西餐中吃.主菜及配菜

內(nèi)容概要

本書主要向讀者介紹：何謂西餐；西餐傳入中國；西餐的種類和風味；西餐烹調(diào)及其作用；西餐的主要和常用原料；西餐菜肴的制作方法等相關(guān)知識。

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