經(jīng)典比薩500

用戶評(píng)論 (總計(jì)106條)

•   《經(jīng)典比薩500》詳細(xì)收集了全球的美葉比薩和薄餅，書中還介紹了各個(gè)步驟及烘培中的各種細(xì)世問題和小竅門。
  比薩：可能你會(huì)想這個(gè)做起來太難了。如果你試著去做，并且完成了的話，相信你不說它太難了。你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)做起來一點(diǎn)都不難。只需要幾個(gè)不同的步驟就行了，而每個(gè)步驟都只需機(jī)幾分鐘。重點(diǎn)是要選擇好自己喜歡的配方。
  如果您好想提前準(zhǔn)備比薩面團(tuán)的話，你可以把面團(tuán)分成需要的份數(shù)，分別放在可以密封的大塑料袋中，再將面團(tuán)壓成圓餅，擠出塑料袋內(nèi)的空氣，每隔1小時(shí)把塑料袋內(nèi)的空氣擠掉，，重復(fù)3次。然后就可以把餅底留在冰箱里了，可保存24小時(shí)。
  如果你想在當(dāng)天做的話，只要找到合適的發(fā)酵時(shí)間就可以了，可以加點(diǎn)酵母進(jìn)去放在烤箱里發(fā)酵，這樣做起來會(huì)很快，十幾分鐘就可以搞定。
  烘烤則是在240度的烤箱里烤適當(dāng)?shù)臅r(shí)候就可以出爐了。在烘烤時(shí)還得多多注意時(shí)間和安全，每種比薩的烘烤時(shí)間都是不一樣的，所以這也是一種重要的步驟。相信您會(huì)做得很好的。
  可口的比薩就到你面前了。怎么樣不難吧！！
  薄餅：是面食中最古老的一種，以各種各樣的形式布于全 的各個(gè)角落。這是大家最為熟悉的食品，只是每個(gè)地方的叫法不一樣，使得很多人都不認(rèn)識(shí)它了，相信看完了這本書，你會(huì)了解更多，決對(duì)不會(huì)讓您失望的。
•   我和老媽都喜歡吃比薩，老媽總在吃完成說太貴了要是自己會(huì)做就好了。
  剛開始試做的時(shí)候，出來了一盤黑黑的東西，樂壞了一家人，原來是老媽在做的過程中出了幾個(gè)小錯(cuò)誤，后來經(jīng)過再三的試作，好不容易等到第三盤美味可口的比薩，自豪的老媽吹虛了老半天才停下來。還大夸其談的說，要把這本書里所有的比薩的做法都學(xué)會(huì)，讓老爸投資開個(gè)比薩店她來當(dāng)長(zhǎng)廚。樂壞了我和老爸。為了不打消老媽的極積心我們只好大力技持。
  在這本書中，我也跟著老媽這位新版的“比薩研究生”學(xué)會(huì)了幾路簡(jiǎn)單的做法?，F(xiàn)在一家人基本是一周可以在家吃到三次比薩，家里的營養(yǎng)餐也再不能的變動(dòng)。真為有這個(gè)一種好老媽感到自豪
  還真別說，現(xiàn)在老媽做出來比薩比外面買的都好吃。.而老媽的每天的生活也新增加了許多樂趣與自豪感。經(jīng)常在她那些老伴面前吹虛自己現(xiàn)在是“比薩大師”還經(jīng)常教她的姐妹們?cè)趺醋霰人_。
  就這樣一本小小的書。讓我感覺到了一種無比的幸福與快樂，不僅讓我和親人一飽口福，還讓老媽的生活多了一份充實(shí)。我們生活也是一樣，也許一個(gè)小小的發(fā)現(xiàn)，一本小小的書，一份小小的禮物，開心與幸福也就在那份小小之間。借助這條評(píng)論，我想對(duì)老媽說：老媽，我愛你，也愛你做的比薩。。
•   不錯(cuò)不錯(cuò)，很多經(jīng)典的比薩，也很好吃
•   很喜歡做吃的，有了這本比薩秘籍，實(shí)戰(zhàn)起來更得心應(yīng)手！
