享受香濃咖啡

出版時(shí)間：2011-1 出版社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社作者：（日）成美堂出版編輯部/編著頁(yè)數(shù)：159 譯者：王昕昕
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內(nèi)容概要

　　《享受香濃咖啡》詳細(xì)講解了咖啡的產(chǎn)地、文化、歷史以及制作與飲用美味咖啡的基本要點(diǎn)。如果您想在家中也能隨時(shí)品嘗到與咖啡店一樣美味的咖啡，就要從選擇咖啡豆及最基本的沖泡方法開始，充分感受咖啡的迷人魅力，《享受香濃咖啡》讓您真正成為品鑒咖啡的行家。

作者簡(jiǎn)介

作者: (日本)成美堂出版編輯部 譯者: 王昕昕

書籍目錄

第一章沖泡美味咖啡讓咖啡越來(lái)越美味第1節(jié)挑選咖啡豆阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆的等級(jí)烘焙程度研磨咖啡豆第2節(jié)沖泡咖啡咖啡壺的種類沖泡方法與咖啡風(fēng)味的關(guān)系濾泡式咖啡壺滴漏式咖啡壺濾泡式與滴漏式的沖泡指南法式咖啡壺意式咖啡摩卡壺專欄咖啡的功效第二章21種花式咖啡秘方咖啡店必點(diǎn)咖啡與人氣咖啡飲品集第1節(jié)咖啡店必點(diǎn)咖啡歐蕾咖啡摩卡咖啡卡布奇諾維也納咖啡肉桂咖啡檸檬咖啡黑咖啡皇家咖啡愛爾蘭咖啡冰咖啡歐蕾冰咖啡蜂蜜冰咖啡冰搖咖啡第2節(jié)人氣咖啡飲品集瑪羅奇諾咖啡克烈特咖啡香橙瑪奇朵咖啡提拉米蘇咖啡檸檬卡布奇諾薩爾瑪咖啡草莓歐蕾咖啡糖栗歐蕾咖啡專欄咖啡杯第三章  做家庭咖啡師，享受自家烘焙的樂趣第1節(jié)烘焙咖啡豆易烘焙的咖啡種類去除瑕疵豆瑕疵豆與雜物的種類適宜的烘焙程度使用手柄濾網(wǎng)烘焙咖啡豆雙重烘焙混合咖啡第2節(jié)挑戰(zhàn)多種萃取方法各種個(gè)性沖泡法水滴式咖啡壺土耳其咖啡壺虹吸壺咖啡濾壺第3節(jié)制作點(diǎn)心適合喝咖啡時(shí)食用的小點(diǎn)心達(dá)克瓦茲巴黎沛斯特皇家蛋糕月牙甜點(diǎn)格尼斯庫(kù)派專欄咖啡師第四章咖啡豆一覽第1節(jié)咖啡樹第2節(jié)咖啡豆的加工第3節(jié)產(chǎn)地簡(jiǎn)介與風(fēng)味排行榜非洲、中東地區(qū)的咖啡品種亞洲、太平洋地區(qū)的咖啡品種南美洲地區(qū)的咖啡品種中美洲、加勒比海地區(qū)的咖啡品種專欄對(duì)咖啡生產(chǎn)者的援助專欄咖啡專業(yè)人士咖啡的歷史咖啡知識(shí)問答咖啡專用名詞

章節(jié)摘錄

插圖:

編輯推薦

《享受香濃咖啡》帶您品鑒人氣咖啡的迷人魅力；《享受香濃咖啡》盡情享受自制咖啡的個(gè)性美味；《享受香濃咖啡》迄今最詳盡的咖啡飲品大全。

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還沒讀過(guò)(78)
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用戶評(píng)論 (總計(jì)21條)

不錯(cuò) 還有詳細(xì)的教授制作過(guò)程
由于比較喜愛咖啡獨(dú)有的香味，所以看過(guò)許多關(guān)于咖啡制作的圖書，如本書這樣詳細(xì)介紹咖啡知識(shí)的圖書很少，值得推薦一下
自己剛剛買了咖啡機(jī)，于是很想大體了解一下咖啡的種類，咖啡機(jī)的分類，各種花式咖啡等等，這本書是很好的選擇。從咖啡豆的種類到各種咖啡壺、花式咖啡還有如何DIY簡(jiǎn)單的花式咖啡都有比較詳細(xì)的介紹，還有精致的圖片，是本不錯(cuò)的初學(xué)者必讀書。
此書把咖啡的各方面都有介紹到，比如各式咖啡壺的使用，幾種花式咖啡秘方，咖啡點(diǎn)心。但是，我想了解更多關(guān)于咖啡歷史和發(fā)展的知識(shí)，這方面不夠詳盡。我想我還需要再買其他的書作為補(bǔ)充。
作為愛咖啡一族，這本書是不錯(cuò)的選擇，挑選咖啡豆沖泡。。每個(gè)環(huán)節(jié)都很細(xì)致
這書步驟介紹得很詳細(xì)了，本要要考慮買咖啡機(jī)和豆子在家做了哈哈。不錯(cuò)不錯(cuò)DIY的咖啡！~
基礎(chǔ)知識(shí)的了解,很不錯(cuò).
真的不錯(cuò)的書，很喜歡，也有幫助，質(zhì)量不錯(cuò)
開始有點(diǎn)擔(dān)心，可是拿到打開一看，質(zhì)量真的非常的好，愛不釋手了
書中主要介紹了選咖啡豆的常識(shí)，和簡(jiǎn)單的幾款咖啡的做法，不算詳盡。
拿來(lái)跟同事吹水，把他給懵了，呵呵
喜歡喝咖啡但是其實(shí)不是很懂，這本書拿來(lái)研究一下咖啡的種類、沖泡，很系統(tǒng)很全面。買完了馬上就想去買一個(gè)咖啡機(jī)在家做了。里面還包括很多種花式咖啡的沖泡方法，看圖就誘人。推薦給大家
內(nèi)容很全面，就是一般的普及知識(shí)，沒啥基本原理錯(cuò)誤，當(dāng)然也不會(huì)有啥驚喜。
介紹算是詳盡，文筆略顯生澀
同時(shí)買了這本和《享受香醇葡萄酒》，兩本書的品相都不錯(cuò)，我非常滿意。這套書在網(wǎng)上價(jià)格很劃算，這兩本書，從內(nèi)容到裝幀我都很滿意，雖然這本還沒有逐字逐句地仔細(xì)閱讀，！
享受香濃咖啡
書不錯(cuò)，正版的。。。。。。
暫無(wú)分享心得
嗯，是應(yīng)該享受
剛收到看了下封面
咖啡讀本，很好

享受香濃咖啡

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