特色甘薯

內(nèi)容概要

《金陽光新農(nóng)村叢書》圍繞農(nóng)民朋友十分關(guān)心的具體話題，分“新農(nóng)民技術(shù)能手”、“新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)拓展”和“新農(nóng)村和諧社會”三個系列，分批出版?！靶罗r(nóng)民技術(shù)能手”系列除了傳授實用的農(nóng)業(yè)技術(shù)，還介紹了如何闖市場、如何經(jīng)營；“新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)拓展”系列介紹了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新趨勢、新模式；“新農(nóng)村和諧社會”系列包括農(nóng)村政策宣講、常見病防治、鄉(xiāng)村文化室建立，還對農(nóng)民進城務(wù)工的一些知識作了介紹。
本書為其中之一的《特色甘薯》分冊，具體包括了：甘薯的種植經(jīng)濟效益及發(fā)展前景、江蘇省近年來較有特色的品系等內(nèi)容。

書籍目錄

一、甘薯的種植經(jīng)濟效益及發(fā)展前景
  (一)營養(yǎng)、保健等方面的價值
  (二)國內(nèi)外甘薯生產(chǎn)概況
  (三)甘薯的種植經(jīng)濟效益及發(fā)展前景
  (四)華東地區(qū)種植的可操作性
二、甘薯植物學特性
  (一)根的形態(tài)特征與生產(chǎn)上的相關(guān)性
  (二)莖、葉形態(tài)特征與生產(chǎn)上的相關(guān)性
  (三)甘薯生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
三、品種分類與主要品種
  (一)品種分類
  (二)主要品種介紹
  (三)江蘇省近年來較有特色的品系
四、甘薯育苗與產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù)
  (一)排種育苗技術(shù)
  (二)食用甘薯產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù)
  (三)迷你薯與產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù)
  (四)菜用甘薯與產(chǎn)業(yè)化栽培技術(shù)
五、輪作及間套作模式
  (一)輪作
  (二)間套作
六、甘薯病蟲草害及防治
  (一)病害
  (二)蟲害
  (三)薯田雜草
七、甘薯貯藏
  (一)室內(nèi)貯藏
  (二)半地下坑式貯藏窖貯藏
  (三)田間就地堆藏
八、甘薯加工技術(shù)
  (一)淀粉生產(chǎn)
  (二)速凍甘薯制品加工
  (三)“小甘薯”加工
  (四)甘薯粉絲加工
  (五)連城地瓜干加工
  (六)脫水甘薯加工
  (七)甘薯脆片加工
  (八)甘薯面包加工
九、甘薯的市場營銷
  (一)食用甘薯市場營銷渠道
  (二)產(chǎn)品銷售技巧
十、甘薯保健食用方法介紹
  (一)甘薯粥、甘薯飯
  (二)蒸煮甘薯
  (三)烘烤甘薯
  (四)甘薯餅
  (五)甘薯窩窩頭
  (六)甘薯蒸餃
  (七)拔絲甘薯
  (八)甘薯棗
  (九)甘薯豆腐
  (十)三鮮薯球
  (十一)甘薯圓子燒肉
  (十二)醋熘薯絲

編輯推薦

《特色甘薯》由江蘇科技出版社出版。

圖書封面

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