衣食住行與癌癥防治

內(nèi)容概要

本書(shū)按《衣食住行保健叢書(shū)》統(tǒng)一格式體例，分三篇即基礎(chǔ)篇、未病預(yù)防篇、已病養(yǎng)治篇，全面向廣大群眾介紹癌癥的基礎(chǔ)常識(shí)，中西醫(yī)診斷、預(yù)防方法和治療原則；尤其是介紹蘊(yùn)含在日常生活即“衣食住行”中的預(yù)防和治療癌癥的知識(shí)，是本病患者和易患者的實(shí)用參考書(shū)，也可供相關(guān)醫(yī)務(wù)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

孔憲炳，醫(yī)學(xué)碩士。主要從事外科醫(yī)療、教學(xué)和科研工作，對(duì)腫瘤尤其是肝癌的防治作了較為深入的研究，發(fā)表有關(guān)腫瘤防治的醫(yī)學(xué)論文數(shù)十篇。

書(shū)籍目錄

出版者的話前言1．基礎(chǔ)篇  1．1什么是癌癥    1．1．1腫瘤的基本概念    1．1．2腫瘤的基本特征    1．1．3腫瘤的命名與分類    1．2腫瘤對(duì)身體的影響    1．2．1局部影響    1．2．2全身影響  1．3癌癥的結(jié)局    1．3．1威脅生命    1．3．2癌癥是可以預(yù)防的2．未病預(yù)防篇  2．1哪些人易患癌癥    2．1．1癌癥的遺傳易感性與家族聚集性    2．1．2婦女易患的癌癥    2．1．3皮膚色素疾病的演變    2．1．4口腔癌的易患因素    2．1．5食管癌的高危人群    2．1．6胃癌前病變    2．1．7肝炎一肝硬化一肝癌    2．1．8胰腺炎與胰腺癌    2．1．9大腸息肉的癌變    2．1．10肺癌前病變    2．1．11乳腺癌前病變  2．2哪些因素易導(dǎo)致癌癥    2．2．1飲食與癌    2．2．2吸煙與癌    2．2．3飲酒與癌    2．2．4環(huán)境與癌    2．2．5職業(yè)與癌    2．2．6病毒與癌    2．2．7藥物與癌    2．2．8精神因素與癌    2．2．9內(nèi)分泌與癌    2．2．10免疫與癌    2．2．11致癌元素    2．2．12其他  2．3如何用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)手段早期發(fā)現(xiàn)和預(yù)防癌癥    2．3．1防癌宣傳    2．3．2醫(yī)務(wù)人員與癌癥預(yù)防    2．3．3藥物預(yù)防    2．3．4治療癌前病變    2．3．5發(fā)現(xiàn)早期警號(hào)，做好防癌普查    2．3．6常見(jiàn)癌癥的早期警號(hào)和預(yù)防措施  2．4．如何從“衣”的角度預(yù)防癌癥    2．4．1衣服與健康的關(guān)系    2．4．2圍巾當(dāng)口罩有礙身體健康    2．4．3干洗衣服小心防癌    2．4．4常穿紅裝可防癌    2．4．5化妝品與防癌    2．4．6染發(fā)劑與防癌  2．5如何從“食”的角度預(yù)防癌癥    2．5．1消除食物中的致癌物質(zhì)     ……

