養(yǎng)生食譜必備全書

內(nèi)容概要

　　飲食養(yǎng)生有秘訣，本書向你娓娓道來：
　　春、夏、秋、冬，不同季節(jié)怎樣吃、吃什么，最養(yǎng)生？
　　心、肺、肝、腎、胃、腸，這些和生命息息相關(guān)的臟腑，應(yīng)怎樣養(yǎng)護(hù)？
　　兒童、青少年、男性、老年人、女性妊娠和產(chǎn)后恢復(fù)以及腦力勞動(dòng)、體力勞動(dòng)、長(zhǎng)期熬夜者、電腦操作者，這種處于不同年齡階段或從事不同職業(yè)的人，應(yīng)該怎樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能保證健康？
　　熱性體質(zhì)、寒性體質(zhì)、實(shí)性體質(zhì)、虛性體質(zhì)，不同體質(zhì)的人，又該怎樣進(jìn)補(bǔ)呢？
　　減肥瘦身、排毒祛痘、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、豐胸美胸……怎樣吃才能養(yǎng)出水靈靈的容顏？
　　頭暈、眼睛干澀、失眠、心悸氣短、上火、健忘等亞健康狀況，飲食上該怎樣調(diào)養(yǎng)呢？
　　高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等常見疾病，又有哪些食療方呢？

作者簡(jiǎn)介

　　陳寶英 女，主任醫(yī)師、教授。中國(guó)女醫(yī)師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京女醫(yī)師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

書籍目錄

前插頁(yè)：
先“讀”為 快：食物的四性
先“讀”為 快：食物的五味
先“讀”為 快：食物的五色
先“讀”為 快：養(yǎng)生常用藥材
PART 1 因時(shí)養(yǎng)生，四季飲食巧安排
春季養(yǎng)生：重在養(yǎng)肝護(hù)肝
春季飲食養(yǎng)生要點(diǎn)
春季最佳養(yǎng)生食材
春季易患疾病的飲食調(diào)理
養(yǎng)生食譜推薦
爆炒羊肝/美味香菇肉粥
夏枯草黑豆湯/燕窩紅棗薏米粥
辣椒韭菜炒皮蛋/素燜扁豆
豆腐蒸銀魚/大蒜豆腐魚頭湯
夏季養(yǎng)生：重在養(yǎng)“陽(yáng)”
夏季飲食養(yǎng)生要點(diǎn)
夏季最佳養(yǎng)生食材
夏季易患疾病的飲食調(diào)理
養(yǎng)生食譜推薦
清拌茄子/綠豆南瓜粥.
苦瓜菊花粥/熗拌什錦.
雙椒爆炒雞胗/冬瓜蛋花湯
雙耳炒海螺/黃瓜魚肉沙拉
秋季養(yǎng)生：重在滋陰潤(rùn)燥
……
冬季養(yǎng)生：重在驅(qū)寒藏?zé)?br />……
PART2 臟腑養(yǎng)生，飲食調(diào)理有講究
心臟功能養(yǎng)護(hù)
養(yǎng)心護(hù)心怎么補(bǔ)
養(yǎng)心護(hù)心最佳食材
養(yǎng)生食譜推薦
紅酒牛肉煲/海參豆腐雞肉羹
咖喱魚肉豆腐/檸檬汁萵筍豬排
豌豆苗扒銀耳/黃豆桃仁拌鴨胗
米酒豆腐燒魚/西紅柿豆腐
肺部功能養(yǎng)護(hù)
養(yǎng)肺要以養(yǎng)陰為主
潤(rùn)肺最佳食材
養(yǎng)生食譜推薦
杏仁蘿卜豬肺湯/蓮子百合煲瘦肉
冰糖銀耳羹/百合芝麻豬心湯
黃瓜蘿卜熘豆腐/銀耳百合雪梨粥
絕妙四味鮮/川貝雪梨粥
肝臟功能養(yǎng)護(hù)
……
胃功能養(yǎng)護(hù)
……
腎臟功能養(yǎng)護(hù)
……
腸道功能養(yǎng)護(hù)
……
PART3 因人養(yǎng)生，不同群體的特色飲食
青少年健腦益智
青少年健腦益智飲食指導(dǎo)
健腦食物與營(yíng)養(yǎng)素
養(yǎng)生食譜推薦
鮮味豆腐/紅椒豆干炒里脊
黃豆芽蘑菇湯/花生魚頭湯
乳鴿天麻湯/杏仁豆腐.
核桃花生粥/菊花炒雞片
青春期增高健體
有助身高增長(zhǎng)的飲食要點(diǎn)
養(yǎng)生食譜推薦
胡桃羊肉粥/五香糖醋排骨
芝麻椒鹽蝦/淡菜煨豬肉
海帶花生排骨湯/土豆燒牛肉
豌豆蝦仁炒雞蛋/草魚豆腐湯
男性健身“助陽(yáng)”
……
老年人延年益壽
……
孕期飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)
……
產(chǎn)后快速恢復(fù)
……
更年期飲食調(diào)理
……
腦力工作者
……
體力工作者
……
經(jīng)常熬夜者
……
電腦操作者
……
PART4 對(duì)“質(zhì)”養(yǎng)生，你屬哪種體質(zhì)類型
熱性體質(zhì)
熱性體質(zhì)飲食養(yǎng)生要點(diǎn)
養(yǎng)生食譜推薦.
鯉魚苦瓜湯/蟹柳白菜粥.
紅綠雙米粥/麥冬竹參粥
小米苦瓜粥/荷花粳米粥
寒性體質(zhì)
寒性體質(zhì)飲食養(yǎng)生要點(diǎn)
養(yǎng)生食譜推薦
胡蘿卜羊肝粥/蓯蓉羊肉湯
赤小豆紅棗糯米粥/桂圓糯米粥
紅糖紅棗姜湯/金沙玉米粥
實(shí)性體質(zhì)
……
虛性體質(zhì)
……
PART5 美容養(yǎng)生，養(yǎng)于內(nèi)而“美”于外
減肥瘦身
減肥瘦身飲食要點(diǎn)
養(yǎng)生食譜推薦
肉末嫩豆腐/紫菜海帶冬瓜湯.
黃瓜豆芽芒果湯/蘿卜紫菜湯
白蘿卜豆腐/蔬果濃湯
百合銀耳湯/冬瓜紫菜粥
排毒祛痘
排毒祛痘飲食要點(diǎn)
養(yǎng)生食譜推薦
豆腐海帶素鮮湯/冬瓜玉米瘦肉湯
什錦涼菜/牛奶燕麥大棗粥
冰糖紅豆煲南瓜/魚腥草綠豆湯
芹菜薏米咸味湯/海帶綠豆粥
潤(rùn)膚養(yǎng)顏
……
養(yǎng)護(hù)秀發(fā)
……
亮眼明眸
……
健齒護(hù)齒
……
豐胸美胸
……
PART6 趕走亞健康，飲食調(diào)理幫大忙
頭暈
飲食調(diào)理要點(diǎn)
養(yǎng)生食譜推薦
涼拌芹菜洋蔥/涼拌海帶絲
鳳爪枸杞煲豬腦/蘋果汁
熘蘋果/八寶鮮雞湯
雞肉粥/桃仁腰花
眼睛干澀
飲食調(diào)理要點(diǎn)
養(yǎng)生食譜推薦
胡蘿卜肉丸粥/黑芝麻泥鰍湯
青蒜炒雞肝/枸杞雜糧粥
黑豆桂圓粥/菊花紅棗湯
枸杞紅棗燉雞湯/雙椒炒香腸
失眠
……
健忘
……
心悸氣短
……
上火
……
食欲不振
……
精神抑郁
……
疲乏無(wú)力
……
免疫力低下
……
便秘
……
PART 7 對(duì)癥養(yǎng)生，常見疾病食療方
感冒
感冒初期的飲食原則
不同感冒癥狀的食療方案
感冒后期的飲食原則
感冒的飲食誤區(qū)
養(yǎng)生食譜推薦
蛋黃土豆泥/肉末圓白菜
拔絲山藥/蔥白豆豉粥
青紅素三絲/荷葉粥
紅椒炒香菇/皮蛋蔥花粥
缺鐵性貧血
祛病食療方案
養(yǎng)生食譜推薦
胡蘿卜豬肝湯/瘦肉雙丁黑米粥
瘦肉花生蓮藕湯/黑木耳紅棗瘦肉湯
牛腩燉土豆/元寶肉
豬血菠菜湯/咸蛋豬肝湯
高血壓
……
高血脂
……
脂肪肝
……
糖尿病
……
骨質(zhì)疏松
……
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
……
慢性腸胃炎
……
消化不良
……
月經(jīng)不調(diào)
……
陽(yáng) 痿
……
早泄
……
腹瀉
……
痔瘡
……
附 錄
附錄1：關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的功效及食物來源
附錄2：食物相宜搭配速查

