56道韓式泡菜

內(nèi)容概要

愛戀在腌漬的季節(jié)里，落櫻繽紛的雪國，滋味蔓延的泡菜風(fēng)情。    愛上韓國料理，就從第一口韓式泡菜開始。讓一成不變的家庭料理，增添幾許新鮮刺激的滋味！本書從原料選購、醬料搭配到自己動(dòng)手腌泡菜，從白菜泡菜、蘿卜泡菜到石鍋拌飯、什錦泡菜小火鍋，一圖一文詳盡說明，向您盡現(xiàn)韓式泡菜的無窮魅力，時(shí)尚的您千萬不能錯(cuò)過這香辣酸甜、風(fēng)情萬種的異域美食！    韓國料理VCD內(nèi)容簡(jiǎn)介    1、感受韓國飲食文化    2、宮廷秘食之養(yǎng)生原材料    3、精致講究的韓國餐桌文化    4、韓國最具代表性的韓國料理    韓國泡菜 海鮮湯 韓國烤肉    5、保健養(yǎng)生料理    石鍋拌飯 五籽粥 蕎麥卷餅 松茸烤牛排 人參全鴨湯

書籍目錄

作者序 百變泡菜香，邀您一起細(xì)細(xì)品嘗韓國泡菜初體驗(yàn) 腌漬食材的選擇 腌漬工具介紹 增加風(fēng)味的調(diào)味素材泡菜基礎(chǔ)篇就這樣，愛上韓式泡菜美味風(fēng)情大白菜 白菜泡菜 韓式總匯泡菜 白菜佐韓式辣醬 小卷泡菜 豆芽泡菜 白菜卷 清酸白菜 鳳味泡菜卷蘿卜 蘿卜泡菜 腌蘿卜葉韭菜 韭菜泡菜小黃瓜 辣味黃瓜泡菜 糖酸黃瓜 芝香泡菜泡菜家常篇 充滿四季風(fēng)味的家常泡菜  冰醋四季豆  涼拌豆菜雞絲  醬泡菜  洋蔥泡菜  冰梅泡菜  泡菜松  韭菜拌豆芽  辣海帶裙  水梨辣泡菜  紫蘇泡菜  元?dú)鈪⒅莶? 當(dāng)歸泡菜  枸杞水泡菜  紅汁山藥泡菜  瓜片泡菜  蘿泥白菜泡菜  鑲茄子泡菜  酸豇豆  芥末漬蓮藕泡菜變化篇用泡菜做道地韓國風(fēng)味料理

圖書封面

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