章節(jié)摘錄

書(shū)摘2．2．4環(huán)境與癌    人類賴以生存的衣食住行總是在某個(gè)環(huán)境里進(jìn)行，把人類與環(huán)境的關(guān)系比喻為魚(yú)和水的關(guān)系是再恰當(dāng)不過(guò)了。因此，周圍環(huán)境的變化對(duì)人體健康的影響是非常大的。自地球形成以來(lái)，地球上的生物為了生存下來(lái)，不斷地進(jìn)化以適應(yīng)地球環(huán)境的變化。但是近百年來(lái)，由于環(huán)境變化得太快，生物(包括人類)基因的變化已趕不上環(huán)境的變化速度。    200多年前的工業(yè)革命帶來(lái)了高度發(fā)達(dá)的物質(zhì)文明，大大加快了人類前進(jìn)的步伐，但人類也付出了沉重的代價(jià)。地球環(huán)境的破壞、生態(tài)的不平衡、酸雨污染和溫室效應(yīng)、地球的沙漠化、大氣臭氧層的逐年衰減等等，已經(jīng)威脅到了人類的生存。當(dāng)無(wú)數(shù)有害化學(xué)物質(zhì)(包括致癌物質(zhì))進(jìn)入我們的生活環(huán)境，而人體的基因調(diào)節(jié)能力(這個(gè)能力是有限的)，或者說(shuō)基因變化速度又是大大落后于環(huán)境的變化速度的情況下，污染的環(huán)境必將給人類帶來(lái)更多的疾病。而癌癥就是其中的一種。人類如果想活得健康，則有責(zé)任善待環(huán)境，保護(hù)環(huán)境和改善環(huán)境。    1．空氣污染    近幾年來(lái)，與空氣污染密切相關(guān)的腫瘤發(fā)病率不斷增高，其中肺癌為甚。肺癌發(fā)生率城市高于農(nóng)村，工業(yè)區(qū)高于非工業(yè)區(qū)。在北京、上海、鞍山等城市，肺癌的發(fā)病率已上升至所有腫瘤的第一位。肺癌的病因?qū)W研究結(jié)果表明，吸煙、空氣污染、某些職業(yè)是該病的主要原因。在城市及工業(yè)區(qū)域中的空氣最有可能被致癌的化學(xué)物所污染。主要污染源是礦物燃料的燃燒和各種工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，也包括汽車和居民為生活、取暖而燃燒的礦物燃料。(見(jiàn)圖6)    目前，化學(xué)物的種類及數(shù)量迅猛增加，已登記編號(hào)的化學(xué)品有500萬(wàn)種以上，正在使用的有6萬(wàn)種，每年投放市場(chǎng)的新化學(xué)物200～1000種。這些眾多的化學(xué)物已滲透到人們的衣、食、住、行各個(gè)方面，并不可避免地影響著人類的健康。根據(jù)國(guó)際腫瘤研究所1988年公布的資料，已肯定有致癌作用的化學(xué)物有40種之多。多環(huán)芳烴是一類主要的污染物，其中以3，4苯比芘含量最多，致癌性最強(qiáng)，其含量常常作為大氣污染程度的一個(gè)指標(biāo)。苯并芘是煤焦油的主要致癌成分，存在于煙草燃燒及蚊香的煙霧、工廠的煤煙、汽車和內(nèi)燃機(jī)車的廢氣中。除多環(huán)芳烴外，污染大氣的致癌物質(zhì)還有：一些脂肪族烴基化合物及其氧化物如苯類、醛類及酚類化合物。    流行病學(xué)和生態(tài)學(xué)的研究結(jié)果提示，城市和工業(yè)區(qū)域中的癌發(fā)病率，特別是肺癌的發(fā)病率比其他地區(qū)要高，而且肺癌死亡率的地理分布明顯存在著都市化的梯度。例如，上海、天津、北京，肺癌死亡率最高，分別達(dá)到16．34／10萬(wàn)，10．41／10萬(wàn)，10．20／10萬(wàn)，而其他的省級(jí)城市，則一般在2～5／10萬(wàn)之間，廣西、甘肅和西藏最低，西藏只有1／60萬(wàn)。研究工作者們認(rèn)為，肺癌的都市化和上升趨勢(shì)與大氣中二氧化硫污染有關(guān)。    2．水污染    水與人類的關(guān)系是不言而喻的。同大氣一樣，  目前地球上絕大多數(shù)地方的水也受到不同程度的污染。污染源主要來(lái)自四個(gè)方面：工業(yè)廢水、生活廢水、農(nóng)業(yè)污染源和放射性廢物。致癌性化學(xué)物質(zhì)，如苯、氯乙烯、四氮化碳、二氯甲烷、甲醚、氰化物、石棉以及某些金屬類致癌物如砷、鎘、鉻、鉛、鎳、汞都會(huì)污染水源。    無(wú)論人們的飲用水是取自湖水，還是地下水，都有可能遭受致癌物的污染。水中致癌物的污染，歸納起來(lái)有5大類，即微生物微粒、放射性核素、固體微粒、無(wú)機(jī)溶解物和有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。    城市的飲水過(guò)濾和凈化處理不一定能提供足夠的防護(hù)，為了的凈化常加漂白粉消毒。