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：    秋季養(yǎng)生需注意預(yù)防的疾病 感冒 秋天氣候變化異常，季節(jié)轉(zhuǎn)換較快，早、中、晚及室內(nèi)外溫差較大，呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力減弱，給病原微生物提供了可乘之機(jī)，是感冒等上呼吸道感染病的高發(fā)季節(jié)。 應(yīng)對(duì)方法：一定要注意隨溫度變化選擇衣物；增加戶外活動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)，保持工作環(huán)境的良好通風(fēng)；多飲水，多吃水果，增強(qiáng)機(jī)體代謝；經(jīng)常使用冷水洗臉洗鼻，也有助于感冒的預(yù)防。 消化系統(tǒng)疾病 秋季病菌繁殖快，食物易腐敗，是細(xì)菌性食物中毒、細(xì)菌性痢疾、大腸桿菌腸炎、冰箱性腸炎等腸道疾病的多發(fā)季節(jié)。同時(shí)秋季也是胃病的多發(fā)與復(fù)發(fā)季節(jié)，受到冷空氣刺激后胃酸分泌增加，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，抵抗力和適應(yīng)性隨之降低，出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥。 應(yīng)對(duì)方法：要注意防止腹部受涼?；加新晕秆椎娜艘貏e注意胃部的保暖；還要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉。要保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，注意勞逸結(jié)合，保證充足的睡眠。 哮喘 秋季空氣干燥，過敏源也比較多，常引發(fā)哮喘。 應(yīng)對(duì)方法：有哮喘病史的中老年人應(yīng)盡量避免與致敏物質(zhì)接觸。要隨氣溫的變化，及時(shí)增添衣服、被褥。還要注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，重視鍛煉身體?？刹扇∠鄳?yīng)的進(jìn)補(bǔ)，以預(yù)防或減輕支氣管哮喘。

編輯推薦

《養(yǎng)生食譜必備全書》具有一定的知識(shí)性、實(shí)用性，通俗易懂。各種菜肴的制作讓讀者一看就懂，簡(jiǎn)單易學(xué)，更有生活、飲食、養(yǎng)生保健竅門知識(shí)，可以幫助讀者樹立正確的健康觀念，是日常生活、保健強(qiáng)身、防病祛病、延年益壽的必備指導(dǎo)書。

圖書封面

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