•   很專業(yè)的比薩書，學(xué)會(huì)了可以開比薩店了
•   印刷很好，。紙張比較好， 有了這本比薩秘籍，做起來更得心應(yīng)手！ 滿意
•   拿到手，粗粗翻了一下，覺得內(nèi)容很滿，不像有些書你粗粗翻一下就覺得看完了似的，這本書沒有那么容易看完哦，講解很詳細(xì)，需要學(xué)習(xí)做披薩的人可以買來看看，真的很不錯(cuò)，不僅僅講到我們平時(shí)看到的披薩，還有很多種餅皮制作方法可以學(xué)習(xí)！
•   500款披薩，看上去款式很多，但其實(shí)餅皮做法沒幾種，都是后期餡料的變化，我不是很需要，所以換了另外的。
•   剛剛收到書的當(dāng)天就照著書做了一款經(jīng)典的批薩。全家人吃了都說比得上外面買的。制作很簡(jiǎn)單，材料也容易買到，大型的超市都有。書中介紹的批薩品種繁多，很不錯(cuò)的一本書。
•   對(duì)餅寫的很全面
•   不管您以前在什么地方見過這些匹薩，那么從現(xiàn)在開始，請(qǐng)您用心閱讀這本美食評(píng)論，相信您也會(huì)成為匹薩高手！
•   幾乎把所有的配料都記錄在內(nèi)，還有很多改良的配方，看過之后，很想試著去做做！體會(huì)一下其中樂趣！
•   很實(shí)用，自己照著做也方便，接下來可以盡享美食了O(∩_∩)O哈哈~
•   很系統(tǒng)的皮薩書,看完了可以舉一反三地做出來很多種pizza
•   最近在學(xué)做披薩，這書應(yīng)該算收藏類吧，制作步驟不是很詳細(xì)，但是500款還是很不錯(cuò)，別的書沒有這么全
•   很棒的書，非常多樣的批薩介紹，很喜歡
•   一直想找一本這樣的書，以便做出更正宗的披薩，這本書很符合我的要求
•   內(nèi)容豐富，介紹得全面，做了幾款，還挺好吃。不錯(cuò)的書。
•   照片很美，每一款都有照片和說明，還設(shè)有實(shí)踐來做，想是不會(huì)錯(cuò)的。就是版本小了點(diǎn)，但還是很喜歡。
•   介紹了很多種pizza的配方和做法
•   書剛到手就迫不及待的試做了一下，里面的介紹的種類很多，很實(shí)用，喜歡！
•   拿到書時(shí)才知道這是本開本小的書，買的時(shí)候沒注意，以為挺貴就會(huì)挺大一本的。不過很方便一邊查一邊做，菜鳥嘛。。。
•   不錯(cuò)的一本小冊(cè)子，披薩的做法很多，但制作步驟不太詳細(xì)，建議初學(xué)者三思后再買。
•   我還沒仔細(xì)看，他是個(gè)細(xì)冊(cè)子，披薩品種比較全，像是看小畫書。
•   書很好！內(nèi)容翔實(shí)，圖片精美。正在學(xué)習(xí)中。
•   此書很不錯(cuò) ,是目前我看過披薩書中最好的. 值得購買,雖然小小一本,但挺厚的,而且內(nèi)容豐富,一頁一種披薩,推薦!~
•   因?yàn)橛行┖姹夯A(chǔ)，所以看這個(gè)書很可愛，實(shí)際操作性很高。
•   學(xué)著做披薩，按著講解來應(yīng)該會(huì)成功。
•   只是當(dāng)時(shí)沒在意，書沒想像得大
•   收錄比較全的披薩書
•   很好很實(shí)用的一本書，吃貨們的福音
•   早就聽說過這個(gè)系列了，英國的版權(quán)?，F(xiàn)在終于出中文版的啦，雖然價(jià)格有點(diǎn)貴。但是必須要買~呵呵
•   J簡(jiǎn)單翻看，圖文并茂，喜歡。
•   沒君之的詳細(xì)
•   其實(shí)還不錯(cuò)！ 不過圖真的好小好小一個(gè)啊?。?！
•   實(shí)做有困難
