輕松玩烘焙

內(nèi)容概要

小水果條模、小布丁圓模和7英寸菊花模，　　準備簡單的模具，就能制作出精致的西點。　　無論是面包、蛋糕、西點、果凍和慕斯都變得簡單了　　讓您在家就能品嘗美味可口的高級點心!

作者簡介

許正忠
　　建成國中、成德國中技能班講師
　　開平中學(xué)烘焙科召集人
　　五洲調(diào)酒烹飪教室講師
　　景文技術(shù)學(xué)院餐飲科講師
　　文化大學(xué)海青班講師
　　臺南縣烘焙食品職業(yè)訓(xùn)練班講師
　　中華職訓(xùn)西點講師
　　福華飯店點心房領(lǐng)班

書籍目錄

PART 1　小水果條模篇　歐式布朗尼　杏仁亞曼達　巧克力布朗尼　羅利松子　焦糖蘋果　雪藏蛋糕　英式什錦甜莓蛋糕　富利　歐香蛋糕　星鉆(蛋糕吐司)　香濃可頌面包布丁　英式什錦米布　提拉米蘇　黑森林蛋糕　巧克力香蕉蛋糕　美式香蕉核桃蛋糕　芒果香蘿蒂　肉桂卷心　意大利香蒜面包　健康雜糧面包　咖啡核桃蛋糕　紅糖菠蘿蛋糕　香草水果蛋糕PART 2　小布丁賀模篇PART 3　7英寸菊花模篇PART 4　基本做法篇

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《輕松玩烘焙》：只要運用3種模具，就能輕松玩烘焙，清晰的步驟，詳細的解說，讓初學(xué)者一看就明了，請跟著我進廚房，71種蛋糕點心隨你玩。

圖書封面

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