但漂白粉與水中的有機(jī)化合物起反應(yīng)，生成二氯甲烷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，三氯甲烷可引起肺癌、腎癌。美國(guó)的一項(xiàng)研究結(jié)果證明，飲用含氯自來(lái)水的人患這兩種癌癥的危險(xiǎn)性都有所增加。    3．室內(nèi)污染    家里和辦公室的生活、工作環(huán)境中最大問(wèn)題是空氣污染。當(dāng)您莫明其妙地感到眼睛、鼻子或喉嚨不舒服、呼吸困難、頭痛或惡心、皮膚搔癢時(shí)，你應(yīng)想到可能是家中或辦公室內(nèi)的空氣污染所引起的。    空調(diào)機(jī)的廣泛使用，把住房和辦公室與外界隔離得更加嚴(yán)密，有害氣體存在于室內(nèi)的可能性也變得更大?，F(xiàn)代化大城市的出現(xiàn)、高層建筑的增加，使得住房和辦公室的窗永遠(yuǎn)是關(guān)著的。由于缺少通風(fēng)，便出現(xiàn)了“病態(tài)建筑綜合征”的現(xiàn)象。我國(guó)多數(shù)農(nóng)村和部分城市居民，仍然用煤、炭或柴火取暖，室內(nèi)煙霧彌漫，有害物質(zhì)和致癌物質(zhì)濃度更高。另外目前吸煙人數(shù)增加，造成更加嚴(yán)重的室內(nèi)空氣污染。生活在這些環(huán)境中的人，受環(huán)境污染之害比其他人要大，接觸致癌物的可能也比較大。    建筑材料、清潔劑、溶劑、涂料等化學(xué)物質(zhì)是造成室內(nèi)空氣污染的主要來(lái)源。    (1)絕熱材料、塑料和紡織品的致癌危險(xiǎn)    1)石棉  石棉是由硅酸鹽纖維構(gòu)成的天然存在的一類化學(xué)物質(zhì)的總稱。自第二次世界大戰(zhàn)以后，石棉成了建筑工業(yè)中的常用品。它是地板、墻板、天花板、塑料制品、紡織品和絕緣材料的主要原料。長(zhǎng)期吸入石棉粉塵的人會(huì)患石棉肺，即肺部彌漫性炎癥、結(jié)疤。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，接觸石棉的工人肺癌發(fā)病率很高。    2)丙烯腈  我們平常使用的日用品，像塑料炊具、餐具、食品和飲料的包裝袋、電話機(jī)和兒童玩具等，是用丙烯腈類制造的。20世紀(jì)80年代一些研究證實(shí)，丙烯腈是致癌物質(zhì)。用大鼠做實(shí)驗(yàn)，可引起腦瘤、胃癌：在男性中經(jīng)過(guò)20年的觀察，發(fā)現(xiàn)肺癌和結(jié)腸癌發(fā)生率增加4～6倍。雖然從包裝材料轉(zhuǎn)移到食品中的丙烯腈量很少，但依然是一個(gè)應(yīng)當(dāng)考慮的因素。    3)多氯聯(lián)苯  多氯聯(lián)苯是一類合成有機(jī)化合物。動(dòng)物研究顯示，它是一種潛在的致癌物。1973年，美國(guó)政府的藥物和食品管理局(FDA)開(kāi)始對(duì)食品中的多氯聯(lián)苯設(shè)限。1979年，F(xiàn)DA禁止多氯聯(lián)苯在美國(guó)生產(chǎn)和使用。在我國(guó)，似乎科學(xué)家沒(méi)有對(duì)多氯聯(lián)苯的生產(chǎn)和使用進(jìn)行限制。在這種情況下，多氯聯(lián)苯對(duì)環(huán)境的污染是無(wú)法避免的，而淡水魚(yú)就經(jīng)常遭受多氯聯(lián)苯的污染。絕大多數(shù)美國(guó)人不吃淡水魚(yú)，只吃海水魚(yú)。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，淡水魚(yú)受有害化學(xué)物質(zhì)污染的程度遠(yuǎn)比海水魚(yú)嚴(yán)重。含有多氯聯(lián)苯的產(chǎn)品主要有：家用塑料、涂料、粘合劑、密封劑、合成纖維、防水帆布、油漆和清漆中的添加劑、復(fù)印機(jī)上調(diào)色劑中的添加物、“無(wú)碳”碳劑等。    4)甲醛  甲醛可用作填充劑和防腐劑，因而在工業(yè)上得到廣泛應(yīng)用。美國(guó)有超過(guò)3 000種商業(yè)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中使用甲醛。甲醛可引起嚴(yán)重變態(tài)反應(yīng)。在實(shí)驗(yàn)室中發(fā)現(xiàn)接觸甲醛蒸氣的動(dòng)物患癌，在人體中甲醛可引起某些癌癥。甲醛最常用于壓木材料(微粒板、纖維板、膠木板、薄層板和壓層板)，以及家用除臭劑，包括紙巾和紙杯在內(nèi)的各種各樣紙產(chǎn)品，香波洗發(fā)劑，絕緣材料，地毯和計(jì)算機(jī)蓋等。    顯然，在用壓木材料新裝修的房間內(nèi)，或在用這些材料新造的房子內(nèi)揮發(fā)出來(lái)的甲醛量最大，空氣中的甲醛量也是較大的。     ……插圖

