。什么叫做垃圾食品？垃圾食品其實(shí)就是這么來的。它們只給人帶來好吃的感覺，但其中的營(yíng)養(yǎng)成分比例嚴(yán)重失調(diào)，根本不能滿足生命的需要。天然的食物，雖然不是十全十美，但它們各有益處，永遠(yuǎn)都不可能成為垃圾食品。所以我們會(huì)聽到這樣一句話：沒有一無是處的食品，只有錯(cuò)誤的飲食搭配。和天然食品相對(duì)應(yīng)的，是高度加工食品。這些食品的特點(diǎn)就是，無論是樣子，還是口感，還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都和天然狀態(tài)的食品差異極大。一眼看上去，搞不清楚到底是什么原料做成的。有些食品吃了多年，還是不能準(zhǔn)確知道里面有什么。比如說，喝起來很滑爽的奶茶；又比如說，那些極其松軟的派。如果不看配料表，你知道它們到底是哪些原料做的嗎？如果一種食品是高度加工食品，那么，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)平衡就不要有太高的期待了。有些高度加工食品真可說對(duì)人體健康“一無是處”，比如可樂就是如此。所以，在購物的時(shí)候，不妨好好地看一看購物筐中放進(jìn)去的東西，是每個(gè)人一眼就認(rèn)得的、天然狀態(tài)的食品多呢？還是那些包裝復(fù)雜漂亮、但是根本搞不清楚里面有什么原料的高度加工食品多呢？我們的購物筐中，如果能夠以天然食物為主，那么三餐的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量必定比較高。假如再能按照體質(zhì)來選擇和搭配，就能更好地實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生的效果。

編輯推薦

《天子腳下:1860——1890晚清經(jīng)改始末》編輯推薦：1.澳籍華人雪珥講述給力的晚清“改革開放”三十年！2.求富的洋務(wù)運(yùn)動(dòng)，工業(yè)產(chǎn)值超過了日本；先行的心臟手術(shù)，締造了“同光中興”。3.海外學(xué)者揭示晚清改革路線圖，十年政商經(jīng)驗(yàn)感悟百年中國(guó)心路歷程。

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