30款花式派對(duì)蛋糕輕松制作

出版時(shí)間:2010-10  出版社:河南科學(xué)技術(shù)出版社  作者:卡蘿·迪肯  頁(yè)數(shù):107  譯者:欒明香,常全生  
Tag標(biāo)簽:無(wú)  

前言

生日、周年紀(jì)念日以及圣誕節(jié)給人們帶來(lái)的麻煩事是,它們永不休止地相繼到來(lái)。當(dāng)你剛剛覺(jué)得已經(jīng)為一個(gè)慶?;顒?dòng)做完最后一個(gè)蛋糕時(shí),又一個(gè)特殊的時(shí)刻即將來(lái)臨,你又得重新為另一個(gè)節(jié)日做準(zhǔn)備,絞盡腦汁地考慮:“今年我究竟該為他們做什么樣的蛋糕呢?”希望本書(shū)所提供的建議和想法能給你以啟發(fā),不僅能夠讓你的家人和朋友和未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間里吃上美味可口的蛋糕,同時(shí),還能幫你盡可能地減少購(gòu)買昂貴的蛋糕裝飾器具的麻煩。只要你喜歡,可以根據(jù)自己的意愿改變和調(diào)整蛋糕的圖案造型,或另辟蹊徑。比如,如果你很匆忙,不想覆蓋蛋糕板,可以完全不用理它;如果你沒(méi)有時(shí)間制作許多小人,做一個(gè)好了,在書(shū)中我提供了制作玫瑰的方法,不過(guò),如果你有自己更熟悉的其他好方法,就用你的方法,而不用考慮我的建議。做事情從來(lái)就沒(méi)有終極的“正確”方法——用你最喜歡使用的方法并創(chuàng)造你自己獨(dú)一無(wú)二的蛋糕品牌。最重要的是,不要害怕嘗試。經(jīng)過(guò)一天的忙碌,得到的成果就是蛋糕和糖霜。如果它讓你感到沮喪,干脆吃掉它!

內(nèi)容概要

《30款花式派對(duì)蛋糕輕松制作》所提供的建議和想法能給你以啟發(fā),不僅能夠讓你的家人和朋友和未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間里吃上美味可口的蛋糕,同時(shí),還能幫你盡可能地減少購(gòu)買昂貴的蛋糕裝飾器具的麻煩。

作者簡(jiǎn)介

作者:(英國(guó))卡蘿?迪肯 譯者:欒明香 常全生

書(shū)籍目錄

前言派對(duì)蛋糕設(shè)計(jì)  童話城堡  熱狗  勤雜工  野生動(dòng)物  生日小仙女  圣誕老人  疲憊的帆板運(yùn)動(dòng)員  斑點(diǎn)狗  足球迷  化妝袋  愛(ài)情鳥(niǎo)  林地生物  圣誕老人與泰迪熊  安樂(lè)椅  小豬存錢罐  洗禮儀式蛋糕  觀鳥(niǎo)人  新娘和新郎  小怪物  跑車  巧克力盒  園丁的豐收喜悅  頑皮的小兔子  懶惰的馬與惱怒的騎手  高爾夫球星  泰迪熊  日光浴者  超級(jí)玩徒  深海垂釣  烹飪書(shū)技藝和材料  基本食譜  馬行拉海綿蛋糕  巧克力海綿蛋糕  水果蛋糕  微波爐蛋糕  常備糖漿  糖衣食譜  奶油  糖霜  砂糖或干椰絲著色  糖霜酥皮  明膠糖霜  建模糖霜  基本技巧  覆蓋蛋糕  覆蓋蛋糕板  蛋糕板的飾邊  在糖霜上徒手作畫(huà)  制作裱花袋  其他小竅門和小貼士  塑造糖霜的技巧  著色  制作木紋效果  制作大理石花紋  清洗并矯正糖霜上的錯(cuò)誤  制作小人  制作小動(dòng)物  基本器具  常見(jiàn)問(wèn)題的排除技巧  模板

章節(jié)摘錄

插圖:

編輯推薦

  對(duì)于忙碌的廚師來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕佳的解決方案——書(shū)中提供了30款美,輪美奐蛋糕的制作和裝飾技法,而且根本不費(fèi)時(shí)間,為每一個(gè)特殊時(shí)刻提供裝飾藝術(shù)的創(chuàng)新理念,一系列不同種類、令人激動(dòng)的原創(chuàng)款式設(shè)計(jì),包括精致優(yōu)美的童話城堡、可愛(ài)的叢林動(dòng)物和美味的巧克力盒蛋糕,闡述并展示了如何快速且簡(jiǎn)單地塑造聰明伶俐、惹人喜愛(ài)的小人和小動(dòng)物,在蛋糕裝飾比賽中獲大獎(jiǎng)的蛋糕裝飾家卡蘿-迪肯還為我們提供了最新的裝飾技藝以及如何省時(shí)省力的溫馨小貼士。