媒體關(guān)注與評(píng)論

前言癌癥，來(lái)之不明，治之難去，是人類健康的“三大殺手”之一。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)最近公布的統(tǒng)計(jì)資料，全世界癌癥患者高達(dá)2 000余萬(wàn)，每年新發(fā)癌癥病人900萬(wàn)，死亡700萬(wàn)人。在我國(guó)，現(xiàn)有癌癥患者180萬(wàn)，每年新發(fā)病150萬(wàn)人，死亡120萬(wàn)人，癌癥死亡占總死亡的18％。當(dāng)今世界，癌癥已被人們視為絕望的象征，死亡的代名詞，一些人甚至談癌色變。因此，為戰(zhàn)勝癌魔，科學(xué)家和廣大醫(yī)務(wù)工作者竭盡全力，不斷探索。但令人遺憾的是，迄今為止，還未找到一種治療癌癥的“靈丹妙藥”。要征服癌癥，一要做好預(yù)防工作；二要做到“三早”，即早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療，據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，大多數(shù)癌癥早期發(fā)現(xiàn)，其治愈率可達(dá)90％以上：三要綜合治療。由于癌癥當(dāng)前無(wú)特效療法，那么，預(yù)防則為上策，正如我國(guó)最早的醫(yī)籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所提出的：“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂。”    癌癥的發(fā)生與人們每天的衣、食、住、行密切相關(guān)。文獻(xiàn)報(bào)道，人類的癌癥80％與生活習(xí)慣和環(huán)境因素有關(guān)，其中主要的致癌因素是能夠人為地加以控制的。只要人們采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施，就可能拒癌魔于體外。由于形形色色的致癌因素在日常生活中無(wú)時(shí)不有，無(wú)處不在，時(shí)刻威脅著人們的生命，因此，癌癥的預(yù)防要從人們的衣、食、住、行著手。    目前，臨床所見(jiàn)的癌癥患者多屬中晚期，不少病人失去了根治機(jī)會(huì)，故了解癌癥相關(guān)知識(shí)，發(fā)現(xiàn)癌癥“早期預(yù)警信號(hào)”，及時(shí)就醫(yī)，早期發(fā)現(xiàn)，可以提高癌癥的治療效果。癌癥是一種全身性疾病，手術(shù)和放療都是局部治療，化療藥物由于其毒性較大，也有劑量和時(shí)間的限制，所以，癌癥的治療不能只限于某一種方法，而應(yīng)該采取綜合治療。癌癥病人的治療效果及其預(yù)后與衣、食、住、行也密不可分。綜合運(yùn)用西醫(yī)、中醫(yī)、心理、營(yíng)養(yǎng)、身心鍛煉等措施，可提高病人的抗癌能力，改善病人的生活質(zhì)量，延長(zhǎng)病人的生存期，進(jìn)而最大限度地提高癌癥病人的治愈率。    癌癥還在持續(xù)不斷地吞噬著我們的同事、朋友和親屬。毫無(wú)疑問(wèn)，我們自己也隨時(shí)處于癌魔的威脅之中，相信每一個(gè)人都不會(huì)置身度外吧!    本書(shū)參閱了許多國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，汲取了現(xiàn)代防癌抗癌研究的最新成果和技術(shù)，選材廣泛。寫(xiě)作上力求通俗易懂，融科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性于一體。深信大家閱讀后，可以改變“癌癥是不治之癥”的錯(cuò)誤觀念，樹(shù)立“癌癥可防可治”的正確理念，這對(duì)于預(yù)防癌癥，保障身體健康和長(zhǎng)壽定有裨益。    本書(shū)能順利出版，要感謝重慶出版社的支持和鼓勵(lì)，要感謝華西醫(yī)科大學(xué)腫瘤中心侯梅教授的悉心審閱，特別要感謝中國(guó)工程院院士，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院孫燕教授百忙之中對(duì)本書(shū)的初稿所提出的寶貴意見(jiàn)。    由于編者水平所限，加上時(shí)間倉(cāng)促，難免有不妥之處，敬請(qǐng)讀者指正。                                              孔憲炳                                    2001年11月于重慶醫(yī)科大學(xué)

編輯推薦

《衣食住行與癌癥防治》著重闡述癌癥相關(guān)疾病的預(yù)防保健措施以及具體的治療方法，以期能對(duì)廣大群眾防病治病和促進(jìn)健康有所幫助。

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