國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)

內(nèi)容概要

國際食品法典標(biāo)準(zhǔn):畜禽產(chǎn)品卷，ISBN：9787511609724，作者：周云龍，崔野韓主編

書籍目錄

咸牛肉標(biāo)準(zhǔn)
午餐肉標(biāo)準(zhǔn)
熟制腌火腿(后腿)標(biāo)準(zhǔn)
熟制腌豬蹄膀(前腿)標(biāo)準(zhǔn)
熟制腌肉腸標(biāo)準(zhǔn)
加工肉禽制品使用的香料、香草的微生物品質(zhì)指南
肉羹和肉湯法典標(biāo)準(zhǔn)
肉類衛(wèi)生操作規(guī)程
雞肉中彎曲桿菌和沙門氏菌控制導(dǎo)則

圖書封面

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