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載


    30款花式派對(duì)蛋糕輕松制作 PDF格式下載


用戶評(píng)論 (總計(jì)28條)

 
 

  •   看后有啟發(fā),蛋糕甜度較大,還需時(shí)日才能讓武漢的消費(fèi)者接受!
  •   之前在淘寶上看過(guò),不是中文的,終于盼到了當(dāng)當(dāng)上了,這個(gè)算是做蛋糕的高境界了,我這個(gè)初學(xué)者還需要慢慢鍛煉,先囤下先。
  •   蛋糕造型還不錯(cuò)。就是人物造型不夠可愛(ài)。
  •   好書(shū),蛋糕愛(ài)好者值得擁有!
  •   一直對(duì)翻糖長(zhǎng)草,就是礙于本土對(duì)翻糖介紹的書(shū)籍少之又少,太高興了,終于有一本中文翻譯的翻糖書(shū)籍!還有配方!正點(diǎn)!
  •   書(shū)質(zhì)量不錯(cuò)的,比較適合初級(jí)的·看圖片
  •   看到后感覺(jué)不夠新穎。之前沒(méi)注意是10年的。
  •   翻糖比較基礎(chǔ)育嬰書(shū)寫的比較詳細(xì)
  •   質(zhì)量不錯(cuò),寫得也好。
  •   買回來(lái)不知道能不能用到?
  •   不錯(cuò),學(xué)會(huì)做大師了。
  •   對(duì)翻糖有興趣的可以看看,適合慢慢研究,借鑒
  •   看起來(lái)挺有意思的,值得買
  •   買了 很多次都沒(méi)有買成的一本書(shū),可能是農(nóng)村郵不到吧?
  •   很精美,只是就我目前的水平還無(wú)法應(yīng)用,拿來(lái)欣賞也很不錯(cuò)。
  •   很漂亮,但是不太適合初學(xué)者做,有點(diǎn)難。
  •   不少于530款花式派對(duì)蛋糕輕松制作個(gè)字
  •   買這本書(shū)主要原因是它有翻糕的配方,但同一作者,這本與《35款新奇花式蛋糕輕松制作》的配方和做法竟有個(gè)別的不同。還沒(méi)試做,所以不能確定這個(gè)配方好不好,也不知道哪本書(shū)才是正確的
  •   一本翻糖蛋糕的花樣書(shū)!都挺漂亮的!不過(guò),個(gè)人認(rèn)為不太實(shí)用!
  •   書(shū)本挺不錯(cuò)的,但都是翻糖蛋糕,實(shí)用性不強(qiáng)!
  •   其實(shí)這本書(shū)真的蠻有用的,步驟也算詳細(xì),內(nèi)容也很豐富,最主要的是,里面蛋糕的樣子都還蠻好看的~~只是。。我到現(xiàn)在還沒(méi)做過(guò)。。。
  •   彩頁(yè)看著很漂亮,不過(guò)照著做需要耐心呀。
  •   我是學(xué)了沒(méi)多久的這本書(shū)挺好看的
  •   很多翻糖造型~~很喜歡,對(duì)于我很實(shí)用
  •   是一本關(guān)于翻糖的書(shū)
    作者是外國(guó)人,然后翻譯過(guò)來(lái)的
    比起國(guó)內(nèi)很多烘焙博客上面的翻糖蛋糕詳解
    本書(shū)一是顯得很薄
    二是做工非?;\統(tǒng)
    三是跟國(guó)情不符
    四是原書(shū)作者的翻糖手藝實(shí)在一般
    卡通人物啊,做的精細(xì)程度啊,讓人很失望

    總之,大概翻讀下,了解一下外國(guó)的翻糖蛋糕增加點(diǎn)靈感還湊合
    若是跟小日本出的食譜書(shū)比起來(lái),從步驟上到圖片的精美程度上
    都有一定的距離
  •   感覺(jué)里面的翻糖蛋糕不是很滿意~
  •   書(shū)比較薄,但有杏仁糖糕的制作方法,挺基礎(chǔ)的,蛋糕造型比較卡通
  •   孩子看了都要做翻糖。
 

250萬(wàn)本中文圖書(shū)簡(jiǎn)介、評(píng)論、評(píng)分,PDF格式免費(fèi)下載。 第一圖書(shū)網(wǎng) 手機(jī)版

京ICP備13047387號(hào)-7