•   這個(gè)商品不錯(cuò)！確實(shí)
•   很好N多款喜歡的披薩
•   這本書的配方很多，披薩的基本面團(tuán)配方很好用。
•   還行吧，樣式挺多，不合口味
•   可操作性差一些
•   建議大家來買哦
•   很全很專業(yè)
•   質(zhì)地非常好，精美的圖片和簡(jiǎn)單的烹飪步驟讓此書顯得十分精致。
•   本書介紹了包括意大利比薩餃、香脆印度多薩餅、美洲班諾克餅、墨西哥玉米餅、中東瑪索餅、瑞典薄餅和法國福格絲餅等世界知名的500款超級(jí)經(jīng)典的比薩，一本全面的比薩制作大全，非常實(shí)用
•   這本書信息含量令人吃驚，有歐美風(fēng)味的，也有中東的，鄉(xiāng)村風(fēng)味的，每一款比薩延伸出來的花樣也各具特色，還詳細(xì)介紹了材料、制作方法等，想吃什么口味的都可以自己設(shè)計(jì)，查閱起來也非常方便，光是看圖片就讓人垂涎欲滴了
•    呵呵，如果一天一個(gè)花樣的話還要差不多兩年的時(shí)間才能將書上所有的比薩都試一次，有點(diǎn)夸張吧。
•   比薩的種類真豐富，圖片也很漂亮。
•   真包括了500款餅啊，介紹的還算詳細(xì)，好像一次世界餅知識(shí)之旅。其實(shí)只要看了基礎(chǔ)的一些做法，其他的都是世界各地的發(fā)揮，步驟都差不多，材料也基本差不多，有些配料就是世界各地的特色嘍。學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，自己也發(fā)揮一下吧。
•   經(jīng)典系列的就差果飲那本沒買了，很喜歡里面的配方，曲奇那本照著上面做了好幾種餅干都很成功好吃，這本看起來也很不錯(cuò)，喜歡披薩的一定不要錯(cuò)過。
  不過這個(gè)系列不適合新手，沒有步驟圖，講解較簡(jiǎn)單。
•   本書中廣泛介紹了各類經(jīng)典披薩，樣式不用我說了確實(shí)很多，但是本書對(duì)披薩的制作過程和材料選擇不是很詳細(xì)，所以不適合初學(xué)者使用，但如果你已懂得披薩制作，那么這是一本好書，值得一看。
•   香！看著就香！書的形狀也很可愛！想把其他幾本也買來，放到書架上，大大地面子有的干活！很喜歡這套書！
•   很喜歡吃披薩，所以買了此書，但是到現(xiàn)在還一個(gè)都沒有做過，很多原料都買不到
•   不錯(cuò)的一本小書（150mm*150mm . 288頁），講的很詳細(xì)！23.6購得！
•   需要有點(diǎn)基礎(chǔ)的，沒有太詳細(xì)的步驟，圖片較少，內(nèi)容分布的有點(diǎn)不直觀，但是種類真的好多。
•   書是口袋大小很方便，就圖太小了，質(zhì)量不錯(cuò)，書內(nèi)容也很好。
•   書不錯(cuò)，不過好多料不好買到，字有些小
•   介紹了世界各國的不同面食，非常全面
•   里面批薩的種類很多
•   內(nèi)容豐富，等有空時(shí)，自己跟著學(xué)做披薩吃吃。。。呵呵
•   原料不好買，看了不會(huì)做
•   內(nèi)容是好的，圖也漂亮，就是沒法跟著學(xué)。
•   這本書圖片很多，看起來不錯(cuò)
•   還可以，有些材料不太好找
•   雖然介紹了很多廣泛意義上的比薩，但是整體來說不是一本適合我們平時(shí)閱讀習(xí)慣的書，看起來很費(fèi)勁。沒有一目了然的效果。
•   傳統(tǒng)的披薩只占三分之一吧，更多的是世界各國的經(jīng)典餅類的制作，薄餅，燒餅，煎餅，倒是開闊了很多視野
•   小小本 但很厚 款式很多 不過沒什么圖片 就沒什么興趣看 偶爾想吃批薩 可以拿出來參考下 還有很多餅的做法
•   好小，迷你，口袋書，做法介紹過于簡(jiǎn)單
•   書很厚,就是有些小,觀賞性強(qiáng),不太適合制作
•   的確介紹的品種超級(jí)多，但是很不實(shí)用。成品圖片欠缺，細(xì)節(jié)圖片欠缺，做法的介紹也基本是一行字一個(gè)品種，如果早見過實(shí)物是堅(jiān)決不會(huì)買的，感覺和翻字典差不多。
•   以后看到某某500種100種的菜譜之類的，就要多了解后再買了。
•   做法不詳細(xì)，有一定基礎(chǔ)的可以參照其配方來制作
•   這本書介紹的披薩品種倒是很多，但一點(diǎn)都不實(shí)用，很多材料在國內(nèi)都無法購得，對(duì)奶酪品種的要求也很高，只是當(dāng)圖來看看吧
•   內(nèi)容多可不夠詳細(xì)對(duì)新手幫助不是太大！
•   書里說的內(nèi)容有些用量不準(zhǔn)確
•   內(nèi)容散亂...媽媽說找得有點(diǎn)混亂...
•   看著書名買的，內(nèi)容一般
•   BU SHI YONG
•   覺得不實(shí)用，小小的一本 沒有什么圖片
•   雖然這是一本對(duì)于做披薩比較有意義的參考書籍，但是整體性價(jià)比不高，制作過程幾乎沒有。書小，價(jià)格高，字小，看起來很不方便?。?/li>
•   就是和之前那本曲奇一樣，介紹的樣式很多，但是實(shí)際內(nèi)容和操作起來還是有差距的。但是按照觀賞來說吧。這圖也不是特別賞心悅目。挺沒意思的一套。浪費(fèi)我錢。。
•   書的內(nèi)容太籠統(tǒng)了。
•   這本書外觀不錯(cuò)，內(nèi)容不怎么樣。對(duì)沒有烘焙基礎(chǔ)的初學(xué)者不適合。
•   聽好聽的
•   《經(jīng)典比薩500》款款誘人，買了一套，只是要是精裝的會(huì)更好
•   正如評(píng)價(jià)所說，指導(dǎo)做好披薩！按書做出的披薩，很多人都稱贊。
•   很全，作為參考書進(jìn)行創(chuàng)作研發(fā)很有用處
•   介紹的內(nèi)容不適合中國國情。
•   款式很多 喜歡的披薩的人有更多的選擇
•   我比較喜歡吃PIZZA，當(dāng)然自己做的實(shí)惠。這書性價(jià)比高，雖然也是簡(jiǎn)單介紹，但還是很實(shí)用的，內(nèi)容上不比那些做的很精美的書差，只是沒那么多圖罷了，但是絕對(duì)夠用了，介紹的品種確實(shí)也很多。從價(jià)格來看，很好的書
•   專業(yè)，權(quán)威，很值得學(xué)習(xí)下
•   很有意思，很有幫助。
•   確實(shí)是很簡(jiǎn)單的步驟。不過，對(duì)于會(huì)做披薩的來說，這個(gè)可是很不錯(cuò)的選擇喲。
•   真是真材實(shí)料啊，見識(shí)了如此多的披薩，讀的時(shí)候就在想象它們的味道，有機(jī)會(huì)一定要親自試一試。
•   沒想到是本巴掌大的書。。。竟然價(jià)格還那么貴。。。內(nèi)容倒是很豐富，只是步驟不夠詳細(xì)，需要有一定基礎(chǔ)的
•   一本非常棒的披薩制作書，雖然還沒有開始制作，但是這本書讓我有信心。
•   書的尺寸很小 看著不爽
•   非常實(shí)用，很容易就能做好。不光是披薩，還有一些一鍋風(fēng)味兒的薄餅，做起來分方便。
•   經(jīng)典比薩500
•   易學(xué)易做

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